静岡市で、本山茶とほんやま自然薯を生産、販売している農家です
生産者 生産農家直売のお茶屋です
通常通り開く
太陽はもう東の空に顔を出しているはずなのに、朝霧がかかり薄暗く感じるお茶摘みの日の朝。
新間谷川の水面だけが、陽光を反射して浮かび上がって見えました。
良質な緑茶の産地は、山間で昼夜の寒暖差が大きく、朝霧のかかるようなところに多いと言います。
我が家の手摘み専用茶園も、まさにそんな条件にあります。収穫量は多くありませんが、香り高く旨味の強い、苦渋味の少ないお茶が出来ます。
昨日摘んだこの畑の手摘み茶も、味比べをして美味しかったら、今年の「極」になるかもしれません。
本日は雨で摘めませんでしたが、明日もこの畑に隣接する自然仕立てのやぶきたを摘む予定です。明日も良い霧出ると良いな。
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昨日から2022年のお茶摘みスタートしました！
今年は傾斜地の刈り木の手摘みが最初です。
自然仕立て茶園の伸びがゆっくりなので、また明日以降に自然仕立ての手摘みをやって、一番美味しかったお茶を今年の「極」にします！
新茶ハガキの到着前から新茶の注文をたくさんいただいて嬉しい限りなのですが、昨日ようやくハガキを送付出来ました。ご注文をお待ちしております！
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新茶シーズンが近づいて来ましたね！
我が家でも今週後半から少しずつ始める予定です。
写真は先日、芽出し肥を散布した際のもの。
まくぞーくんなる散布器に肥料を20キロ入れて、背負って散布しながら山を降ってきます。なかなかの重労働ですが、美味しいお茶を作るのにはかなり重要な仕事なので、結構楽しんで作業できます(笑)
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山翠園のある新間地区の桜も満開です！
先日は、自宅直売所前の河津桜でしたが、今はもう少し下流側にあるソメイヨシノが満開状態です。お花見がてら、少し足を伸ばして美味しいお茶は如何ですか？
一方、畑チームはお花見どころではなく(笑)、急ピッチで自然薯の植え付け準備をしています。手作業で一本づつ栽培用ダクトを埋め込む作業で、体力と根気が必要です。新茶シーズンまで残り一ヶ月弱となりましたが、自然薯作業も、お茶の管理も頑張っていきます！
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雨の前に、一番茶に向けたお茶の化粧ナラシ最終日でした。
冬の間に風を受けてペラペラ立ち上がった古葉を刈り落とし、一番茶の収穫時に混入しないようにする作業です。化粧ナラシとは言い得て妙ですね。
なんとか新芽が出てくる前に間に合って良かったです。
徐々に周りの茶園が荒れていくのは寂しいところですが、うちは傾斜地でもやれる限り作り続けようと思っています。
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自然薯掘りも終わり、畑ではお茶のナラシを急ピッチで進めています！
一昨日自宅近くの茶園をナラシ作業していたら、近くの幼稚園からお花見に来ていました。
自宅直売所前の桜は丁度今週末が見頃のようですね。美味しいお茶を飲みながら、お花見を楽しんでいただければと思います。
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少し前になりますが、2021年産の自然薯掘りが終了しました！
自然薯の旬と言えば、10月から11月頃になるのですが、実は一年間保管して販売する芋は1月から2月に掘るんです！気温が低く、空気が乾燥しているため、秋まで保存しても痛みが出にくくなるんですよ。
とは言え、半年以上の保存はなかなか難しく、収穫後に一本ずつ天日干ししてから、キズを付けないように丁寧に冷蔵庫に入れていきます。細心の注意と、プラスひと手間で通年販売の自然薯は作られています。
掘り出した後の畑ではすでに今年産の準備を始めています。昨年産の反省も生かしつつ、また新たな試みで、もっと美味しくて使いやすい自然薯を目指します！
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遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
年末に予想以上にご注文をいただき、急遽正月2日に自然薯の初掘りとなりました。
直売と発送は元日から動いておりましたが、畑チームは本日から仕事始めです。
さて今年から、父より農園の代表を引き継ぎまして、名実ともに園主となりました。
先代の理念を引き継ぎつつ、時代に合わせた規模や技術で、今まで以上に満足度の高い農園を目指してまいります。今年もよろしくお願い致します。
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お久しぶりの投稿が大晦日のこの時間になってしまいました・・・。年末ギリギリまで、自然薯の収穫をしていました。
大晦日の今日も、沢山のお客様に来ていただけました。
今年は小売直販のお客様だけでなく、ポケマルを通じてものすごく多くの方に利用していただけました。
美味しかった、おまけが嬉しかった等の感想も沢山いただけましたが、写真のイメージと違った等のお叱りもありました。ネット上の販売の難しさを感じた年でもありました。我が家の商品を知らないお客様に、どのように伝えれば商品のことが正しく伝わるのか。来年以降も真摯に取り組んでいきたいと思っていますので、よろしくお願い致します。
今年も一年お世話になりました。皆様よいお年をお迎えください。
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秋冬番茶の摘採も終わり、我が家は本格的な自然薯掘りシーズンに突入しております。
そんな中、告知が直前になってしまいましたが・・・
