辛さだけではないおいしいキムチの「コク」と「深さ」をお楽しみくださ?
魚谷キムチの作り方は、私が母から教わった作り方をベースに、私独自の工夫を凝らしたもので、現在も、もっと美味しいキムチができるように日々改良を続けています。
しかし、改良を加える上で、一番参考になるのがお客様の要望です。
お客様の「もっと美味しいキムチを食べたい」という気持ちが、今の魚谷キムチの味を作って来ました。
そして、これからも、お客様の要望が魚谷キムチの味を作っていきます。
「こんなキムチが食べたい」「もっと美味しいキムチが食べたい」という思いを、掲示板やメールで私たちに伝えてください。私たちも、それに応えられるように努力していきます。
よろしくお願い致します。
http://blog.livedoor.jp/uotani_kimuchi/
通常通り開く
「チャンジャ」とは、タラの内臓キムチのことです。歯応えのあるコリコリとした食感で、噛めば噛むほど味わい深くなる絶品の珍味です。
精一杯手間隙かけて魚特有の臭いをとことん取り去った当店自慢のチャンジャは、とても食べやすく、あつあつのごはんと一緒に食べたり、サラダ感覚で巻いたり、韓国海苔で包んだりと色んな食べ方でお楽しみいただけます。もちろんビールには最高ですヨ!
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=27
サキイカの旨みと、コクのある甘みがしっとり染み込んだ人気商品です。
お子様のおやつとしてもいただけるよう、甘辛く味付けしました。もちろん、大人のおつまみとしても、とても重宝されています。とにかく、リピートしたくなる味です!
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=13
徳島県産神山鶏の一番良いもも肉で作り上げた魚谷キムチの参鶏湯は、最後のス-プ一滴まで、年齢を問わず誰でも楽しめる一品です。鶏殻でス-プを取り、餅米、高麗人参、にんにく、なつめ、ひえ、等、薬膳食材を詰め込み、じっくり煮込んだ栄養のある食べものです。夏は暑気払いに、冬は栄養補給に最高によい伝統料理です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=54
フライパンでお好きな具、ご飯にチャーハンキムチを炒めるだけで美味しい「キムチチャーハン」の出来上がり!!辛味が苦手な子供達にも大人気!2〜3日前の「冷ご飯」でも大丈夫!とにかく簡単に本格キムチチャーハンができます。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=42
国産牛の極上ぷりぷりホソを魚谷自家製特製タレで漬け込みました！少し味噌味で大ぶりで食べごたえある牛ホルモンです。魚谷キムチ特製タレを煮詰めてから、じっくりタレを寝かした後に、国産牛ホルモンをつけ、さらに2日ほど旨味を染み込ませるようゆっくり寝かせます。大きくカットした、ぷりぷりのホルモンは、コラーゲンたっぷりでひとつ食べても十分な旨味がでるようにしました。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=88
＼旬の大根！／北海道日高産の昆布と食材の旨みが染み込んだオリジナルのタレと、食べやすい大きさにカットされた大根を下漬けし、とろけるような魚谷特製大根キムチになりました。大根の歯ごたえはそのままで、甘みと、とろけるような旨みがあります。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=10
スンドゥブは、韓国ではかかせられない母の愛情たっぶりの手作り料理です。魚谷キムチのスンドゥブチゲの素は、じっくりじっくり時間をかけ、ス-プを作り、また固形のヤンニョンを別に作ることによって、一味違うコクさと旨みを引きだすことで、すっきり幸せ感を感じます。※レシピ同封
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=53
徳島産・神山鶏肉を使ったダッカルビは、弾力よく、噛むほどにジューシーな旨みが口の中で広がります。甘さの中に濃くある辛さ、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも最高によいです。冷めても美味しい!絶品の一品です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=55
辛いけど旨みがあふれる手作り白菜キムチです。国産野菜の自然な旨みと、タレの深みのある辛さとコク、そして厳選された食材ひとつひとつに、「魚谷キムチのもうひと手間」をかけているからこそ口に入れた瞬間「辛いけど美味しい!」と感じていただけると思います。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=4
