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Marian

都内にてランチケータリングからパーティーケータリングなど素材にこだ?

15/07/2026

今日のスープは薄らピンク
ビーツじゃないですよ

バグラスファーマーズで販売している陽だまり農園さんのノーザンルビーというジャガイモをヴィシソワーズに。

さらっとした喉越しで暑い時にピッタリ！

今日も18時30分までお待ちしております。

なお次回の水曜日お店は9月になります。

#マリアンデリ
#マリアンジャム
#ノーザンルビー
#ヴィシソワーズ

14/07/2026

思っている以上に早く旬は過ぎてしまい、
今食べておかなくちゃ！
が色々。

スーパーに行けば年がら年中売ってる野菜もありますが、ファーマーズマーケットに行けばその週の旬が分かります。また、畑から直接野菜を届けてもらえば箱を開ける時のワクワク感と共に季節を感じます。これがサイコー！

水曜日のお店は次回は9月になります。そんなわけで今のうちに皆さんに召し上がって頂きたいメニューが色々頭をよぎりメニュー決めに悩んだ今週。

明日はこのようなメニューで11時30分から18時30分までお待ちしております。

#マリアンデリ
#マリアンジャム
#素材にこだわるお店
#事前ご予約がオススメ
#白金エスコミートにて

30/06/2026

推し活している友達が楽しそうで、私も推しが欲しい！と思っても　推し　って作ろうと思って作れるものじゃないし…
なんてずっと思ってきたのだけど

気がついたのです！
私には季節ごとの推しがいた事を！

6月は梅
夏はとうもろこし
秋は栗
などなど

推し活は梅仕事だったりマロンペースト作ったり、味噌仕込みだったり、季節ごとの推し活があった！

そんな推し食材のとうもろこしが明日はメニューに。

なお、明日は都合により16時までのオープンとなってしまいます。

お待ちしております。

#マリアンデリ
#マリアンジャム
#事前予約がおすすめです
#素材にこだわるお店

2026年ももう折り返し。

29/06/2026

〜　露茜ジャム　〜

日本すもも×梅によって誕生した露茜という梅の新しい品種。

赤くて丸いものには惹かれてしまう。
ついでに香りも癒し系。

この梅ジャムは南高梅のジャムに比べると酸味はマイルド。
甘酸っぱさと香りがとても良いのです。

水曜日のお店にも持参致しますね。

#マリアンジャム
#マリアンデリ
#露茜
#ジャム
#瓶はリユースして欲しい

26/06/2026

今年は82キロの南高梅と触れ合いました。
梅講座も無事終了。

梅の木もさぞかし重たかっただろうなぁ。
産後の妊婦さんみたいに多少スッキリしてるかなぁ。

さて、来週7月1日は水曜日お店オープン致します。
お店の都合により閉店時間が16時となってしまいます。

どうぞよろしくお願い致します。

#マリアンデリ
#マリアンジャム
#水曜日お店オープンしますが閉店時間16時
#新作ジャムも持参しますよ

03/06/2026

キャンディーレッド　& みさきキャベツ　

可愛い姉妹みたい

この子達が今日のコールスローサラダに

台風の雨にも負けず風にも負けず
本日も18時30分までお待ちしております。

ご予約くださっている方々、お気をつけてお越し下さい。

#マリアンデリ
#マリアンジャム
#みさきキャベツ
#キャンディーレッド
#コールスロー

02/06/2026

明日は久しぶりの水曜日お店、オーブンします！

気がつけば6年目に突入。

始めたきっかけはコロナ禍で世の中外食ができなくなり、食の楽しみが…、と思い。ならばちょっと外食した気になれるような料理をお持ち帰りしてもらおう！と思ったから。

コロナも落ち着き、通常が戻った今、当時の日常を懐かしく思います。

次回は7月1日を予定しております。

#マリアンデリ
#マリアンジャム
#11時30分から18時30分まで
#白金エスコミートにて

18/05/2026

今週の水曜日お店ですが
都合によりお休みさせて頂きます。🙇‍♀️
ご予定くださっていらした方々申し訳ありません。
次回は6月3日水曜日を予定しております。

#マリアンデリ
#マリアンジャム
#次回は6月3日

15/05/2026

パキスタン旅　フンザにて

木や羊毛は豊富にある場所。

女性が女性の雇用の場を作るために始めた木工工房やカーペット工房にお邪魔した。
イスラム教でもシーア派の中のイズマイール派は女性に厳しくはないらしい。

彼女達に木工を教えたシャフカットさんの工房とお店にも訪問。彼は木材にガイドとなる線も引かず斧でガンガン削っていく。

#パキスタン旅
#ものづくりは素晴らしい
#技術・職人の維持は大切だと思う
#染色は天然色素

13/05/2026

パキスタンにて料理を習ってきました。
イスラマバードから車で約20時間、北部にあるフンザ。

ビリヤニはもう有名だけどプラオはまだ知る人が少ないかと思います。
他にもフンザの伝統的な家庭料理を目の前で作ってもらうという有難い経験をさせてもらいました。

日本みたいに野菜の種類が豊富なわけでもなく、基本的に使う野菜はじゃがいも・赤玉ねぎ・トマト。
あとは締めたばかりの鶏。
使うオイルはアプリコットオイル。

#パキスタンフンザにて
#プラオ

住所

Tokyo