魚谷キムチ(コクと旨味のできたてキムチ)

魚谷キムチ(コクと旨味のできたてキムチ) 辛さだけではないおいしいキムチの「コク」と「深さ」をお楽しみくださ?
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魚谷キムチの作り方は、私が母から教わった作り方をベースに、私独自の工夫を凝らしたもので、現在も、もっと美味しいキムチができるように日々改良を続けています。
しかし、改良を加える上で、一番参考になるのがお客様の要望です。

お客様の「もっと美味しいキムチを食べたい」という気持ちが、今の魚谷キムチの味を作って来ました。

そして、これからも、お客様の要望が魚谷キムチの味を作っていきます。
「こんなキムチが食べたい」「もっと美味しいキムチが食べたい」という思いを、掲示板やメールで私たちに伝えてください。私たちも、それに応えられるように努力していきます。
よろしくお願い致します。


http://blog.livedoor.jp/uotani_kimuchi/

ネギ本来の新鮮な旨みと甘味、厳選された食材からつくるタレの深い辛さが食欲をそそる当店独自のキムチです。ネギが苦手な方でも、当店のネギキムチはおいしく召し上がっていただいてます。毎日の食卓で気軽に栄養がとれる野菜キムチです。https://w...
16/10/2023

ネギ本来の新鮮な旨みと甘味、厳選された食材からつくるタレの深い辛さが食欲をそそる当店独自のキムチです。ネギが苦手な方でも、当店のネギキムチはおいしく召し上がっていただいてます。毎日の食卓で気軽に栄養がとれる野菜キムチです。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=18

徳島産・神山鶏肉を使用してますので弾力よく、噛むほどにジューシーな旨みが口の中で広がります。甘さの中に濃くある辛さ、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも最高によいです。冷めても美味しい!絶品の一品です。レタス、キャベツ、サニーレタス等、生野菜に...
15/10/2023

徳島産・神山鶏肉を使用してますので弾力よく、噛むほどにジューシーな旨みが口の中で広がります。
甘さの中に濃くある辛さ、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも最高によいです。
冷めても美味しい!絶品の一品です。レタス、キャベツ、サニーレタス等、生野菜に包んでいただくとより美味しいです。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=55

【徳島産】のワカメを使って作っています。茎ワカメのコリコリシャクシャクした食感とヌルヌル感が辛さを和らげて、とにかく一度食べると止まらない美味しさです。魚谷キムチの赤くないキムチ、リピート率の高い一品です。https://www.uotan...
14/10/2023

【徳島産】のワカメを使って作っています。茎ワカメのコリコリシャクシャクした食感とヌルヌル感が辛さを和らげて、とにかく一度食べると止まらない美味しさです。魚谷キムチの赤くないキムチ、リピート率の高い一品です。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=39

甘エビ、タコ、ホタテ、イカなどの新鮮な地物の魚介類を魚谷特製のタレでキムチにしてみました。ま〜ったりと濃厚だけどしつこくない甘辛さとキムチのピリッとした味で、立派な「おかずキムチ」ができました。https://www.uotani-k.jp...
13/10/2023

甘エビ、タコ、ホタテ、イカなどの新鮮な地物の魚介類を魚谷特製のタレでキムチにしてみました。
ま〜ったりと濃厚だけどしつこくない甘辛さとキムチのピリッとした味で、立派な「おかずキムチ」ができました。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=49

徳島県産神山鶏の一番良いもも肉を使用し、鶏殻でス-プを取り、餅米、高麗人参、にんにく、なつめ、ひえ、等、薬膳食材を詰め込み、じっくり煮込みました。栄養満点なので、夏は暑気払いに、冬は栄養補給に最高によい伝統料理です。最後のス-プ一滴まで、年...
12/10/2023

徳島県産神山鶏の一番良いもも肉を使用し、鶏殻でス-プを取り、餅米、高麗人参、にんにく、なつめ、ひえ、等、薬膳食材を詰め込み、じっくり煮込みました。栄養満点なので、夏は暑気払いに、冬は栄養補給に最高によい伝統料理です。最後のス-プ一滴まで、年齢を問わず誰でも楽しめる良い一品です。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=54

