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三澤珈琲塩尻店 Early Bird Cafe

三澤珈琲塩尻店 Early Bird Cafe 自家焙煎珈琲店 社長の三澤が昭和58年に開業。塩尻店は平成16年にオープンいたしました。自家焙煎による新鮮なコーヒー豆を販売しております。こだわりのコーヒーは、農園指定のスペシャルティを始め、浅煎り~深煎りまで常時20種類以上を販売。隣接する直営喫茶"Early Bird Cafe"では、販売しているすべてのコーヒーをはじめ、バリスタによるエスプレッソとカフェラテなどのアレンジメニュー、ケーキやトーストといった軽食も多数ご用意しております。ドリンクはテイクアウトもOK! 辰野店・塩尻店・松本店の3店舗にて営業中♫(辰野店は豆売りのみ)通販サイトにて、コーヒー豆のオンラインショップも開設しています。定休日は毎週月曜日+毎月第3木曜日。※祝日の場合は営業。

通常通り開く

沢山の方に挽きたての珈琲を味わってほしくて、高性能コーヒーグラインダーを大得価にて販売中です。粗挽きからエスプレッソ挽きまで39段階調整が可能です。挽きたての美味しいコーヒーを自宅でも味わってみませんか?
03/10/2022

沢山の方に挽きたての珈琲を味わってほしくて、高性能コーヒーグラインダーを大得価にて販売中です。
粗挽きからエスプレッソ挽きまで39段階調整が可能です。
挽きたての美味しいコーヒーを自宅でも味わってみませんか?

25/04/2022
3月の営業日程です。3月のおすすめ珈琲は、ボリビア コパカバーナ農園です。春の訪れを感じさせてくれるような柔らかで優しい飲み心地です。
27/02/2022

3月の営業日程です。
3月のおすすめ珈琲は、ボリビア コパカバーナ農園です。
春の訪れを感じさせてくれるような柔らかで優しい飲み心地です。

今年も一年どうもありがとうございました。本日15時にて年内の営業を終了させていただきました。いろいろなことがありましたが、今年も無事に営業を終えることが出来たことを嬉しく思います。2022年も皆様に愛されるお店になれるようスタッフ一同精進し...
31/12/2021

今年も一年どうもありがとうございました。
本日15時にて年内の営業を終了させていただきました。
いろいろなことがありましたが、今年も無事に営業を終えることが出来たことを嬉しく思います。
2022年も皆様に愛されるお店になれるようスタッフ一同精進して参ります。
では皆様、良いお年をお迎え下さい。

新年は1月4日朝8時よりスタートします。

やる気と元気のある方、お待ちしております。
10/12/2021

やる気と元気のある方、お待ちしております。

いよいよ師走となりました。今月の営業カレンダーです。今月のおすすめは、インドネシア  産マンデリンスペシャルです。さらに!昨年初めて販売して、とても好評だったグアテマラ産プロヴィデンシア農園ゲイシャ種を今年も数量限定で販売致します。どちらも...
01/12/2021

いよいよ師走となりました。
今月の営業カレンダーです。
今月のおすすめは、インドネシア  産マンデリンスペシャルです。
さらに!昨年初めて販売して、とても好評だったグアテマラ産プロヴィデンシア農園ゲイシャ種を今年も数量限定で販売致します。
どちらも素晴らしい珈琲ですので、プレゼントなどにもいかがでしょうか。

11月の営業日程とおすすめコーヒーです。グアテマラ ラ タシータ農園ずっしりとした苦味の後に、上品な酸とまろやかなコクを楽しめるコーヒーです。
31/10/2021

11月の営業日程とおすすめコーヒーです。
グアテマラ ラ タシータ農園
ずっしりとした苦味の後に、上品な酸とまろやかなコクを楽しめるコーヒーです。

10月の営業日程とおすすめコーヒーです。タイ サイアム ブルームーン透明感があり、優しく柔らかな印象のコーヒーです。あと限定品でグアテマラ オリエンテも販売開始です。こちらはフルーティな香りを楽しめるナチュラル製法のコーヒーですのでお試し下...
30/09/2021