明日11 月12日放送のまるごと(静岡第一テレビ16:50から)にて、我が家の栽培しているほんやま自然薯が特集される予定です。
当日はあいにくのお天気でしたが、阿佐ヶ谷姉妹さんに自然薯の収穫を体験して頂きました。
静岡県内にお住まいの方は是非見てみて下さいね〜！
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秋冬番茶摘採とほぼ時を同じくして、自然薯掘りも始めました！
今年もかなり好調なスタートです。
ここ数年は栽培も好調なのですが、それ以上に引き合いも強く、年間販売用が夏に売り切れることも・・・。今年こそ欲しいと言っていただける全ての皆さんにお届けできるよう、頑張って掘っていきます！
自宅直売所の他、しんま路、ポケマルでも自然薯、零余子共に販売していますので、よろしくお願いします。
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朝夕はだいぶ秋らしくなってきましたが、昼間はまだまだ夏のような陽気ですね。
9月末から、今年最後のお茶刈りとなる、秋冬番茶の摘採をしています。秋冬番の摘採は、刈る位置と時期が一番茶の品質や収穫量に大きく影響するため、いかに一番茶で良い芽を出せるかを重視して作業します。
今年もなかなか気温が下がってこないので、仕上げ摘採にはまだ早いかなという状況です。焦らず適期を待って仕上げようと思います。
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今年も甘々娘の収穫がスタートしました！！
昨年は苗づくりの際に芽出しが上手くいかなかったのですが、今年はとてもうまく出来ました！
これなら食べたいと言ってくれる皆さんに行き渡ると思います。
自宅の直売所としんま路、テーブルで販売しています。
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一番茶の摘採も終わり、もう少しで二番茶摘採のためのナラシ作業が始まります。
というわけで、今のうちに自然薯の定植作業を急ピッチで進めています。昨年まで研修生として自然薯栽培を学んでいた彼もユンボ持参で助っ人に来てくれました。
小型のショベルカーで植えると、土の硬さや水分量に応じてきめ細かく植え方を変えられるため、我が家では毎年この方法で自然薯を植え付けています。手間は掛かりますが、土づくりと合わせて大切なこだわりの一つです。
新茶はもちろんですが、通年販売用に保管した自然薯も好評販売中です。しんま路と自宅直売所、およびポケマルで販売しています！
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昨日で今年の一番茶の摘採は終了しました。
最終日にも関わらず、コワ葉化(硬化)させることなく良い感じの芽で収穫出来たのでとっても満足です！
小売用は上級茶から順次発送しております。全ての商品の仕上げが終わって発送できるようになるまでにはもう少しお時間いただきます。もうしばらくお待ちください。
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今日は八十八夜と言うことで、ニッポンの素敵なお茶摘み風景を動画でお届けします。
我が家の最高級煎茶、自然仕立てのやぶきた。今年はこんな感じで収穫していました。ご注文いただいた皆様には既に発送を開始していますが、順番に発送しておりますので気長にお待ちいただけると嬉しいです！
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本格的にお茶刈りスタートしました！！
まずは富士山と乗用と新芽と私！空気が冷たく澄んでめちゃくちゃ気持ちよかったです‼️
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お茶摘み最終日の今日は本命のやぶきた自然仕立て茶園を手摘みしました！
自然仕立てに戻して2年目ですが、立ち上がる枝が力強くなってきていて、強くていい芽が出ていました。先日のさえみどりと飲み比べて、美味しかった方を今年の最高級品とします！乞うご期待！！
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本日から2021年新茶の摘採を始めました！
初日の今日は自然仕立てのさえみどりから。
山と山に挟まれた畑で、昔視察に来た方からは、まさに天然玉露だね〜なんて言われたことも。
日照が短い分、やさしい味わいになる傾向がある気がします。
このお茶は全量、我が家の小売で販売します！
明日からも数日間、手摘みでの収穫を行います。明日予定の摩利支も色が乗ってきてかなりいい感じ！！
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心配していた寒さも乗り越えて、ここまで順調にきました！！
明後日からお茶摘みスタートします！
まずは我が家の小売用の自然仕立てさえみどりから。手摘み最終日予定のやぶきたはまだ小さいですが、樹の状態も芽の強さもバツグンです。これ絶対美味いやつ。あと5日でどのくらいまで伸びてくれるかな？？
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今年はほんと早い。
でも今週末の最低気温が気になる今日この頃。
6度だと本当にギリギリなんですよね・・・。このまま順調に行ってくれー‼️
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雨前には急ピッチで茶園施肥作業！
こんな傾斜地茶園では、背負式肥料散布器を普通に置くと転がってっちゃうので、畝間に挟んで肥料を補充します(笑)
同じ山の1番下にある摩利支はもうこの大きさ！新茶シーズンはもう目前です。
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先週ようやく茶園のナラシが終わって、急ピッチで自然薯の植え付け準備をしています。
新間の桜も早くも満開で、今年もお茶が早そうです。お茶摘みが始まる前に何日山芋を植えられるか・・・毎年のことながら超忙しい数週間を過ごしています。