もっと気軽に食べてほしいから、ホットプレートで作れる簡単本格ビビンバセットを作ってみました。店頭に出すとすぐに売り切れるほどの人気商品☆魚谷のビビンバは、豚ミンチ、ゼンマイ、大豆モヤシ、特製味付キムチ、大根、シイタケ、特製味付味噌のセットで...
11/10/2023

もっと気軽に食べてほしいから、ホットプレートで作れる簡単本格ビビンバセットを作ってみました。店頭に出すとすぐに売り切れるほどの人気商品☆
魚谷のビビンバは、豚ミンチ、ゼンマイ、大豆モヤシ、特製味付キムチ、大根、シイタケ、特製味付味噌のセットです。ご飯を用意するだけで本格ビビンバをお楽しみいただけます♪
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=40

ちょっと珍しいエリンギのキムチ!エリンギ、キュウリ、さきいか等、食感を楽しめる食材を使用しました。ぷりぷりしたエリンギの歯ごたえとヘルシーさが人気です。辛さが苦手な方にも食べていただけるおいしさです。http://www.uotani-k....
10/10/2023

ちょっと珍しいエリンギのキムチ!エリンギ、キュウリ、さきいか等、食感を楽しめる食材を使用しました。
ぷりぷりしたエリンギの歯ごたえとヘルシーさが人気です。辛さが苦手な方にも食べていただけるおいしさです。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=43

「チャンジャ」とは、タラの内臓キムチのことです。歯応えのあるコリコリとした食感で、噛めば噛むほど味わい深くなる絶品の珍味です。韓国風は少し塩分があり、日本風よりは辛くて少しだけクセはありますが、辛い中にもまろやかさがあり、ごはんのおともに、...
09/10/2023

「チャンジャ」とは、タラの内臓キムチのことです。歯応えのあるコリコリとした食感で、噛めば噛むほど味わい深くなる絶品の珍味です。韓国風は少し塩分があり、日本風よりは辛くて少しだけクセはありますが、辛い中にもまろやかさがあり、ごはんのおともに、サラダ感覚で巻いたり、韓国海苔で包んで食べたりと色んな食べ方でお楽しみください。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=28

キムチチゲは辛いイメージがありますが、韓国で食べられるキムチチゲは辛くするより、おかずとしての役割があるので辛さは程よくおさえて、野菜などがたくさん食べられるようバランスの良い一品です。本場のキムチチゲの極意は、キムチを前もってフライパンで...
08/10/2023

キムチチゲは辛いイメージがありますが、韓国で食べられるキムチチゲは辛くするより、おかずとしての役割があるので辛さは程よくおさえて、野菜などがたくさん食べられるようバランスの良い一品です。
本場のキムチチゲの極意は、キムチを前もってフライパンで炒めること!炒めることで、キムチがダシに変わるのです。キムチと豚肉を一緒に炒めることで、豚肉にもキムチの味が染み込んで、よりコクが出ます。
魚谷キムチ特製の本場のキムチチゲをお楽しみください☆
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=52

人気キムチをいろいろ食べたい!家族や友人にオススメしたい方に!5種類のキムチを少しずつセットにした商品です。・定番基本のキムチ「本格白菜キムチ」「白菜キムチ(辛口)」・珍しいキムチ「エリンギキムチ」・赤くないのに辛い食感が癖になる「鳴門産茎...
07/10/2023

人気キムチをいろいろ食べたい!家族や友人にオススメしたい方に!
5種類のキムチを少しずつセットにした商品です。
・定番基本のキムチ「本格白菜キムチ」「白菜キムチ(辛口)」
・珍しいキムチ「エリンギキムチ」
・赤くないのに辛い食感が癖になる「鳴門産茎ワカメのピリ辛」
・お子様にも人気のおつまみ感覚「さきいかキムチ」
送料無料(北海道、東北、沖縄県以外)で、ギフト対応もできます!
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=51