10月の営業日程とおすすめコーヒーです。
タイ サイアム ブルームーン
透明感があり、優しく柔らかな印象のコーヒーです。

あと限定品で
グアテマラ オリエンテも販売開始です。こちらはフルーティな香りを楽しめるナチュラル製法のコーヒーですのでお試し下さい。

もう2週目ですが今月の営業日程です。今月のおすすめはニュークロップ(新豆)になったばかりのニカラグア オメテペ農園です。秋の限定ブレンド あかね色も始まりました。急に涼しくなりましたが、温度差にやられてしまわないようにお気をつけ下さい。
08/09/2021

もう2週目ですが今月の営業日程です。
今月のおすすめはニュークロップ(新豆)になったばかりのニカラグア オメテペ農園です。
秋の限定ブレンド あかね色も始まりました。
急に涼しくなりましたが、温度差にやられてしまわないようにお気をつけ下さい。

15/08/2021

現在善知鳥峠にて土砂崩れが発生し、全面通行止めとなっております。
通行を予定している方はルート変更をお願いします。

5月のお休みのお知らせゴールデンウィーク中はいつも通り、定休日の月曜日のみお休みとなります。宜しくお願いします。
28/04/2021

5月のお休みのお知らせ
ゴールデンウィーク中はいつも通り、定休日の月曜日のみお休みとなります。
宜しくお願いします。

05/02/2021

【喫茶コーナー再開のお知らせ】

日頃より御愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

県内での新型コロナウイルスの感染確認の急増に伴い、喫茶コーナーを一時閉鎖して様子をみておりましたが、
ここ数日の新型コロナウイルスの新規感染者が減ってきたことや、長野県内の感染警戒レベルが引き下げられたこともあり、
十分な感染対策を行いつつ、喫茶コーナーを2月12日(金)から再開する予定といたしました。

喫茶コーナーを楽しみにして下さっている皆様にはご迷惑、ご不便をおかけしまして大変申し訳ございませんでした。
今まで以上に感染対策を徹底して参ります、どうぞご安心してご利用下さいませ。

※今後の感染状況によっては再開の時期を変更する場合もございます。

何卒、ご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。

【喫茶スペース再閉鎖のお知らせ】平素よりご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。今年に入り、長野県内でも非常にひっ迫した感染状況になってまいりました。現在の状況を考えますと、お客様ならびにスタッフの安全確保のため再閉鎖が必要と判断いた...
11/01/2021

【喫茶スペース再閉鎖のお知らせ】

平素よりご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。

今年に入り、長野県内でも非常にひっ迫した感染状況になってまいりました。
現在の状況を考えますと、お客様ならびにスタッフの安全確保のため再閉鎖が必要と判断いたしました。

期間は1月14日(木)からとなります。再開時期は今後の県内の感染状況をみながらの判断となります。

皆様には大変ご迷惑、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

尚、テイクアウトとコーヒー豆の販売は行っております。新しいメニューも投入予定です。
ご利用いただければ幸いです。

三澤珈琲全店、本日より営業開始です!本年もどうぞ宜しくお願いします。
05/01/2021

三澤珈琲全店、本日より営業開始です!
本年もどうぞ宜しくお願いします。

本年の営業を無事に終えることが出来ました。今年は新型コロナウイルス感染症の拡大により、当たり前のことが当たり前でない年となりました。お客様にご不便をおかけすることもあったかと思いますが、皆様の変わらぬご愛顧、本当にありがとうございました。来...
31/12/2020

本年の営業を無事に終えることが出来ました。
今年は新型コロナウイルス感染症の拡大により、当たり前のことが当たり前でない年となりました。
お客様にご不便をおかけすることもあったかと思いますが、皆様の変わらぬご愛顧、本当にありがとうございました。
来年も美味しく、お値打ちなコーヒーを皆様にお届けする為、全力で頑張ります!
2021年も宜しくお願いします。

