ワイン通販専門店フランスワイン販売士とソムリエがワインをセレクト！毎日飲める旨安ワインや厳選されたブルゴーニュ・ボルドーワインをお届けします。
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通常通り開く
こんばんは。
本日はワインの輸入元である株式会社 稲葉 の試飲会に行ってきました。80種類をテースティングするとさすがに疲れます。
白から初めてやっと赤ワインになる頃には正直休憩が必要です。でも味を見るだけで飲まないので、なんとか80種類はこなせます。
今回も素晴らしく美味しくいいワインを数本見つけたので満足です。
それにしてもドイツのカール･エルベスは素晴らしい！
他にも美味しいドイツを見つけちゃったので、近日ホームページでご紹介します。
お楽しみに！
新潟から天然の鴨が届きました！料理方法が悩みところです。シャトーヌフ・ド・パプに合わせる調理方か、日本酒合わせで鍋系か？ネギも茨城から届いたのでココは鍋でしょうか？
何コレっ？ 当店の新しいHPのオリジナルキャラクターです(^^ゞ
12月中の公開目指して鋭意制作作業中です！先走ってキャラクターだけお見せしちゃいます。
Xmasはアゲアゲ気分でシャンパンですよね！
数量限定で入荷しました！！
老舗シャンパーニュ・メゾン アンリオの特別ギフトボックスでクールに決めちゃって下さい！
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12月9日10日 玉野市全域に入るXmasフェアのチラシがさっき届きました！ご期待下さいませ！
今日は切手の日？と思うくらい 切手をお持ち込みされるお客さまが多かったです。年賀状発送の準備で切手が出てきたのでしょうか？お一人様はみかん箱一杯でとても数え切れず一旦お預かりになりました。
今日は天気が悪いなか、大量の金の買取のお持ち込みがありました。天気の悪い中、四国の香川県から車で来て頂きました。
遠方からありがとうございます！金額にも大満足して頂いて良かったです!(^^)!
ほぼ完成！ 梯子のてっぺんに余裕で乗っている職人さんはあの瀬戸大橋も塗った職人さんです。高さに対する恐怖心とか全くないそうです(^^ゞ
壁面塗装もほぼ終盤を迎えつつあります。最後の酒の文字が消えていきます・・・・・・
壁の色はガンメタでちょっと渋くてかっこいい系に進化して行ってます！
倉庫の整理中に出てきました。感涙物のストラスコノン12年 ピュアモルト！ しかも桐箱入りの従価税時代の美品です。ジェームスブキャナン社4種類のモルト（オルトモア&グレンロッシー&モートラック&グレントファース）をブレンドしている様です。ラベルから想定して1980年以降のものです。 当店が昔は地元のBARへワイン以外のお酒をいろいろと販売させて頂いた時代の名残ですね！
店舗2階のセラー整理中に出てきました。じゃーん、1952年CHポンテ・カネっす。
当時BBRが自分ところ用に、樽で買い付けて自社でボトリングしたワイン。なので、BBRラベルなですが、BBRのロンドン本店地下セラーの取締役コレクションから出て日本に数本入ってきた内の1本です。
液面はショルダー、ボトルの底が年代相応のギザギザなし。しかも指が長く入るほど深いです！
分って下さる方にしか販売できないワインと思います。ネットにはアップしません。セラー店頭売り専用にさせて頂きます！
外壁の塗装が進んでまして、酒の文字がぁぁぁぁ・・・・
ちょっと寂しい気持ちですが、倉庫エリアをテナントとしてお借り頂いたので仕方ないですね！何のお店が出来るかはまだアナウンス出来ませんが面白いお店ですよ！（多分）
昨日は銀座パリス 「REDBOX岡山店」の内装をお知らせしましたが、昨日から倉庫部分の外壁の洗浄と塗装を始めました。天気がよければ、今日中には塗装が完了すると思います！完成したら画像アップします！ 「酒」の文字は消えます！
暫くの間、店舗を閉めていましたがこの度、貴金属・ブランド買取と販売を全国でFC展開する銀座パリス 岡山REDBOX店として店舗の半分を改装し、先月10月18日にオープンいたしました。ちょっとサロン風の内装です。お近くにお寄りの節は是非下さいませ！ 2階のワインセラーフロアも11月から改装予定でワイン部門もますます充実させます！
【全品ポイント１０倍！】
一年間のご愛顧へ感謝を詰め込んで！！
【期間】2013年12月21日(土)10:00～2013年12月27日(金)8:59迄
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2013年 初鴨です。11月15日本州解禁で新潟の猟師が網で捕獲した天然の極上物です。画像は血抜きをせず捕獲３日目のロース部分で刺身でも食せる程の状態。鉄鍋で軽く焼き、生醤油で頂きます。
合わせるワインは
シャトーヌフ・ド・パプ・キュベ・ボワスナール ［2001］
となります。鴨は醤油との相性が抜群でワインとのマリアージュもご機嫌です。
http://www.redbox.co.jp/item/425.html
今年は無理かも知れませんが合鴨とは格段に異なる天然の鴨をワインと一緒に愉しんで頂きたいので鴨の販売（取次？）を来年から企画しようかと思っています。
マリアージュを考えると合鴨では駄目！天然の血の香りが漂う鴨でなければね。
雉も解禁になったので、近々こちらでご紹介予定です。
お誘いを受け、持込ワインのセレクト担当係として同席させていただきました！
流石の一言というべきお料理とサービスに感嘆至極。
エクアトゥール
■食べログ
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13121866/
■公式
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はじまりました！【5％OFFクーポン発行中】
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【期間】2013/10/15（火）08:59マデ エントリーは↓↓↓
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クーポンコードはサイト内のmyページに掲載中です。
【2013ボジョレー・ヌーヴォ】早期ご予約承り中です。
予定本数、残り僅かとなっております。お急ぎくださいませ！
2013年11月21日解禁
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これは旨かった！Savennieres Les Vieux Clos
品種 : シュナンブラン
