04/09/2026
＼おうちで、レストランクオリティのマッサマンカレーを。🇹🇭🍛／
ブルーエレファントのマッサマンカレーには、大きく分けて3つのタイプがあります。
① 手軽に楽しめる大人気の「レトルトタイプ」
② 自分好みにアレンジできる「カレーペースト」
③ そして今回ご紹介する「マッサマンカレー クッキングセット」
このクッキングセットの魅力は、
ペースト・ココナッツクリーム粉・ナンプラー・スパイスがすべてセットになっていること。
タイ料理を一から作ろうとすると、
「ナンプラーを買ったけど使い切れない…」
「スパイスを何種類も揃えると意外と高い…」
なんてこともありますよね。
そんな時に便利なのが、このクッキングセット。
必要な調味料が揃っているので、
あとは好きな具材を用意するだけ。
もちろん、レトルトのマッサマンカレーとは味わいもまったく違います。
本格的なのはもちろん、
より“レストランで食べる一皿”に近い濃厚な味わいを、自宅で楽しめるのがクッキングセットの魅力です。
今回は、牛肉を使ったちょっと贅沢なビーフマッサマンカレーをご紹介します🥩
基本はマスターシェフ・ヌーロウのレシピ通り。
今回はさらに甘みとコクを加えるため、玉ねぎ1/2個をプラスしました。
【用意する具材】
・牛肉……200g
・じゃがいも……1個
・玉ねぎ……1/2個
【作り方】
① スライスした玉ねぎとなるべく小さく切ったじゃがいもを炒める
フライパンに油をひき、玉ねぎとじゃがいもをしっかり炒めます。
② 牛肉を加える
ある程度火が通ったら牛肉を加え、表面の色が変わる程度まで焼き目をつけます。
一度、肉と野菜を別皿に取り出しておきます。
③ ココナッツクリームを作る
ボウルに付属のココナッツクリーム粉とお湯250mlを入れ、よく混ぜます。
④ ペーストを炒める
フライパンに油大さじ2を入れ、付属のカレーペーストを炒めます。
ここがポイント☝️
油が少ないとペーストが焦げやすくなるので、油の分量はしっかり守るのがおすすめです。
油の中でじっくり炒め、
スパイスの香りが立ってきたら次の工程へ。
⑤ ココナッツクリームを加える
作っておいたココナッツクリームをまず半量加え、ペーストとしっかり馴染ませます。
その後、残りも加えます。
⑥ 具材を加えて煮込む
付属のナンプラーとスパイス、砂糖を加えます。
砂糖はお好みで、
小さじ1〜大さじ1程度が目安。
炒めておいた牛肉・玉ねぎ・じゃがいもを戻し、具材にしっかり火が通るまで15〜20分ほど煮込めば完成です✨
ご飯に盛り付け、お好みでパクチーを添えてどうぞ🌿
ひと口食べると、
ココナッツのまろやかなコクとスパイスの香り、牛肉の旨みがぎゅっと詰まった濃厚な味わい。
その濃厚さは、パクチーでさえ脇役に感じてしまうほど。
「タイカレーを一から作るのは難しそう…」
と思われるかもしれませんが、実際に作ってみると意外なほど簡単。
必要な調味料がセットになっているからこそ、
難しいことを考えず、本格的な味わいを楽しめます。
そして、自分で選んだ肉や野菜を使って、
自分好みの一皿に仕上げられる。
これもブルーエレファントのクッキングセットならではの魅力です。
保存料・着色料不使用／MSG不使用。
味わいだけでなく、使用する素材にもこだわったブルーエレファント。
いつものおうちごはんを、
ちょっと特別なタイ料理にしてみませんか？🇹🇭
気になった方は、ぜひ保存して作ってみてください🍛✨
