Patisserie CanneLier

Patisserie CanneLier Pâtisserie CanneLier
パティスリーカヌリエ

[Canne] 菅夫婦の作る[Lier]繋ぐお菓子

J’adore ジャドール※去年のものと少し構成を変えてしてお作りしています。“みんな大好きなチョコレートケーキをカヌリエが作ったら”ということで作ったお菓子。チョコレートと合わせたのは“オレンジの香り”。オレンジの酸味は加えず香りだけを合...
30/04/2026

J’adore
ジャドール

※去年のものと少し構成を変えてして
お作りしています。

“みんな大好きな
チョコレートケーキを
カヌリエが作ったら”

ということで作ったお菓子。

チョコレートと合わせたのは
“オレンジの香り”。

オレンジの酸味は加えず
香りだけを合わせたかったので

オレンジの香りを抽出して作った
ガナッシュクリーム、それから
フランスのブランデー「ソミュール」
を使って香りよく仕上げました。

もともとお酒を使っていなかったのですが
香り、風味を強く出したい時は
やっぱり入れたくなるみたいです。

お酒は香りづけ程度に使用しておりますので
お子様がお召し上がりの際は
お父様、お母様のご判断でお願い致します。

（構成）
ムースショコラ
ビスキュイサッシェ
（ソミュールのアンビベ）
オレンジの香りのガナッシュ
フォンドマカロン

#チョコレートケーキ

◯5月のお休み 7(木) 8(金)12(火) 13(水)　　　 20(水)26(火) 27(水)◯焼菓子の日19日(火)ゴールデンウィーク明けは7日木曜日と8日金曜日がお休みになりますのでお気をつけ下...
27/04/2026

◯5月のお休み

7(木) 8(金)
12(火) 13(水)
　　　 20(水)
26(火) 27(水)

◯焼菓子の日

19日(火)


ゴールデンウィーク明けは
7日木曜日と8日金曜日が
お休みになりますので
お気をつけ下さいませ。


19日(火)は今年1回目、
久しぶりの焼菓子の日を開催します！☺️

このイベントで私達が伝えたいのは、
『出来立ての焼菓子の　味わい　食感　香り』。

フランス、パリのパティスリーで心躍った、焼きたてのお菓子やクロワッサンが並ぶ光景。一歩踏み入れると漂う美味しいバターの香り。目に映るツヤツヤにキャラメリゼされたお菓子や粉砂糖を被った素朴なお菓子達。

そんな光景に心惹かれてお店をはじめました。

私達の好きな焼菓子の魅力を
お届けしたいなとはじめた催しです。

最初はケーキなしでお客さん来てくれるかな？と不安もありつつのスタートでしたが嬉しいお声を沢山頂き、今年も月に1.2回開催しようと思っております。

日程は毎月のカレンダーでお知らせしますのでまたご覧ください。

ちなみに、このイベントはいつも厨房にいる
オーナー夫婦、2オペでの営業です！

こんな人達がやってるんだ〜と思ってもらえたらなと思います☺️

どうぞよろしくお願い致します。

◯母の日ケーキ、母の日焼菓子ギフト
　引き続きご予約受け付けております！

25/04/2026

プティフールセック缶

しばらくお休みしておりましたが
この春から復活しました☺️

（最初の製造分が品切れ状態でしたが
追加分が今日から並んでおります。）

ゴールデンウィークの手土産や
母の日ギフトに使って頂けたら
嬉しいです🧺💛

てまひまかかる一箱なので、
なかなかお作りするのが難しかったのですが
お休みの間に、沢山のお客様にお求めの声を頂き、
私達も本当に嬉しくて、、
出来る限り作りたいなと思っています。

カヌリエの美味しいが詰まったクッキー缶、
是非お手に取っていただけたら嬉しいです。☺️

#クッキー缶
#パティスリーカヌリエ
#プティフールセック缶

Meringue chantilly ムラング・シャンティー泡立てた生クリームとメレンゲでつくるシンプルなフランス菓子。カヌリエでは季節ごとにフレーバーを変えてご用意しております。今のご用意は、ショコラ・キャラメル。クシュっと軽く崩れるメレ...
24/04/2026

Meringue chantilly
ムラング・シャンティー

泡立てた生クリームとメレンゲでつくる
シンプルなフランス菓子。

カヌリエでは季節ごとにフレーバーを変えて
ご用意しております。
今のご用意は、ショコラ・キャラメル。

クシュっと軽く崩れるメレンゲの食感と
口溶け滑らかなシャンティショコラのカカオの風味
キャラメルのほろ苦さが良いバランスです。☺️

次のお味は毎年恒例、ココナッツと台湾パイン。
もう少ししたら切り替わる予定です。

定番になりつつある、
ムラング・シャンティーシリーズ
是非お楽しみください。

#ムラングシャンティー
#フランス菓子

本日4/21、明日22日はお休みです。今日は箕面プロフーズさんにて講習会。有難いことに講師としてお声がけ頂きシェフ、はじめての講師に挑戦です👨🏻‍🍳（私は内心どきどき。。）今回はフランスの苺のケーキ、フレジエのアントルメを作るそうです。上手...
21/04/2026