塩尻店は、初めて大晦日営業を行います。営業時間が通常とは異なりますので、ご注意下さい。
09/12/2020

塩尻店は、初めて大晦日営業を行います。営業時間が通常とは異なりますので、ご注意下さい。

宜しくお願いします。
28/11/2020

宜しくお願いします。

こっそり新発売してました。ウガンダ カウェリ農園 ロブスタ種 ナチュラル当店初、ロブスタ種のスペシャルティコーヒーです。麦茶、ナッツのような香ばしさ、バナナ、ブルーベリーのようなフルーティさも遠くで感じます。好き嫌いは分かれるかと思いますが...
12/11/2020

こっそり新発売してました。
ウガンダ カウェリ農園 ロブスタ種 ナチュラル
当店初、ロブスタ種のスペシャルティコーヒーです。
麦茶、ナッツのような香ばしさ、バナナ、ブルーベリーのようなフルーティさも遠くで感じます。
好き嫌いは分かれるかと思いますが、初めての体験になる事間違い無し!です。
今回仕入れた分だけの限定商品ですので宜しくお願いします。

塩尻店では新商品のテストロースト中です。なんと!ロブスタ種のスペシャルティコーヒーです。近日中には店頭に並ぶ予定です。お楽しみに。
23/10/2020

塩尻店では新商品のテストロースト中です。
なんと!ロブスタ種のスペシャルティコーヒーです。近日中には店頭に並ぶ予定です。
お楽しみに。

10月のおすすめコーヒーはコスタリカ ガンボア農園 ブラックハニーです。『ブラックハニー』あまり聞き慣れない名前ですが、コーヒーの精製方法の1つです。 珈琲果実の果肉を除去し、その下にあるミューシレージ(ブドウの皮の裏の甘いぬるぬるした粘着...
01/10/2020

10月のおすすめコーヒーはコスタリカ ガンボア農園 ブラックハニーです。
『ブラックハニー』あまり聞き慣れない名前ですが、コーヒーの精製方法の1つです。
 珈琲果実の果肉を除去し、その下にあるミューシレージ(ブドウの皮の裏の甘いぬるぬるした粘着質のものをイメージすると分かりやすいかも)をコーヒー豆に残したまま乾燥させることで、甘味や独特の香りを持ったコーヒー豆に仕上げるハニープロセス(パルプドナチュラル)という精製方法があります。その中でもミューシレージを100%残した状態で仕上げるものを『ブラックハニー』と呼びます。
 焙煎度合いは中深煎りで、なかなか飲みごたえがありますが、ブドウを皮ごと食べた時のようなジューシーな甘みも後味に感じることができるコーヒーです。
 テイクアウトでもご用意できますのでお試し下さい。

現在塩尻店では、10月1日のコーヒーの日に合わせて数量限定発売を予定している珈琲豆の試作焙煎をしています。グアテマラのゲイシャ種です。「ゲイシャ」と言っても日本人が連想する芸者とは全く関係なく、エチオピアにあるゲシャ村の名に由来しています。...
12/09/2020

現在塩尻店では、10月1日のコーヒーの日に合わせて数量限定発売を予定している珈琲豆の試作焙煎をしています。
グアテマラのゲイシャ種です。
「ゲイシャ」と言っても日本人が連想する芸者とは全く関係なく、エチオピアにあるゲシャ村の名に由来しています。
コーヒーに関心のある方であれば一度は「ゲイシャ種」という名前を耳にしたことがあるのではないでしょうか。国際品評会後のオークションで最高落札価格を出したとか、某大手世界チェーン店が1杯約2000円という高額なコーヒーを売り出したなどなど。
ここまで高額な物ではありませんがそのゲイシャ種を当店でも数量、期間限定で取り扱うこととなりました。
高額商品となりますが(昔扱っていたブルーマウンテン位)今まで味わったことのないコーヒーの世界を感じて頂けると思いますので、是非一度お試し下さい。

試作品は明日あたりから先行販売する予定ですので宜しければどうぞ!