本場韓国ではいろんな種類のチヂミが有りますが、韓国で一番メジャーなチヂミが「海鮮チヂミ」です。魚谷キムチの海鮮チヂミは、外側がカリカリなのに、中はもっちり。野菜もたっぷり入っているので、ヘルシーですよ。ヤンニョンジャン付きですので、味の変化をお楽しみください。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=84
フライパンでお好きな具、ご飯にチャーハンキムチを炒めるだけで美味しい「キムチチャーハン」の出来上がり!!辛味が苦手な子供達にも大人気!2〜3日前の「冷ご飯」でも大丈夫!とにかく簡単に本格キムチチャーハンができます。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=42
徳島県産神山鶏の一番良いもも肉で作り上げた魚谷キムチの参鶏湯は、最後のス-プ一滴まで、年齢を問わず誰でも楽しめる一品です。鶏殻でス-プを取り、餅米、高麗人参、にんにく、なつめ、ひえ、等、薬膳食材を詰め込み、じっくり煮込んだ栄養のある食べものです。夏は暑気払いに、冬は栄養補給に最高によい伝統料理です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=54
韓国では、特にお祝い、誕生祝い、パ-ティ等の喜び事には欠かせないもの料理です。ほのかな醤油味で、コクがあるのが特徴です。魚谷キムチのチャプチェは、さつま芋で作った韓国のはるさめを使用しております。魚谷キムチのお店に来られるお客様の中では、焼きそばよりおいしい！と言ってくれる方もいらっしゃるほど大人気の商品です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=87
ニラの新鮮な苦味がほどよく感じられ、とても食べやすく、しかも鉄分を豊富に含みますので疲労回復を助けます。韓国の女性は毎食、キムチで白菜やニラ、ネギなどの野菜をたくさん摂取しているのでお肌もとてもキレイです。みなさんもぜひ、毎食少しずつニラキムチを食べて野菜をとってくださいね。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=17
スンドゥブは、韓国ではかかせられない母の愛情たっぶりの手作り料理です。魚谷キムチのスンドゥブチゲの素は、じっくりじっくり時間をかけ、ス-プを作り、また固形のヤンニョンを別に作ることによって、一味違うコクさと旨みを引きだすことで、すっきり幸せ感を感じます。※レシピ同封
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=53
徳島産のワカメを使って作っています。茎ワカメのコリコリシャクシャクした食感とヌルヌル感が辛さを和らげて、とにかく一度食べると止まらない美味しさです。魚谷キムチの赤くないキムチ、リピート率の高い一品です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=39
＼旬の白菜や大根でキムチ作り！／魚谷キムチが実際に使用しているキムチのタレ。これさえあれば、自宅で簡単に本格的なキムチが作れます!お好きなお野菜と混ぜるだけ。サラダ感覚で手作りキムチをどうぞ。※キムチの作り方のレシピ付です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=90
キムチチゲは辛いイメージがありますが、韓国で食べられるキムチチゲは辛くするより、おかずとしての役割があるので辛さは程よくおさえて、野菜などがたくさん食べられるようバランスの良い一品なのです。本場のキムチチゲ(鍋)の極意は、キムチを前もってフライパンで炒めること!炒めることで、キムチがダシに変わるのです。豚肉にもキムチの味が染み込んで、よりコクが出ます。魚谷キムチ特製の本場のキムチチゲ(鍋)をお楽しみください☆
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=52
当店定番中の定番キムチ！私が徳島へお嫁に来て、「キムチを作ろう」と思い、キムチを漬けるタレの原材料から探し始め、全国のキムチ店のキムチを食べ、試行錯誤の中から少しずつ少しずつ出来上がった「私の味」であり、一番思い出深いキムチです。厳選素材、もうひと手間を加えた旨みの広がる魚谷秘伝の本格白菜キムチを是非、お召し上がりください。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=33
「チャンジャ」とは、タラの内臓キムチのことです。歯応えのあるコリコリとした食感で、噛めば噛むほど味わい深くなる絶品の珍味です。
精一杯手間隙かけて魚特有の臭いをとことん取り去った当店自慢のチャンジャは、とても食べやすく、あつあつのごはんと一緒に食べたり、サラダ感覚で巻いたり、韓国海苔で包んだりと色んな食べ方でお楽しみいただけます。もちろんビールには最高ですヨ!