国産牛の極上ぷりぷりホソを魚谷自家製特製タレで漬け込みました!少し味噌味で大ぶりで食べごたえある牛ホルモンです。魚谷キムチ特製タレを煮詰めてから、じっくりタレを寝かした後に、国産牛ホルモンをつけ、さらに2日ほど旨味を染み込ませるようゆっくり...
06/10/2023

国産牛の極上ぷりぷりホソを魚谷自家製特製タレで漬け込みました!
少し味噌味で大ぶりで食べごたえある牛ホルモンです。
魚谷キムチ特製タレを煮詰めてから、じっくりタレを寝かした後に、国産牛ホルモンをつけ、さらに2日ほど旨味を染み込ませるようゆっくり寝かせます。
大きくカットした、ぷりぷりのホルモンは、コラーゲンたっぷりでひとつ食べても十分な旨味がでるようにしました。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=88

本場韓国ではいろんな種類のチヂミが有りますが、韓国で一番メジャーなチヂミが「海鮮チヂミ」です。魚谷キムチの海鮮チヂミは、外側がカリカリなのに、中はもっちり。野菜もたっぷり入っているので、ヘルシーですよ。http://www.uotani-k...
05/10/2023

本場韓国ではいろんな種類のチヂミが有りますが、韓国で一番メジャーなチヂミが「海鮮チヂミ」です。
魚谷キムチの海鮮チヂミは、外側がカリカリなのに、中はもっちり。野菜もたっぷり入っているので、ヘルシーですよ。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=84

フライパンでお好きな具、ご飯にチャーハンキムチを炒めるだけで美味しい「キムチチャーハン」の出来上がり!!辛味が苦手な子供達にも大人気!2〜3日前の「冷ご飯」でも大丈夫!とにかく簡単に本格キムチチャーハンができます。http://www.uo...
04/10/2023

フライパンでお好きな具、ご飯にチャーハンキムチを炒めるだけで美味しい「キムチチャーハン」の出来上がり!!辛味が苦手な子供達にも大人気!2〜3日前の「冷ご飯」でも大丈夫!とにかく簡単に本格キムチチャーハンができます。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=42

【29日は肉の日です】徳島産・神山鶏肉を使用してますので弾力よく、噛むほどにジューシーな旨みが口の中で広がります。甘さの中に濃くある辛さ、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも最高によいです。冷めても美味しい!絶品の一品です。レタス、キャベツ、サ...
29/09/2023

【29日は肉の日です】徳島産・神山鶏肉を使用してますので弾力よく、噛むほどにジューシーな旨みが口の中で広がります。
甘さの中に濃くある辛さ、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも最高によいです。
冷めても美味しい!絶品の一品です。レタス、キャベツ、サニーレタス等、生野菜に包んでいただくとより美味しいです。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=55

当店定番中の定番キムチです。私が徳島へお嫁に来て、「キムチを作ろう」と思い、キムチを漬けるタレの原材料から探し始め、全国のキムチ店のキムチを食べ、試行錯誤の中から少しずつ少しずつ出来上がった「私の味」であり、一番思い出深いキムチです。厳選素...
27/09/2023

当店定番中の定番キムチです。私が徳島へお嫁に来て、「キムチを作ろう」と思い、キムチを漬けるタレの原材料から探し始め、全国のキムチ店のキムチを食べ、試行錯誤の中から少しずつ少しずつ出来上がった「私の味」であり、一番思い出深いキムチです。厳選素材、もうひと手間を加えた旨みの広がる魚谷秘伝の本格白菜キムチを是非、お召し上がりください。
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=33

シャキッとしたキュウリの新鮮な香りと歯ごたえ、水っぽくなりがちなキュウリキムチに、しっかりした旨味と香味を出しました。毎日の一品に加えて、サラダ感覚でサクサクとお召し上がり下さい。http://www.uotani-k.jp/product...
25/09/2023