喫茶コーナー営業再開のお知らせ塩尻店としましては今後の状況を確認しながら、段階的に喫茶コーナー営業再開していきたいと考えております。●営業時間は朝8時~19時(喫茶、持ち帰りのラストオーダーは18時)●席数を減らし利用人数を、一組2名様に限...
24/05/2020

喫茶コーナー営業再開のお知らせ

塩尻店としましては今後の状況を確認しながら、段階的に喫茶コーナー営業再開していきたいと考えております。
●営業時間は朝8時~19時(喫茶、持ち帰りのラストオーダーは18時)
●席数を減らし利用人数を、一組2名様に限定することで[密]を防ぎつつ営業していきます。
●メニューを一部制限させていただきます。

しばらくの間はご不便おかけしますが何卒ご理解ご協力をお願い致します。

[緊急事態宣言の期間延長に伴う、営業のお知らせ]お客さまとスタッフの安全安心を第一に考え、当面の間喫茶コーナーの閉鎖期間延長と営業時間の変更をさせて頂きます。ご迷惑おかけして大変申し訳ありませんが何卒、宜しくお願い致します。
07/05/2020

[緊急事態宣言の期間延長に伴う、営業のお知らせ]
お客さまとスタッフの安全安心を第一に考え、当面の間喫茶コーナーの閉鎖期間延長と営業時間の変更をさせて頂きます。
ご迷惑おかけして大変申し訳ありませんが何卒、宜しくお願い致します。

暑いですね。塩尻店は昨日から水出しアイスコーヒーを仕込んでます。水出しならではの優しいのど越しを味わいに是非お立ち寄り下さい。(今風だとコールドブリューコーヒーと言うらしいです)
02/05/2020

暑いですね。
塩尻店は昨日から水出しアイスコーヒーを仕込んでます。
水出しならではの優しいのど越しを味わいに是非お立ち寄り下さい。

(今風だとコールドブリューコーヒーと言うらしいです)

お待たせしました。本日よりカフェオレベースの販売を開始します。今年も美味しく仕上がりました。
28/04/2020

お待たせしました。
本日よりカフェオレベースの販売を開始します。
今年も美味しく仕上がりました。

いつもありがとうございます。定休日の変更についてお知らせ致します。今までは毎週月曜日と月の第一木曜日を定休日としておりましたが、5月から毎週月曜日と月の第三木曜日とさせていただきます。ご迷惑おかけして申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願いし...
26/04/2020

いつもありがとうございます。
定休日の変更についてお知らせ致します。
今までは毎週月曜日と月の第一木曜日を定休日としておりましたが、5月から毎週月曜日と月の第三木曜日とさせていただきます。
ご迷惑おかけして申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願いします。

度重なる喫茶再開延期。誠に申し訳ありません。今がとても大事な時、宜しくお願いします。
07/04/2020

度重なる喫茶再開延期。誠に申し訳ありません。
今がとても大事な時、宜しくお願いします。

27/03/2020
今後の状況によってはまだまだどうなるか分かりませんが、宜しくお願いします。
25/03/2020

今後の状況によってはまだまだどうなるか分かりませんが、宜しくお願いします。

04/03/2020

明日3月5日は通常なら研修日の為お休みなのですが、今月は営業いたします。
喫茶コーナーは休業中ですが、豆・器具の販売とお飲み物のテイクアウトは行っておりますので宜しくお願いします。

外を出歩きにくいこんな時こそ「家カフェ」なんてどうでしょうか?「家カフェ」とは読んで字のごとく、家でカフェに居るような気分を楽しむことなのですが、ただコーヒーを淹れて楽しむだけでなく、‘’カフェのような空間を演出してくつろぐ‘’ことを言うのだそうです。
ちょっと一手間かけて楽しんでみるのも面白いのではないでしょうか。

26/02/2020

日頃より当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
連日報道がされております、新型コロナウイルスが日本でも感染拡大しております。
弊社がある長野県でもつい先日1名の感染が確認されました。
今後の感染拡大を懸念しまして、弊社としましては苦慮の末、喫茶コーナーを当面の間閉鎖することを決定しました。
尚、コーヒー豆の販売、お飲み物のテイクアウト、通販の発送業務は通常通り営業しております。
また、全店ご入店の際にはマスクの着用をお願いしております。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、感染拡大を食い止める大事な時期ということをご理解の上、ご協力の程お願い申し上げます。