注意していただきたいのは、実にしっかりした造りなので、ブーケを十分に開かせるには長時間（数時間、場合によっては丸1日）デキャンタする必要があるでしょ。
またサーヴする際には12～15度に保つべき（ラベル裏にも書かれてます）
http://p.tl/1-Mu
本日からポイント１０倍フェアを開催させて頂きます♪
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【期間】2013年9月14日(土)10:00～2013年9月17日(月)8:59迄
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おはようございます！
本日発行させて頂きました！是非、ご利用くださいませ。
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期間：2013/07/6（土）10:00 ～ 2013/07/8（月）23:59
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【お詫び】
本日発行の当店メルマガに7月3日発行のメルマガ内容と重複する文章がございました。謹んでお詫び申し上げます。
今後このような事が再発しないよう十分に注意をしてまいります。
半年ぶりの入荷です。
シャトー・プティ・ボック ［2010］
画像のヴィンテージは2009年ですが「2010年」で再入荷です！
http://www.redbox.co.jp/item/666.html
お恥ずかしい！！！
ラベルの画像間違って掲載していました
再掲いたします。
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チーズの勉強を少ししようかなと・・
ワインとチーズですが今までそれほど気に留めていませんでしたがちょっと勉強してみます。昨日撮った画像をアップします。
熟成もしっかり試してみます。（冷蔵庫がチーズの匂いで圧倒されるので密閉していますが、それだと空気と触れず熟成に問題が出そうなのが難）
昨日土曜日は
・グレデヴヴォージュ
・マンステール
・ポンレベック
・ラングルの４種類を購入してみましたが、全部若かったです。
ワインは3000円クラスのbordeauxを合わせましたが若いチーズならブルのほうが合いそうです。また、bordeauxそのものが若いとチーズが若い場合はチーズに押されちゃうようです。甘みが感じやすく2005年でしたがブドウ糖のような甘さをワインに感じたのでマリアージュとしては５５点です。
※チーズは賞味期限切れ直前で安くなりますけど、そのタイミングで買う方が正解です。
REDBOXでもいつかチーズを販売したいのでちと勉強します。
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全品７％ＯＦＦで自動計算されます！
期間：2013/06/28（金） 10:00 ～ 2013/06/30（日） 23:59まで
是非、ご利用くださいませ。
リーデル
ソムリエシリーズ ボルドー・グラン・クリュ 4400/00
グランヴァン用に個人的に購入しました！少し自慢です。
早く使いたいけど、グラン・ヴァン価格高騰で飲むチャンスが激減（涙）
でも、飲みます。狙いは2003年ムートンを予定中です。
なぜ03ムートンか？！
実は3年前に個人的に買ったのが3本あるからです(^^ゞ
リーデル公式サイトで１客21000円のグラスです。
当店のサイト上では販売していませんが、もし、ご入用の節はメールで価格をお問い合わせくださいませ。
滅多に飲めないグラン・ヴァンだからこそ！グラスにも力入っちゃいます！！
リーデル公式サイト
http://shop.riedel.co.jp/riedel/sommeliers/4400-00.html
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驚愕破格にして最高のワインです。【死ぬ前に飲むべきワイン決定版】当店2013年最強の一押しワインになる予感がしております！！
これはもう、興奮を押さえることが出来ません。！！！ 必ずやお買い求めいただければと思います・・・・汗 世界の高級ワインの中で、最もお値打ちで、そして今、 最も注目され、多くの著名人や有名ソムリエが買い占められ、とんでもない破格でリリースされている【マルゴー】にして、今や「シャトー・マルゴー」ならば10万円以上の価格が付き、高騰する価格に全く歯止めがかからない中、 このワインの中身はなんと1962年までシャトー・マルゴーに使用 されていた偉大なるカベルネ・ソーヴィニョンが溶け込み！ さらには、あの【神の雫】のコラムでも、『やがて実力が正しく評価されれば価格は数倍まで跳ね上がるだろう!!』 激賞され、さらには【「死ぬ前に飲むべきワイン1001」】にも選ばれた ・・・あの「シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン」が造りし、 史上最高の超大当たり2010年ヴィンテージを、わずか3280円という破格で 堪能できてしまうという物凄い内容のご紹介なんです!!
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今日から開催！
全員へもれなくポイント１０倍！プレゼントしちゃいます♪
【期間】2013年6月25日(火)10:00～2013年6月28日(金)08:00迄
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ポイント獲得には正規会員登録が必要です！
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1990年 CH・フォンティニール 3Ｌ（ダブル・マグナム）も引っ張り出しました。ラベルがちょっとね(^^ゞ
でも、中身はＯＫですよ！！
「フライング・ワインメーカー」と呼ばれるワイン・コンサルタントの大御所、ミッシェル・ロランが初めて所有・プロデュースし、フロンサックでペトリュスを越えるワインを作ることをめざし、「最も愛着あるワイン」と今でも言い切るこのワインです。その思い入れもあり、ラベルに彼のサインが記されています。また、フロンサックという無名ながら限りないアペラシオンを世に再認識させたのがこのフォンテニールであると言っても過言ではないでしょう。
宇藤木550-41
Tamano-shi, Kagawa
706-0133
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