シャキッとしたキュウリの新鮮な香りと歯ごたえ、水っぽくなりがちなキュウリキムチに、しっかりした旨味と香味を出しました。毎日の一品に加えて、サラダ感覚でサクサクとお召し上がり下さい。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=12

ポッサムキムチは本場韓国では「キムチの王様」と呼ばれ、祝いの席には欠かせないキムチとされています。その訳は、「ポッサム」の発音が「幸せを呼ぶ=包む」だからです。白菜で包まれた中には、タコ、イカ、山クラゲ、リンゴにピーナッツ、各種の木の実や魚...
24/09/2023

ポッサムキムチは本場韓国では「キムチの王様」と呼ばれ、祝いの席には欠かせないキムチとされています。その訳は、「ポッサム」の発音が「幸せを呼ぶ=包む」だからです。
白菜で包まれた中には、タコ、イカ、山クラゲ、リンゴにピーナッツ、各種の木の実や魚貝類珍味がぎっしりつまっています。日本ではめったに手に入らないので「幻のキムチ」とも言われている、魚谷特製ご馳走キムチの味をお楽しみ下さい!
https://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=37

「チャンジャ」とは、タラの内臓キムチのことです。歯応えのあるコリコリとした食感で、噛めば噛むほど味わい深くなる絶品の珍味です。精一杯手間隙かけて魚特有の臭いをとことん取り去った当店自慢のチャンジャは、とても食べやすく、あつあつのごはんと一緒...
23/09/2023

「チャンジャ」とは、タラの内臓キムチのことです。歯応えのあるコリコリとした食感で、噛めば噛むほど味わい深くなる絶品の珍味です。
精一杯手間隙かけて魚特有の臭いをとことん取り去った当店自慢のチャンジャは、とても食べやすく、あつあつのごはんと一緒に食べたり、サラダ感覚で巻いたり、韓国海苔で包んだりと色んな食べ方でお楽しみいただけます。もちろんビールには最高ですヨ!
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=27

スルメイカのコシのある、ま〜ったり感にキムチの辛さがほどよくミックスされています♪ビールのアテにはバツグンに合う、魚谷特製おつまみキムチです。http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?produc...
18/09/2023

スルメイカのコシのある、ま〜ったり感にキムチの辛さがほどよくミックスされています♪ビールのアテにはバツグンに合う、魚谷特製おつまみキムチです。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=47

サキイカの旨みと、コクのある甘みがしっとり染み込んだ人気商品です。お子様のおやつとしてもいただけるよう、甘辛く味付けしました。もちろん、大人のおつまみとしても、とても重宝されています。とにかく、リピートしたくなる味です!http://www...
13/09/2023

サキイカの旨みと、コクのある甘みがしっとり染み込んだ人気商品です。
お子様のおやつとしてもいただけるよう、甘辛く味付けしました。
もちろん、大人のおつまみとしても、とても重宝されています。とにかく、リピートしたくなる味です!
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=13

チャプチェは韓国では、特にお祝い、誕生祝い、パ-ティ等の喜び事には欠かせないもの料理です。ほのかな醤油味で、コクがあるのが特徴です。魚谷キムチのチャプチェは、さつま芋で作った韓国のはるさめを使用しております。魚谷キムチのお店に来られるお客様...
12/09/2023

チャプチェは韓国では、特にお祝い、誕生祝い、パ-ティ等の喜び事には欠かせないもの料理です。ほのかな醤油味で、コクがあるのが特徴です。
魚谷キムチのチャプチェは、さつま芋で作った韓国のはるさめを使用しております。魚谷キムチのお店に来られるお客様の中では、焼きそばよりおいしい!と言ってくれる方もいらっしゃるほど大人気の商品です。
http://www.uotani-k.jp/products/detail.php?product_id=87

住所

佐古五番町12/3
Tokushima-shi, Tokushima
770-0025

営業時間

月曜日 09:00 - 19:00
火曜日 09:00 - 19:00
水曜日 09:00 - 19:00
木曜日 09:00 - 19:00
金曜日 09:00 - 19:00
土曜日 09:00 - 19:00

電話番号

+81886224177

ウェブサイト

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