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Riverwild

Riverwild 自社製豚肉生産、加工販売(一般・業務取引)カフェ営業、(耳納いっーとん、あかぶた、吟醸豚、いちご豚、桃ぶた、葡萄豚、柿豚)

通常通り開く

・久々…お客さんと一緒に楽しみたいな〜と!宜しくお願い致します (`・ω・´)ゞ詳細は追って…#riverwild #goldenweek #rocknroll #BBQ#5/4.5.6#予約制
08/04/2022


久々…お客さんと一緒に楽しみたいな〜と!

宜しくお願い致します (`・ω・´)ゞ

詳細は追って…

#riverwild
#goldenweek
#rocknroll
#BBQ
#5/4.5.6
#予約制

・本日開花90%ってとこでしょうか。あとは散るだけ切ない…
27/03/2022


本日開花90%ってとこでしょうか。

あとは散るだけ

切ない…

・昨日に引き続き リバーワイルド駐車場よりお届けしております!前日よりかなり大型のクレーンがやって来ました……さて何するのか。。
08/03/2022


昨日に引き続き リバーワイルド駐車場よりお届けしております!

前日よりかなり大型のクレーンがやって来ました……さて何するのか。。

07/03/2022


対岸、山田堰では堰の強化工事かな?

見入ってしまう。

吟醸豚好評を頂き嬉しい !少しお待たせするかもですが…ご了承下さい…#リバーワイルド#吟醸豚
04/03/2022

吟醸豚
好評を頂き嬉しい !

少しお待たせするかもですが…
ご了承下さい…

#リバーワイルド
#吟醸豚

・🐖たちの引越完了。これから新しいシステムにスタッフも🐖も慣れないと。。
27/02/2022


🐖たちの引越完了。

これから新しいシステムにスタッフも🐖も慣れないと。。

・吟醸豚のテリーヌできました!食べ頃は3/8辺り。是非〜#テリーヌ#吟醸豚#若竹屋酒造場 #リバーワイルド
26/02/2022


吟醸豚のテリーヌ
できました!

食べ頃は3/8辺り。

是非〜

#テリーヌ
#吟醸豚
#若竹屋酒造場
#リバーワイルド

ソーセージの挽肉と香辛料を混ぜる。今日は80k。この寒い季節、手の切れそうな痛みそして、感覚が無くなってく。この痛みがうちの仕事のやりがいに繋がってるんだろうな。。と思い…いつもより余計めに混ぜる……しかしながら、人間の手、皮膚…良く出来て...
19/02/2022

ソーセージの
挽肉と香辛料を混ぜる。

今日は80k。

この寒い季節、手の切れそうな痛み
そして、感覚が無くなってく。

この痛みが
うちの仕事のやりがいに繋がってるんだろうな。。
と思い…いつもより余計めに混ぜる……

しかしながら、
人間の手、皮膚…良く出来てるな。。。

#リバーワイルド

気になる野良(ΦωΦ)に会えた日。
15/02/2022

気になる
野良(ΦωΦ)に会えた日。

これでお花見できるな(^^)#初見桜
13/02/2022

これで
お花見できるな(^^)

#初見桜

差し入れもって新農場の現場へ。職人15名があちらこちらへと入り乱れて作業中〜細部の仕上げへ。
04/02/2022

差し入れもって
新農場の現場へ。

職人15名があちらこちらへと入り乱れて作業中〜

細部の仕上げへ。

鬼は〜内に…派です。
03/02/2022

鬼は〜
内に…派です。

新メニュー!テリーヌサンド。ワインにバッチリ合います!是非!2/3より提供致します。
02/02/2022

新メニュー!
テリーヌサンド。

ワインにバッチリ合います!
是非!

2/3より提供致します。

このブラックボックスは水素発生装置…とでもいいましょうか。。水素は生物にいい影響がいろいろとありまして、しかし消えていくのも早い。よって、ガンガン作って飲水に添加してみよう!という実験を去年の12月からやってます。結果は今年の末頃になりそう...
31/01/2022

このブラックボックスは

水素発生装置…とでもいいましょうか。。

水素は生物にいい影響がいろいろとありまして、しかし消えていくのも早い。
よって、ガンガン作って飲水に添加してみよう!という実験を去年の12月からやってます。
結果は今年の末頃になりそう。

#いろいろやってます
#土入り飼料

24/01/2022

酒粕を引取りに若竹屋さん。

酒米が蒸し上げられ

詰め込みの作業中でした。

吟醸豚もまもなく!

#吟醸豚
#若竹屋酒造場

井上誠さんのお店がいよいよグランドオープンの運びとなりました。これまでの経験を地元うきはで存分に発揮して頂けることを嬉しく思います。1/28より2/5まで、プレミアムディナーを記念価格でご用意いたします、皆様のご来店をお待ちしております。※...
22/01/2022

