04/08/2025
🍅畑の野菜と発酵マフィン🧁
今日はこちらのイベントに参加してきました✨️
なんと、エコスマイルが主役のマフィン
講師は doyoubi muffinの瀬谷 薫子さん
全国の農家さんのお野菜を使ってマフィンをつくっていらっしゃるそうで、その日の野菜によって、分量やレシピを考えるとても、素敵な方です。
以前ポモナファームも取材して頂きました✨️
バターなどは使わない、野菜や素材の味を存分に生かしたマフィンはご飯の様で、野菜嫌いの方にもピッタリ✌🏻🥬
一枚目の写真は
・エコスマイルトマトとピーマン、みりんを使ったマフィン
・きゅうりとニラ、発酵マヨを使ったマフィン
以外な組み合わせ、でもとっても美味しくついつい沢山食べちゃいました笑
トマトは料理に使われることがほとんどですが、
まさかマフィンに変身するとは🧁
驚きました😳
沢山発見のあった楽しいワークショップでした☺️☺️
「野菜とマフィン」という本を出版されました📖´-rinne_vison
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