
16/05/2023
“グルテンフリーヴィーガンなお菓子教室”最終回でした!
お菓子教室をご依頼いただいたsonobe さん、このような機会をいただけた事を本当に感謝しています✨普段のふぁみーゆの営業形態や今の私生活の中では私自ら挑戦できる事では無かったので、背中を押していただいて本当に良かったと思っています。程よいプレッシャーと緊張感の中挑戦させていただきました。
作ったケーキをその場でみんなで食べるホッとする感じや教室の中でのお話や出会いも沢山あり本当に楽しかったです!
最終回は、
○お米のスポンジ生地
○お豆腐クリーム
○デコレーション作業
○いちごのsoyクレームブリュレ
お米のスポンジ生地は固くなりがちな米粉生地を試行錯誤したレシピです、もっちりだけどシュワっと崩れるような食感もあります〜
お豆腐クリームは生クリームと違い脂肪分で固まる要素が無いので何もかもが絶妙なバランスで仕上げています。
デコレーション作業はみなさんお上手でした🎂✨️
soyクレームブリュレは中にイチゴを忍ばせて色んな食感を楽しんでいただきました。
今回のメニューはレシピや仕込み方など繊細な部分が多く難易度高でした、お家で作られる時分からない事はまた何でも仰って下さい😊
今回もご参加いただきまして本当にありがとうございました🙇♀️💕✨
#ヴィーガンお菓子教室
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営業時間 10時~18時
定休日 月曜・火曜
駐車場 10台
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