本日4/21、明日22日はお休みです。

今日は箕面プロフーズさんにて講習会。
有難いことに講師としてお声がけ頂き
シェフ、はじめての講師に挑戦です👨🏻‍🍳
（私は内心どきどき。。）

今回はフランスの苺のケーキ、
フレジエのアントルメを作るそうです。
上手く行きますように〜。


さて、写真のケーキのご紹介を。


Éclaire caramel
エクレール・キャラメル

シュー生地の香ばしい香りと
キャラメルの甘苦さ、
食感のコントラストが
最高に美味しいエクレア。

バリッとかじると中のキャラメルソースと
キャラメルのディプロマットクリーム
（カスタードと生クリームを合わせたクリーム）
が溢れます。

上には発酵バターの角切りとゲランドの塩を
パラっと乗せて味を引き締めました。

少し常温に戻すとバターの風味が広がり
より美味しくお召し上がり頂けます。

シェフの得意な焼き物（生地の美味しさ）が活きた一品。
個人的にも大好きなフランス菓子です。。☺️

美味しさ伝われ〜と断面の写真を撮ってみました。
是非、お召し上がり下さい、、！

　

いつも投稿を見て下さっている皆様ありがとうございます。
改めまして、Instagramを担当している
シェフの妻、マダムです。
※見た目は全くマダムではありません。笑

ストーリーでもちらっと書いたのですが、
産休、育休で長らくお店をあけていて、
昨日は久しぶりの出勤でした。

普段は厨房でお菓子を作ったり、
写真を撮ったりしていますが
たまに店頭にも顔を出したりします。
どうぞよろしくお願い致します。☺️

#エクレア
#フランス菓子

Chausson aux pommesショソン・オ・ポムフランスのアップルパイ。ポムはりんごショソンはスリッパの意味。その形がスリッパに似ている事からついた名前だそう。先の部分？でしょうか？🥿バリバリっと香ばしいパイ生地をかじると発酵バター...
17/04/2026

Chausson aux pommes
ショソン・オ・ポム

フランスのアップルパイ。

ポムはりんご
ショソンはスリッパの意味。

その形がスリッパに似ている事から
ついた名前だそう。
先の部分？でしょうか？🥿

バリバリっと香ばしいパイ生地をかじると
発酵バター広がる香ばしいいい香り。☺️

中からりんごがとろっと出てきます。

煮込んだ紅玉とフレッシュの紅玉を
合わせて、香りも味わいもいいとこどり♡

ほんの少し加えた
ジンジャーとカルダモンで
味わい深く仕上げました。🫚

ショーケース上に並んでいるのを見たら是非！

#ショソンオポム

#フランス菓子

【母の日限定ケーキご予約受付】カヌリエがお届けする母の日にぴったりなケーキ。淡い桃のムースの中にはフランボワーズのきりっと酸味の効いた木苺のジュレにバニラビーンズたっぷりの甘い香りとなめらかな口溶けのクレムーバニーユ。優しさの中に芯のある強...
13/04/2026

【母の日限定ケーキご予約受付】

カヌリエがお届けする
母の日にぴったりなケーキ。

淡い桃のムースの中には

フランボワーズの
きりっと酸味の効いた木苺のジュレに

バニラビーンズたっぷりの
甘い香りとなめらかな口溶けの
クレムーバニーユ。

優しさの中に
芯のある強さと
華やかさ

一口食べた時
そんな“お母さん”の
印象を感じました。

感謝の気持ちを込めて
贈り物にいかがでしょうか。☺️🌹

_______________________

母の日限定ケーキ
4号サイズ（直径12㎝）

¥3800税込

_______________________

◯お好きなメッセージをお入れ出来ます。

◯ご予約はお電話または店頭にて受け付けております。

◯明日4/14日(火)から4/16日(木)はお休みを頂きます。

#母の日
#母の日ケーキ

【母の日限定ギフトご予約受け付け】毎年人気の母の日焼菓子ギフト🌹Pain de Gêne framboiseパン・ド・ジェーヌ・フランボワーズアーモンドをたっぷり使ったフランス菓子『パン・ド・ジェーヌ』。木苺を加えて、しっとり、じっくりオー...
13/04/2026

【母の日限定ギフトご予約受け付け】

毎年人気の母の日焼菓子ギフト🌹


Pain de Gêne framboise
パン・ド・ジェーヌ・フランボワーズ

アーモンドをたっぷり使った
フランス菓子『パン・ド・ジェーヌ』。

木苺を加えて、
しっとり、じっくり
オーブンで焼き上げました。

シチリア産アーモンドの豊かな香りと
木苺の甘酸っぱさが美味しい
しっとり濃厚な生地。

キルシュの香りがふんわり広がる
最後の余韻まで是非お楽しみ下さい。

______________________________

Pain de Gêne framboise
パン・ド・ジェーヌ・フランボワーズ

（直径15㎝）

¥2800（税込）

_____________________________

ご予約受け付けしております。

◯ご予約は店頭またはお電話にてうけたまわっております。
◯SNSでのご予約は承っておりません。

アーモンドをたっぷり使って
ふんわり、しっとり
焼き上げたフランス菓子『パンドジェーヌ』

Joyeux Pâques !🐣 今日はイースター！この時期だけ販売しているフランス・アルザスの地方菓子「アニョー・パスカル」そのフォルムの可愛いさだけでなく素朴な優しい美味しさも是非楽しんで頂きたい☺️アルザスにある小さな村、スフレンハイ...
05/04/2026

