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有限会社 岩崎商店

有限会社 岩崎商店 美味追求 すだち鮎 鮎の養殖・出荷・加工をしています。 直売のお得情報など様々なと情報を伝えていきます。 http://www.s-iwasaki.com/  いま、日本の河川では自然破壊のためか

 天然鮎が減少の一途を辿っています。

 そのため鮎の美味しさを知らない子供たちが沢山おり

 鮎を忘れるのではないかと不安を抱くと共に

 更なる環境の変化に危惧しています。

 そのような中、“美味追求”を信条に、「阿波の鮎」を生産してまいりました。

 そして今、すだち酢・林檎酢・ハチミツ等

 体に良いと言われるものを餌とブレンドし

 「すだち鮎」という食材を提供できるまでになりました。

 しかし、“美味追求”を念頭におく限り、

 更なるブレンドの餌を与え「すだち鮎」というブランドを築くことで

 鮎の美味しさを再確認し

 自然へも目を向けていただけるものと確信しております。

通常通り開く

最近、子持ち小鮎をしていると排卵期のオスとメスの美味しさを考える事があり、個人的には美味しさの種類が違う。というイメージでして。メスは卵に栄養を蓄えようとする分、身の栄養も卵にいくのですが身を味わいたい!という方はオスのほうがいいよなーと。...
23/08/2022

最近、子持ち小鮎をしていると排卵期のオスとメスの美味しさを考える事があり、
個人的には美味しさの種類が違う。というイメージでして。

メスは卵に栄養を蓄えようとする分、身の栄養も卵にいくのですが
身を味わいたい!という方はオスのほうがいいよなーと。
メオト鮎で味わって楽しんでもらえるように、まずは知ってもらうも大事!と考える今日この頃。
#すだち鮎

まず初めに、今年は育てる鮎の数を減らしました!一匹一匹を大切にしっかりと育てる為、また「美味しい」を少しでも皆様にお届けする。生産者として出来る事は、今と向き合い、未来に繋げる為に考え行動する努力!#すだち鮎は今年も皆様と一緒に頑張り楽しめ...
08/02/2022

まず初めに、今年は育てる鮎の数を減らしました!

一匹一匹を大切にしっかりと育てる為、また「美味しい」を少しでも皆様にお届けする。
生産者として出来る事は、
今と向き合い、未来に繋げる為に考え行動する努力!

#すだち鮎
は今年も皆様と一緒に頑張り楽しめていければと思います(^○^)

お久しぶりです。今年も琵琶湖産天然種苗が帰ってきました。2020年は不安や葛藤、色々な事を考え悩みました。その中で、人生経験の豊富な方々からのアドバイスや心の持ち方。語らずとも支えてくれた方々。人と人の繋がりがこんなにも奇跡的で大切かを実感...
06/12/2020

お久しぶりです。
今年も琵琶湖産天然種苗が帰ってきました。

2020年は不安や葛藤、色々な事を考え悩みました。
その中で、人生経験の豊富な方々からのアドバイスや心の持ち方。
語らずとも支えてくれた方々。人と人の繋がりがこんなにも奇跡的で大切かを実感しました。

本当に沢山の方々に感謝ですm(_ _)m

2021年も鮎ちゃん達と楽しんでいくのでよろしくお願います(^-^)

#すだち鮎
#みんな笑顔
#子供達は琵琶湖で大喜び
#海と思ってる

お久しぶりです。今年も個人的に好きな子持ち小鮎の季節になりました(^^)フレッシュは10月10日くらいまでかな?と思います。数に限りがあるのでここでの報告です。#すだち鮎 #子持ち小鮎
27/09/2020

お久しぶりです。
今年も個人的に好きな子持ち小鮎の季節になりました(^^)
フレッシュは10月10日くらいまでかな?と思います。

数に限りがあるのでここでの報告です。
#すだち鮎 #子持ち小鮎

24/04/2020

今年の夏はどうなるか?

お久しぶりの投稿です!

今出来る範囲で考え、ベストをつくしていく。
それが今後に繋がっていくと信じて、鮎を可愛がっている所です(*^^*)
追星が良い感じですね。

お久しぶりになります。今年も稚鮎が帰ってきました。今年は琵琶湖の漁師さんなど、繋がりに幸せと感謝と刺激を貰いながらのスタートです。2019年に感謝しながら、2020年も1日1日を楽しみます。今後ともすだち鮎 を宜しくお願い致します(*^^*...
17/12/2019

お久しぶりになります。
今年も稚鮎が帰ってきました。

今年は琵琶湖の漁師さんなど、繋がりに幸せと感謝と刺激を貰いながらのスタートです。

2019年に感謝しながら、2020年も1日1日を楽しみます。

今後ともすだち鮎 を宜しくお願い致します(*^^*) @ 有限会社 岩崎商店

小さい鮎から大きい鮎。一人一人好みも様々で、食べ方から何から何まで。1人でも多くの方々の笑顔の時間がすだち鮎で生まれると幸せです(o^^o)#すだち鮎
23/05/2019

小さい鮎から大きい鮎。

一人一人好みも様々で、食べ方から何から何まで。

1人でも多くの方々の笑顔の時間がすだち鮎で生まれると幸せです(o^^o)
#すだち鮎

明日から出荷始まります!今年も皆様宜しくお願いします。鮎ちゃん!これから一緒に頑張ろう!
05/05/2019

明日から出荷始まります!
今年も皆様宜しくお願いします。

鮎ちゃん!これから一緒に頑張ろう!