お客様のご要望で、カフェインの摂取を少し控えたい方向けのブレンドを作りました。是非ご利用下さい。
16/01/2020

お客様のご要望で、カフェインの摂取を少し控えたい方向けのブレンドを作りました。是非ご利用下さい。

26/12/2019

早いもので今年も残すところ、あとわずかとなりました。
本年もたくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。
年末年始の営業は下記のようになります。宜しくお願い致します。

昨夜のチャリティーコンサート、おかげさまで満席にて開催することができました。義援金の総額は73,016円となりました。ご来場の皆さまの温かな志、心より感謝致します。「長野県台風第19号災害対策本部」に送金させて頂きます。
07/12/2019

昨夜のチャリティーコンサート、おかげさまで満席にて開催することができました。義援金の総額は73,016円となりました。ご来場の皆さまの温かな志、心より感謝致します。
「長野県台風第19号災害対策本部」に送金させて頂きます。

27/11/2019

12月6日(金)開催の「スペインの夜」、チケットは完売いたしました。たくさんのお問い合わせありがとうございました。

当日ご来場くださる方にお願いがあります。駐車場が限られていますので、できる限り一台の車に同乗されてのご来場をお願い致します。

以上、よろしくお願い致します。

19/11/2019

11月23日(土)、赤羽泉美さんのボサノバコンサートのため、喫茶部の営業は午後6時までとさせて頂きます。なお、チケットは既に完売となっています。あしからずご了承下さい。

08/10/2019

お知らせ

コンサート開催のため
10月11日(金)の営業時間は午後6時までとさせていただきます。
また、チケットは完売済みです。当日券はありませんのでご了承下さい。
駐車場が狭いため、できる限り乗り合ってご来場頂ければ助かります。ご協力をお願いします。

コーヒー豆は今までと変わらない価格にてお求め頂けます。
01/10/2019

コーヒー豆は今までと変わらない価格にてお求め頂けます。

新旧交代新しいエスプレッソマシンを導入しました。ランチリオクラッセ8からクラッセ9にバージョンアップ!
01/10/2019

新旧交代
新しいエスプレッソマシンを導入しました。ランチリオクラッセ8からクラッセ9にバージョンアップ!

29/09/2019

本日は消費税改定による諸作業のため店内カフェのみ6時にて閉店させて頂きます。

住所

金井263
Shiojiri-shi, Nagano
399-0721

営業時間

火曜日 08:00 - 19:00
水曜日 08:00 - 19:00
木曜日 08:00 - 19:00
金曜日 08:00 - 19:00
土曜日 08:00 - 19:00
日曜日 08:00 - 19:00

電話番号

0263-51-5620

ウェブサイト

http://www.misawacoffee.jp/

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社長の三澤が昭和58年に開業。塩尻店は平成16年にオープンいたしました。自家焙煎による新鮮なコーヒー豆を販売しております。こだわりのコーヒーは、農園指定のスペシャルティを始め、浅煎り~深煎りまで常時20種類以上を販売。隣接する直営喫茶"Early Bird Cafe"では、販売しているすべてのコーヒーをはじめ、バリスタによるエスプレッソとカフェラテなどのアレンジメニュー、ケーキやトーストといった軽食も多数ご用意しております。ドリンクはテイクアウトもOK! 辰野店・塩尻店・松本店の3店舗にて営業中です(辰野店は豆売りのみ)。通販サイトにて、コーヒー豆のオンラインショップも開設しています。定休日は毎週月曜日+毎月第一木曜日。※祝日の場合は営業し、翌日振替休業。

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コメント

辰野町、塩尻市、松本市などで展開される、 三澤珈琲塩尻店 Early Bird Cafe さん
日本でいち早く「自分で現地に行って豆を買い付け、焙煎する」というスタイルを確立した珈琲屋さんです!

こちら、おそらく垣内隊士の集大成と入れるほどの力作です!

#ど真ん中竹あかり #日本のど真ん中 #辰野町 #みんなの想火プロジェクト #長野サムライ #希望の光 #ほたる祭り #おうちで竹あかり #0723
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