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=27
＼旬の大根！／北海道日高産の昆布と食材の旨みが染み込んだオリジナルのタレと、食べやすい大きさにカットされた大根を下漬けし、とろけるような魚谷特製大根キムチになりました。大根の歯ごたえはそのままで、甘みと、とろけるような旨みがあります。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=10
国産牛の極上ぷりぷりホソを魚谷自家製特製タレで漬け込みました！少し味噌味で大ぶりで食べごたえある牛ホルモンです。魚谷キムチ特製タレを煮詰めてから、じっくりタレを寝かした後に、国産牛ホルモンをつけ、さらに2日ほど旨味を染み込ませるようゆっくり寝かせます。大きくカットした、ぷりぷりのホルモンは、コラーゲンたっぷりでひとつ食べても十分な旨味がでるようにしました。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=88
人気キムチをいろいろ食べたい！家族や友人にオススメしたい方に！
５種類のキムチを少しずつセットにした商品です。
・定番基本のキムチ「本格白菜キムチ」「白菜キムチ(辛口)」
・珍しいキムチ「エリンギキムチ」
・赤くないのに辛い食感が癖になる「鳴門産茎ワカメのピリ辛」
・お子様にも人気のおつまみ感覚「さきいかキムチ」
送料無料(北海道、東北、沖縄県以外)で、ギフト対応もできます！
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=51
キムチチゲは辛いイメージがありますが、韓国で食べられるキムチチゲは辛くするより、おかずとしての役割があるので辛さは程よくおさえて、野菜などがたくさん食べられるようバランスの良い一品なのです。本場のキムチチゲ(鍋)の極意は、キムチを前もってフライパンで炒めること!炒めることで、キムチがダシに変わるのです。豚肉にもキムチの味が染み込んで、よりコクが出ます。魚谷キムチ特製の本場のキムチチゲ(鍋)をお楽しみください☆
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=52
徳島産・神山鶏肉を使ったダッカルビは、弾力よく、噛むほどにジューシーな旨みが口の中で広がります。甘さの中に濃くある辛さ、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも最高によいです。冷めても美味しい!絶品の一品です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=55
韓国では、特にお祝い、誕生祝い、パ-ティ等の喜び事には欠かせないもの料理です。ほのかな醤油味で、コクがあるのが特徴です。魚谷キムチのチャプチェは、さつま芋で作った韓国のはるさめを使用しております。魚谷キムチのお店に来られるお客様の中では、焼きそばよりおいしい!と言ってくれる方もいらっしゃるほど大人気の商品です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=87
フライパンでお好きな具、ご飯にチャーハンキムチを炒めるだけで美味しい「キムチチャーハン」の出来上がり!!辛味が苦手な子供達にも大人気!2〜3日前の「冷ご飯」でも大丈夫!とにかく簡単に本格キムチチャーハンができます。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=42
徳島県産神山鶏の一番良いもも肉で作り上げた魚谷キムチの参鶏湯は、最後のス-プ一滴まで、年齢を問わず誰でも楽しめる一品です。鶏殻でス-プを取り、餅米、高麗人参、にんにく、なつめ、ひえ、等、薬膳食材を詰め込み、じっくり煮込んだ栄養のある食べものです。夏は暑気払いに、冬は栄養補給に最高によい伝統料理です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=54
スンドゥブは、韓国ではかかせられない母の愛情たっぶりの手作り料理です。魚谷キムチのスンドゥブチゲの素は、じっくりじっくり時間をかけ、ス-プを作り、また固形のヤンニョンを別に作ることによって、一味違うコクさと旨みを引きだすことで、すっきり幸せ感を感じます。※レシピ同封
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=53
本場韓国ではいろんな種類のチヂミが有りますが、韓国で一番メジャーなチヂミが「海鮮チヂミ」です。魚谷キムチの海鮮チヂミは、外側がカリカリなのに、中はもっちり。野菜もたっぷり入っているので、ヘルシーですよ。ヤンニョンジャン付きですので、味の変化をお楽しみください。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=84