稚鮎が帰ってきました。小さくても元気に泳いでいます(^∇^)これから、一緒に頑張ろう! @ 有限会社 岩崎商店
10/12/2018

稚鮎が帰ってきました。
小さくても元気に泳いでいます(^∇^)
これから、一緒に頑張ろう! @ 有限会社 岩崎商店

子持ち鮎です(^^)かなりお腹が大きくなりました。生なら1週間あるかな?サイズが大きくて40g。小さいと10gくらいです。数に限りがあるので、ここで報告です(^^)
23/09/2018

子持ち鮎です(^^)
かなりお腹が大きくなりました。
生なら1週間あるかな?
サイズが大きくて40g。
小さいと10gくらいです。
数に限りがあるので、ここで報告です(^^)

子持ち鮎です(^^)かなりお腹が大きくなりました。生なら1週間あるかな?サイズが大きくて40g。小さいと10gくらいです。数に限りがあるので、ここで報告です(^^)
23/09/2018

子持ち鮎です(^^)
かなりお腹が大きくなりました。
生なら1週間あるかな?
サイズが大きくて40g。
小さいと10gくらいです。
数に限りがあるので、ここで報告です(^^)

気になったのでオスとメスを分けてみて、活性などの違いの確認( ・∇・)湖産の今は、メスは落ち着きがありオスはパワー?がありますね。
20/08/2018

気になったのでオスとメスを分けてみて、活性などの違いの確認( ・∇・)
湖産の今は、メスは落ち着きがありオスはパワー?がありますね。

基本の技術が高い方は、応用の技術も高い!考えて、土台を作る1週間にする為に今週は出荷を控え学ぶ時間に(^^)
10/07/2018

基本の技術が高い方は、
応用の技術も高い!
考えて、土台を作る1週間にする為に
今週は出荷を控え学ぶ時間に(^^)

今年も、美味追求 すだち鮎の出荷始まりました(^-^)#すだち鮎
10/05/2018

今年も、美味追求 すだち鮎の出荷始まりました(^-^)
#すだち鮎

有限会社 岩崎商店's cover photo
25/03/2018

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22/01/2018

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06/03/2016
鮎ちゃんはわからないから楽しい | 有限会社 岩崎商店

http://s-iwasaki.com/?p=736

鮎を食べてもらい、
『美味しい鮎』と言ってもらえるようにする為には
常日頃、『何を考えて仕事をするか』
のような気がするからこそ
考える。

頑張ろう、鮎ちゃん(*^^*)

鮎は年魚なので毎年違います。なので、とても勉強になります。今年は大丈夫でも、来年にはダメ。養殖をしていると人として成長できる場所だと思っています。頑張ろう!

鮎、出荷しております。今年も「すだち鮎」よろしくお願いいたします(*^^*)
09/06/2015

鮎、出荷しております。
今年も「すだち鮎」よろしくお願いいたします(*^^*)

6月1日は鮎の日。ロゴ
20/04/2015

6月1日は鮎の日。ロゴ

岩崎商店が使っていいロゴ。
20/04/2015

岩崎商店が使っていいロゴ。

水中カメラで撮影した養殖池の写真です(*^^*)沢山の鮎が元気にスピード出して泳いでくれているでしょう(*^^*)
10/08/2013

水中カメラで撮影した養殖池の写真です(*^^*)
沢山の鮎が元気にスピード出して泳いでくれているでしょう(*^^*)

住所

国府町東高輪101
Tokushima-shi, Tokushima
779-3105

営業時間

月曜日 07:30 - 17:30
火曜日 07:30 - 17:30
水曜日 07:30 - 17:30
木曜日 07:30 - 17:30
金曜日 07:30 - 17:30
土曜日 07:30 - 17:30
日曜日 07:30 - 17:30

電話番号

08029747633

ウェブサイト

http://www.s-iwasaki.com/

製品

商品はさまざま。
できないことはできないと言います。
こだわっているので量は作れません。
生鮎(冷凍鮎)なら、大丈夫です。

アラート

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Our Story

 岩崎商店は“美味追求”を信条に、美味しい鮎を生産してまいりました。  そして今、すだち果汁・林檎酢・ハチミツ等  体に良いと言われるものを餌とブレンドし  「すだち鮎」という食材を提供できるまでになりました。  これからも、“美味追求”を念頭におく限り、  鮎の美味しさをより多くの方に伝えていけるよう研究・発信して

 少しでも多くの方に食べて頂ければ  自然へも目を向けていただけるものと信じています。

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