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「純米大吟醸原酒 土佐うらら」の新酒ができました。マスクメロンを思わせるフレッシュでエレガントな香り。春の訪れを感じる、華やかで透き通るような味わいに仕上がっています。お花見やお祝いの席など、晴れやかなひとときに楽しんでいただきたい一本です...
04/04/2026

「純米大吟醸原酒 土佐うらら」の新酒ができました。
マスクメロンを思わせるフレッシュでエレガントな香り。春の訪れを感じる、華やかで透き通るような味わいに仕上がっています。

お花見やお祝いの席など、晴れやかなひとときに楽しんでいただきたい一本です。

#亀泉 #亀泉酒造

「碧龍泉BIRYUSEN」の新酒ができました。上立香は瑞々しいメロンの香り。やらわかい旨みがじんわり広がり酸もきれいに伸びます。亀泉(かめいずみ)の名は、どんな干魃でも涸れることがない「万年の泉」を仕込み水に使用していることに由来します。こ...
05/03/2026

「碧龍泉BIRYUSEN」の新酒ができました。上立香は瑞々しいメロンの香り。やらわかい旨みがじんわり広がり酸もきれいに伸びます。

亀泉(かめいずみ)の名は、どんな干魃でも涸れることがない「万年の泉」を仕込み水に使用していることに由来します。
この碧龍泉にも仕込み水がのやわらかさが酒質に表れています。

#亀泉 #亀泉酒造 #碧龍泉

メロンの穏やかな果実香を含んだ、ふくらみのある純米酒です。軽快な酸が後味を引き締め、次の杯を進めたくなる余韻だけを残して綺麗に切れていきます。どんな料理にも合わせやすく、食事と共にいくらでも飲みすすめられる食中酒タイプです。 #亀泉 #亀...
15/02/2026

メロンの穏やかな果実香を含んだ、ふくらみのある純米酒です。軽快な酸が後味を引き締め、次の杯を進めたくなる余韻だけを残して綺麗に切れていきます。

どんな料理にも合わせやすく、食事と共にいくらでも飲みすすめられる食中酒タイプです。

#亀泉 #亀泉特別純米

搾ったお酒に手を加えず、そのまま瓶詰めしました。青りんごをかじったような弾ける果実味が口の中いっぱいに広がります。甘旨ジューシータイプの味わいながら酸と苦でバランスを取り、キレもあるので飲み疲れはしません。 #無濾過生原酒 #亀泉 #亀...
06/02/2026

搾ったお酒に手を加えず、そのまま瓶詰めしました。青りんごをかじったような弾ける果実味が口の中いっぱいに広がります。甘旨ジューシータイプの味わいながら酸と苦でバランスを取り、キレもあるので飲み疲れはしません。

#無濾過生原酒 #亀泉 #亀泉酒造

【お詫び】日頃より亀泉をご愛飲いただいている皆さまへ。亀泉CEL-24は、想定を上回るご注文により製造が追いつかず出荷を一時停止しております。これまでに瓶詰めしたCEL-24は概ね出荷が完了しており、年明け以降に仕込んだお酒が順次出来上がり...
23/01/2026

【お詫び】
日頃より亀泉をご愛飲いただいている皆さまへ。
亀泉CEL-24は、想定を上回るご注文により製造が追いつかず出荷を一時停止しております。
これまでに瓶詰めしたCEL-24は概ね出荷が完了しており、年明け以降に仕込んだお酒が順次出来上がり在庫が安定するまで受注も停止している状況です。

供給体制が整い次第お知らせいたしますので、今しばらくお待ちください。ご迷惑をおかけしております。申し訳ございません。

#亀泉

純米吟醸　吟麓（ぎんろく）の新酒ができました。青リンゴ系のフレッシュな香りを主体にほのかな苦味が後半を引き締め、料理とともに楽しめる食中酒タイプです。地元の酒米「吟の夢」を100％使用しています。亀泉酒造は元々、11人の酒好きが集まり、「自...
11/01/2026