Joyeux Pâques !🐣

今日はイースター！

この時期だけ販売している
フランス・アルザスの地方菓子
「アニョー・パスカル」

そのフォルムの可愛いさだけでなく
素朴な優しい美味しさも
是非楽しんで頂きたい☺️

アルザスにある小さな村、
スフレンハイム村で作られた
陶器の型を使ってじっくり
火を入れ作ります。

そのままでももちろん美味しいですが、
コンフィチュールと合わせても
お楽しみ頂けます。

今日からデコポンのコンフィチュールが
出ています。

アニョーにあわせて
バニラビーンズ、みかんの蜂蜜、
ほんのりカルダモンを加えて
優しくも味わい深いお味に
仕上げました。
とシェフ👨🏻‍🍳

食べてしまうのがかわいそうですが、
少し愛でて頂いてから、
ふんわり優しい食感のうちに
お早めにお召し上がり頂くのが
おすすめです🐑♡

#イースター
#フランス菓子
#アニョーパスカル

4月のお休み 1水 8水14火 15水 16木21火 22水28火4月3週目は春休みを頂きます。よろしくお願いします。ぐんと暖かくなり桜もちらほら咲き始めましたね。カヌリエの花壇も花盛りです🌼お外が心地よ...
30/03/2026

4月のお休み

1水
8水
14火 15水 16木
21火 22水
28火

4月3週目は春休みを頂きます。
よろしくお願いします。

ぐんと暖かくなり
桜もちらほら咲き始めましたね。
カヌリエの花壇も花盛りです🌼

お外が心地よい季節。
お出かけも楽しみになります。

お菓子屋は冬が忙しく
これから段々落ち着いてくるので
溜まり続けるやりたいことを
これから形にしていければなぁと
思っております☺️

シェフの頭にはやりたいお菓子が
沢山ありますが、、1つづつ。

第一弾は最近登場している
ショソン・オ・ポム
フランスのアップルパイです。

スリッパの形似ている？😯
事からこの名がついたそう

紅玉りんごのフィリングとパイ生地の
シンプルなお菓子ですが
発酵バターの風味と香ばしさ、
りんごの甘酸っぱさが
最高に嬉しい一品☺️

ピクニックなんかにも
持っていきたいです🧺

【アニョーパスカルご予約開始】Agneau Pascalフランス・アルザス地方でイースターに時期に食べられる仔羊の形のかわいいお菓子🐑🇫🇷イースター（仏:Pâque パック）はキリストの復活をお祝いする行事。生命の誕生を表す卵や沢山の子供を...
19/03/2026

【アニョーパスカルご予約開始】

Agneau Pascal

フランス・アルザス地方で
イースターに時期に食べられる
仔羊の形のかわいいお菓子🐑🇫🇷

イースター（仏:Pâque パック）は
キリストの復活をお祝いする行事。

生命の誕生を表す卵や
沢山の子供を産むうさぎなどがモチーフになり
春の訪れ、子孫繁栄をお祝いします。
フランスのスーパーやお菓子やさんでは
卵形のチョコがずらーーっと並びますが
アルザス地方ではこの仔羊型のお菓子がよく見られます。

仔羊の形が愛らしくて
毎年春の楽しみです。

アニョー・パスカルにも色々なタイプがありますが
カヌリエのアニョーはビスキュイタイプ。

アルザス地方のスフレンハイムという
小さな村で作られる陶器の型を使って焼き上げます。
職人さんの手作業で作られた伝統的な焼き物で
羊の毛並みまで丁寧に形取られています。
この型で1時間ほどかけてじっくりと火を入れます。

卵の風味と素朴な甘みで優しい美味しさ。
コンフィチュールをつけても美味しいです☺️

春のお祝いシーズン
プレゼントにもおすすめです🧺🍃

◎お求めの際はご予約をお願いします。
　一度に焼ける数が限られているので、
　店頭に並ぶ数も少ないです。よろしくお願いします。

◎ご予約は店頭または営業時間内のお電話にて
　受け付けております。

_____________________

アニョー・パスカル
（紙袋つき）

¥2,100（税込）
_____________________

#アニョーパスカル

#フランス菓子
#パティスリーカヌリエ

住所

Takatsuki-shi, Osaka
5691117

営業時間

月曜日 11:00 - 20:00
火曜日 11:00 - 20:00
木曜日 11:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 20:00

電話番号

+81726684820

ウェブサイト

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アラート

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