新茶のお知らせハガキは、明日から宛名書きを始めますので、もうしばらくお待ちくださいね。
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今日は本降りの雨。畑に出られないので、トウモロコシの種まきをしておりました。
例年苗づくりで苦労していますが、今年はだいぶいい感じ。
昨年は育苗大失敗で宣伝しませんでしたが今年は大丈夫そう(笑)
6月にはあま〜い甘々娘を販売できそうです。
今年から本格的に全国発送も承る予定ですので、よろしくお願いします。
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最近は地元の茶園に戻ってきて可搬のナラシをしています。早場所の風通しの良いところは、芽をかじっちゃいそうな位になって来ていて、なかなかの緊張感。集中力の要る作業です。
新芽が伸びてくるのが先か、ナラシを終わらせるのが先か…頑張ります！
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今日は#日本平 の茶園に来ました。
#青空 の下、#静岡 の街並みに#南アルプス と#富士山 と#乗用茶刈機
パノラマ撮影してみたけど、この気持ちよさ伝わるかな？
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梅の花が咲く時期ですが、ようやく2020年産の自然薯掘りが終わりました！
この畑はすぐにまた土づくりをして、今年産の準備を始めます。
今の時期に掘る芋は、年間貯蔵用として、保管しながら秋まで販売します。
昨年産は非常に出来が良かったので、年間売りの在庫はたっぷりです。しんま路と自宅直売所で販売しています！
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今年最初の茶園施肥は雨と雨の合間を縫って。
例年通り酸度矯正の苦土石灰からスタートです。
傾斜池作業は大変ですが、その分やりがいも大きいです。もうじき本格的に管理が始まりますし頑張りますよー‼️
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あっという間に大晦日を迎え、2020年も終わっちゃいますね。
大晦日の今日も自宅の直売所には沢山のお客様が来ていただいて嬉しい限りです。
さて2020年は3月にポケマルに生産者登録をしまして、そちらでもたくさんのご注文をいただくことができました。
これからも少しずつ取り扱う商品を増やし、お買い物のしやすい農園を目指してまいります。
今年も一年間ありがとうございました。良いお年をお迎えください。
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#ポケマル 登録しました
今日は山芋掘りを1日お休みしてトラクタ🚜作業。
日曜休み返上で、来年の植え付けの準備です！
今年の掘り取りもまだ2割くらい残っているのですが、もう次の植え付け準備。農業は本当に終わりがないです。
此処でひと頑張りしておくと、一年後にまた美味しい自然薯が収穫できる。そりゃ日曜もトラクタ乗りますって！
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#トラクターはクボタ の#40年モノ
実は刃を一本落としてて耕耘跡に溝が出来ちゃってたのをこの写真撮った後で気付きました(笑)
朝の寒さから一転、昼間は凄くいい天気！！
お正月需要に向けて、自然薯掘りが佳境を迎えています。
贈答用にぴったりのLサイズやLLサイズが次々と出てきます！
今年も31日まで営業しますので、お気軽にお越しくださいね〜‼️
#本山茶
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#お歳暮
#お年賀
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#自然薯
富士山を眺めつつ、秋ナラシ今年最後の畑を終わらせてきました。
日本平は天気が良いと気持ちいいな！
今日からしばらく山芋掘りに専念します！
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自然薯の収穫に続き、今日からは秋のお茶刈りもスタート！
秋のお茶刈りは、刈り取る高さの微妙な違いで、来春一番茶の新芽の出来を左右します。忙しいシーズンですが、丁寧な仕事で頑張ります！
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#収穫シーズン
2019年4月に初めて現地を視察し、同年6月から管理してきた日本平の茶園。
2枚目がつい先日の同じ茶園の様子。1年でここまで来ることができるし、来年はもっと良くできる。茶園管理の面白さを実感する今日この頃です。
年々管理茶園が増えていきますが、手を抜くことなく頑張ります！
#山翠園藤田製茶
#本山茶
#日本平
#美味しいお茶は良い茶園から
今日は雨でお休みでしたが、数日前から二番茶の摘採始めていました。
序盤と終盤に急傾斜がまとまっているので、いきなり山の上の茶園です。
ミル芽で始めてミル芽で終わるのが今季の目標なんで、一番茶期以上に頑張ってお茶刈りします！
#山翠園藤田製茶
#本山茶
#二番茶
#ミル芽で始まりミル芽に終わる
葵区新間1496－1
Shizuoka-shi, Shizuoka
4211201
| 月曜日 | 08:00 - 17:00 |
| 火曜日 | 08:00 - 17:00 |
| 水曜日 | 08:00 - 17:00 |
| 木曜日 | 08:00 - 17:00 |
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| 日曜日 | 08:00 - 17:00 |
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