純米吟醸　吟麓（ぎんろく）の新酒ができました。

青リンゴ系のフレッシュな香りを主体に
ほのかな苦味が後半を引き締め、
料理とともに楽しめる食中酒タイプです。
地元の酒米「吟の夢」を100％使用しています。

亀泉酒造は元々、11人の酒好きが集まり、
「自分たちの呑む酒は、自分たちで造ろう」と
麓（ふもと）酒店を発足したのがその始まりです。

その「麓」と、
吟の夢の「吟」から一字ずつ取り、
吟麓と名付けました。

今年もタンク一本分のみの仕込みとなり、
数に限りがございます。
お見かけの際は、お手に取っていただけると幸いです。

#吟麓 #亀泉 #亀泉酒造 #日本酒

純米吟醸 高育63号の出荷を再開しました。ご案内が遅れましたが、高育63号は昨年の6BYより原形精米を採用しています。原形精米とは、玄米の元の形に沿って磨くことで、外側部分に多いタンパク質を効率よく取り除く精米方法です。余分なタンパク質を減...
07/01/2026

純米吟醸 高育63号の出荷を再開しました。

ご案内が遅れましたが、高育63号は昨年の6BYより原形精米を採用しています。

原形精米とは、玄米の元の形に沿って磨くことで、外側部分に多いタンパク質を効率よく取り除く精米方法です。
余分なタンパク質を減らすことで、アミノ酸由来の雑味が少なくなり、従来の球形精米と比べきれいな味わいになるといわれています。

7BYも、高育63号らしいやわらかな旨みを活かしながら、透明感のある味わいに仕上がっています。

生酒はグリーン瓶、火入酒は茶瓶となっています。

#高育63号 #亀泉 #亀泉酒造 #土佐市

亀泉酒造の酒の会「亀泉の夜」を開催します。会場は、土佐市の海辺に佇む静かな湯の宿土佐龍温泉 三陽荘です。この夜のために、普段はなかなかお出ししない特別なお酒もご用意します。三陽荘・料理長による季節料理とともに、亀泉のお酒を、ゆっくりと味わっ...
05/01/2026

亀泉酒造の酒の会
「亀泉の夜」を開催します。

会場は、土佐市の海辺に佇む静かな湯の宿
土佐龍温泉 三陽荘です。

この夜のために、
普段はなかなかお出ししない特別なお酒もご用意します。
三陽荘・料理長による季節料理とともに、
亀泉のお酒を、ゆっくりと味わっていただけます。

三陽荘の湯は、身体の芯まで温まる塩化物泉です。
湯上がりの温かさが長く続くのも特徴です。

酒の会の前に、
温泉で身体を整えてからお越しいただくのもおすすめです。
ご宿泊の方は、翌朝の温泉もぜひご利用ください。
朝の静かな時間に、ゆっくりとお楽しみいただけます。

#酒の会 #亀泉 #亀泉酒造 土佐市 地酒 日本酒 nihonshu japanesesake sake

普通酒の搾りたての生酒「しぼったばっかし」の新酒ができました。日本酒度+11.5、アルコール分18度。亀泉のラインナップで最辛口です。冷酒またはオンザロックで、フレッ酒でデリッ酒な風味、香りをお楽しみ下さい。 #しぼったばっかし #亀...
18/11/2025

普通酒の搾りたての生酒「しぼったばっかし」の新酒ができました。日本酒度+11.5、アルコール分18度。亀泉のラインナップで最辛口です。

冷酒またはオンザロックで、フレッ酒でデリッ酒な風味、香りをお楽しみ下さい。

#しぼったばっかし #亀泉 #亀泉酒造 #土佐市 #地酒 #日本酒

令和7年醸造年度の酒造りが始まりました。皆さまに美味しいお酒を届けられるよう全力を尽くしてまいります。今季もよろしくお願いいたします。 #亀泉 #亀泉酒造 #土佐市 #地酒 #日本酒
11/10/2025

令和7年醸造年度の酒造りが始まりました。皆さまに美味しいお酒を届けられるよう全力を尽くしてまいります。今季もよろしくお願いいたします。

#亀泉 #亀泉酒造 #土佐市 #地酒 #日本酒

高知県
16/09/2025

高知県

住所

高知県土佐市出間2123/1
Tosa-shi, Kochi
781-1142

営業時間

月曜日 08:30 - 17:00
火曜日 08:30 - 17:00
水曜日 08:30 - 17:00
木曜日 08:30 - 17:00
金曜日 08:30 - 17:00

電話番号

+81888540811

ウェブサイト

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