高山山椒

高山山椒 ~高山市奥飛騨の『無農薬・山椒農家』~
🌿農薬に頼らず山椒本来の生命力を生かす栽培
🌿古来より奥飛騨に自生する『本物の山椒』

収穫を終えた　　　　　　その先で…収穫されずに残った実はやがて赤く熟し果皮がはじけて黒い種が顔を見せてくれますそして鳥たちの食べものになって自然へ還っていく。。。収穫の後も山椒の時間は続いていきます🙏
19/08/2026

収穫を終えた
　　　　　　その先で…

収穫されずに残った実は
やがて赤く熟し
果皮がはじけて
黒い種が顔を見せてくれます

そして

鳥たちの食べものになって
自然へ還っていく。。。

収穫の後も
山椒の時間は続いていきます🙏

17/08/2026

山椒を 飲む🌿

山椒の実から
丁寧に取り出した 白い内皮

そこから生まれた
高山山椒オリジナルの山椒茶🍵

爽やかな山椒の香りを
一杯のお茶で…

カフェインを含まない為
お子様からお年寄りの方々まで
どなたにも
安心してお飲み頂けます🙏

Drink Sansho.

山椒を日々の暮らしに
TAKAYAMA SANSHO

⋄高山山椒の完全オリジナル山椒茶🌿山椒茶に使う『内皮』は実から丁寧に剥がして取り出します小さな山椒の実から内皮だけを取り出す作業はとても細かく手間と時間がかかります。。。少しずつ…ひとつひとつ…この手仕事を重ねてようやく山椒茶になります🍵 ...
15/08/2026

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高山山椒の
完全オリジナル山椒茶🌿

山椒茶に使う『内皮』は
実から丁寧に剥がして取り出します

小さな山椒の実から
内皮だけを取り出す作業は
とても細かく
手間と時間がかかります。。。

少しずつ…
ひとつひとつ…

この手仕事を重ねて
ようやく山椒茶になります🍵

#高山山椒

#山椒茶

『山椒って何？』　『どうやって使うの？』と 聞かれる事があります。沢山の方に山椒の事を知ってもらえると嬉しいです(✳︎´∨︎`✳︎).°。 #高山山椒 #山椒農家 #農薬に頼らない栽培 #山椒って何？
14/08/2026

『山椒って何？』　
『どうやって使うの？』
と 聞かれる事があります。

沢山の方に
山椒の事を知ってもらえると
嬉しいです(✳︎´∨︎`✳︎).°。

#高山山椒

#山椒農家
#農薬に頼らない栽培
#山椒って何？

⋄　Beautiful Hands.山椒を摘む村の方々の手🖐️しわも　節も重ねてきた時間も…働く手は、素晴らしく美しいこの手が守ってきた山椒を私たちが受け取り次の世代へ。。。　To the next generation.素敵な写真を撮って...
09/08/2026

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　Beautiful Hands.

山椒を摘む
村の方々の手🖐️

しわも　節も
重ねてきた時間も…

働く手は、
素晴らしく美しい

この手が守ってきた山椒を
私たちが受け取り
次の世代へ。。。

　To the next generation.

素敵な写真を撮ってくれた
Mihou
ありがとう🙏

#高山山椒

#農薬に頼らない栽培

09/08/2026

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高山市 奥飛騨の山に根付く
　　　高山山椒🌿

今日は
豚バラ肉を
トースターで焼くだけの
超簡単レシピ☝️

『山椒香る豚バラ肉トースター焼き』

焼き時間を除くと
2、3分で出来ちゃいます👏

ビール🍺に良く合う
時短簡単レシピです‼︎

#高山山椒
#農薬に頼らない栽培
#山椒香る豚バラ肉トースター焼き
#山椒レシピ

07/08/2026

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今年も
無事に収穫を終えました🙏

#高山山椒

#山椒収穫
#農薬に頼らない栽培
#新物

今年も山椒の収穫を終えました🌿奥飛騨の山あいでひと粒　ひと粒　手で摘み取る山椒長年この土地で山椒を育ててきた父と今年も皆で収穫することができました🙏この土地の香りを日々の食卓へ。。。高山山椒｜TAKAYAMA SANSHO #高山山椒 #...
07/08/2026

今年も
山椒の収穫を終えました🌿

奥飛騨の山あいで
ひと粒　ひと粒　
手で摘み取る山椒

長年この土地で
山椒を育ててきた父と

今年も皆で
収穫することができました🙏

この土地の香りを
日々の食卓へ。。。

高山山椒｜TAKAYAMA SANSHO

#高山山椒

#山椒
#収穫
#栽培期間中の農薬不使用

25/07/2026

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只今
夏の収穫真っ最中の
高山山椒🌿

近所の方に
お手伝いをしてもらいながら
約1ヶ月の間
雨の日を除いて
ほぼ毎日収穫します🌿

夏に収穫する完熟山椒は
種が黒く硬い為
乾燥させてから種と皮を分けます☝️

その後
皮の部分のみを
粉砕して調味料などにします。

農園主と
奥飛騨の大自然が育てた
『本物の山椒』
沢山の方の知ってもらえると
嬉しいです🙏

#高山山椒
#農薬に頼らない栽培
#山椒収穫真っ最中
#山椒収穫

19/07/2026

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高山市 奥飛騨の山に根付く
　　　高山山椒🌿

今日は
我が家では 馴染みのレシピ
『実山椒塩漬け使用の
　　鶏肉のオーブン焼き』
を紹介します☝️

お好みの肉と
実山椒塩漬けを一緒に
ジップロックに入れて漬け置き
オーブンで焼くだけ‼︎

山椒の香りがしみ込んだ
鶏肉料理が
簡単に出来上がります🙏

#高山山椒
#農薬に頼らない栽培
#鶏肉オーブン焼き
#実山椒塩漬けレシピ

住所

奥飛騨
Takayama-shi, Gifu

ウェブサイト

アラート

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