辛いけど旨みがあふれる手作り白菜キムチです。国産野菜の自然な旨みと、タレの深みのある辛さとコク、そして厳選された食材ひとつひとつに、「魚谷キムチのもうひと手間」をかけているからこそ口に入れた瞬間「辛いけど美味しい!」と感じていただけると思います。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=4
人気キムチをいろいろ食べたい！家族や友人にオススメしたい方に！
５種類のキムチを少しずつセットにした商品です。
・定番基本のキムチ「本格白菜キムチ」「白菜キムチ(辛口)」
・珍しいキムチ「エリンギキムチ」
・赤くないのに辛い食感が癖になる「鳴門産茎ワカメのピリ辛」
・お子様にも人気のおつまみ感覚「さきいかキムチ」
送料無料(北海道、東北、沖縄県以外)で、ギフト対応もできます！
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=51
国産牛の極上ぷりぷりホソを魚谷自家製特製タレで漬け込みました！少し味噌味で大ぶりで食べごたえある牛ホルモンです。魚谷キムチ特製タレを煮詰めてから、じっくりタレを寝かした後に、国産牛ホルモンをつけ、さらに2日ほど旨味を染み込ませるようゆっくり寝かせます。大きくカットした、ぷりぷりのホルモンは、コラーゲンたっぷりでひとつ食べても十分な旨味がでるようにしました。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=88
スンドゥブは、韓国ではかかせられない母の愛情たっぶりの手作り料理です。魚谷キムチのスンドゥブチゲの素は、じっくりじっくり時間をかけ、ス-プを作り、また固形のヤンニョンを別に作ることによって、一味違うコクさと旨みを引きだすことで、すっきり幸せ感を感じます。※レシピ同封
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=53
徳島産のワカメを使って作っています。茎ワカメのコリコリシャクシャクした食感とヌルヌル感が辛さを和らげて、とにかく一度食べると止まらない美味しさです。魚谷キムチの赤くないキムチ、リピート率の高い一品です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=39
ニラの新鮮な苦味がほどよく感じられ、とても食べやすく、しかも鉄分を豊富に含みますので疲労回復を助けます。韓国の女性は毎食、キムチで白菜やニラ、ネギなどの野菜をたくさん摂取しているのでお肌もとてもキレイです。みなさんもぜひ、毎食少しずつニラキムチを食べて野菜をとってくださいね。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=17
もっと気軽に食べてほしいから、ホットプレートで作れる簡単本格ビビンバセットを作ってみました。店頭に出すと午前中で売り切れるほどの人気商品☆魚谷のビビンバは、豚ミンチ、ゼンマイ、大豆モヤシ、特製味付キムチ、大根、シイタケ、特製味付味噌のセットです。ご飯を用意するだけで本格ビビンバをお楽しみいただけます♪
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=40
キムチチゲは辛いイメージがありますが、韓国で食べられるキムチチゲは辛くするより、おかずとしての役割があるので辛さは程よくおさえて、野菜などがたくさん食べられるようバランスの良い一品なのです。本場のキムチチゲ(鍋)の極意は、キムチを前もってフライパンで炒めること!炒めることで、キムチがダシに変わるのです。豚肉にもキムチの味が染み込んで、よりコクが出ます。魚谷キムチ特製の本場のキムチチゲ(鍋)をお楽しみください☆
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=52
＼旬の大根！／北海道日高産の昆布と食材の旨みが染み込んだオリジナルのタレと、食べやすい大きさにカットされた大根を下漬けし、とろけるような魚谷特製大根キムチになりました。大根の歯ごたえはそのままで、甘みと、とろけるような旨みがあります。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=10
＼旬の白菜や大根でキムチ作り！／魚谷キムチが実際に使用しているキムチのタレ。これさえあれば、自宅で簡単に本格的なキムチが作れます!お好きなお野菜と混ぜるだけ。サラダ感覚で手作りキムチをどうぞ。※キムチの作り方のレシピ付です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=90
佐古五番町12/3
Tokushima-shi, Tokushima
770-0025
| 月曜日 | 09:00 - 19:00 |
| 火曜日 | 09:00 - 19:00 |
| 水曜日 | 09:00 - 19:00 |
| 木曜日 | 09:00 - 19:00 |
| 金曜日 | 09:00 - 19:00 |
| 土曜日 | 09:00 - 19:00 |
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