井上誠さんのお店が
いよいよグランドオープンの運びとなりました。
これまでの経験を地元うきはで存分に発揮して頂けることを嬉しく思います。

1/28より2/5まで、プレミアムディナーを記念価格でご用意いたします、皆様のご来店をお待ちしております。

※ この様な状況下ではありますが、万全の対策をとり努めてまいります。

#mahoro735
#makotoinoue
#うきは市

新年の営業開始それとともに柿豚のカウントダウンへ…どうぞ宜しくお願い致します〜#柿之屋 #柿豚※1/10(月・祝)はお休みです。
08/01/2022

新年の営業開始

それとともに柿豚のカウントダウンへ…

どうぞ宜しくお願い致します〜

#柿之屋
#柿豚
※1/10(月・祝)はお休みです。

葡萄豚レバーのテリーヌ焼き上がり〜#葡萄豚 #葡萄豚レバー #柿之屋#テリーヌ
20/10/2021

葡萄豚レバーの
テリーヌ
焼き上がり〜

#葡萄豚
#葡萄豚レバー
#柿之屋
#テリーヌ

葡萄豚でテリーヌのし込み。#柿之屋#葡萄豚 #葡萄豚レバー
12/10/2021

葡萄豚でテリーヌのし込み。

#柿之屋
#葡萄豚
#葡萄豚レバー

暑さ…なんとか…は彼岸まで…と云われますがこの辺は、夜になると肌寒く感じるようになりました。気温差が大きいので皆様どうぞお身体気をつけて。。
23/09/2021

暑さ…なんとか…は彼岸まで…
と云われますが
この辺は、夜になると肌寒く感じるようになりました。
気温差が大きいので皆様どうぞお身体気をつけて。。

2021.9.15
15/09/2021

2021.9.15

この子の客引きは絶大であった。寝てるけど…#のらねこ#招き猫
05/09/2021

この子の客引きは絶大であった。

寝てるけど…

#のらねこ
#招き猫

草刈りのあとは冷やした柿之屋の葡萄……まぎらわしいな。。秋吉くんの葡萄で!#柿之屋 kakinoya.com
23/08/2021

草刈りのあとは
冷やした
柿之屋の葡萄……

まぎらわしいな。。

秋吉くんの葡萄で!

#柿之屋

kakinoya.com

ベロリン・コーリングベロストラマー。
22/08/2021

ベロリン・コーリング

ベロストラマー。

今、苗場が1番アツいな!Fuji Rock Festival '21Live On Air ❢リバーワイルドの庭で〜
21/08/2021

今、苗場が1番アツいな!

Fuji Rock Festival '21

Live On Air ❢

リバーワイルドの庭で〜

今日は役所から保健所…土木事務所から税務署…そして法務局へ。何かやると まあ大変…つーか複雑…もっと簡略にしてほしい。。初の…「領収証紙売りさばき所」にて…#領収証紙売りさばき所
18/08/2021

今日は役所から保健所…
土木事務所から税務署…
そして法務局へ。

何かやると まあ大変…
つーか複雑…
もっと簡略にしてほしい。。

初の…「領収証紙売りさばき所」にて…

#領収証紙売りさばき所

蓮が見たくなる。サクッと近寄れないところが良いのか…
16/08/2021

蓮が見たくなる。

サクッと近寄れないところが良いのか…

2日ぶり 帰宅。毎日家に帰ってると、2日でも長く居なかった気分になるもので。。おやすみのところ悪いけど……(ΦωΦ)#モカ
15/08/2021

2日ぶり 帰宅。

毎日家に帰ってると、2日でも長く居なかった気分になるもので。。

おやすみのところ悪いけど……(ΦωΦ)

#モカ

今日は雨の中、スタッフが皆 揃って心強い。しかしその後帰路は水没し 皆で農場泊することに。これはこれで楽しい。何より現時点で農場に水が入ってないのがとても嬉しい。
14/08/2021

今日は雨の中、スタッフが皆 揃って心強い。
しかしその後帰路は水没し 皆で農場泊することに。

これはこれで楽しい。

何より現時点で農場に水が入ってないのがとても嬉しい。

串焼ウインナー………発見!とのんきな事を言ってる場合じゃないですが、皆さんもどうぞお気をつけて〜
13/08/2021

串焼ウインナー………発見!と

のんきな事を言ってる場合じゃないですが、

皆さんもどうぞお気をつけて〜

やはり来たな、大雨。
12/08/2021

やはり来たな、大雨。

赤司くん労働と、この気候が生み出した桃、そいつを新聞紙に包んで冷やしリュックへ…そして山頂で頂く。それはとてつもなく…美味しく幸せ。。幸せだと思える幸せを感じながら下山…#赤司農園の桃は耳納の里でどうぞ!#月イチ登山 8月#7月に比べると花...
06/08/2021

赤司くん労働と、この気候が生み出した
桃、そいつを新聞紙に包んで冷やしリュックへ…そして山頂で頂く。
それはとてつもなく…
美味しく幸せ。。
幸せだと思える幸せを感じながら下山…

#赤司農園の桃は耳納の里でどうぞ!

#月イチ登山 8月
#7月に比べると花が減る
#赤司農園

この実、ぼちぼちな味でした。何だろう?#誰か教えて#スポーツボルダリング#見るのは楽しい#やるのは地獄
05/08/2021

この実、ぼちぼちな味でした。

何だろう?

#誰か教えて

#スポーツボルダリング
#見るのは楽しい
#やるのは地獄

連日草刈りの日々。この辺はなんか特殊…❤
04/08/2021

連日草刈りの日々。

この辺はなんか特殊…❤

1日3個までーーー!左足内側でキープしながらの……旨そうに喰うな…#桃#赤司農園#桃ぶた#今夜はスペイン
03/08/2021

1日3個までーーー!

左足内側でキープしながらの……

旨そうに喰うな…

#桃
#赤司農園
#桃ぶた
#今夜はスペイン

住所

吉井町橘田上中島2-572
Ukiha-shi, Fukuoka
8391307

営業時間

水曜日 11:00 - 17:00
木曜日 11:00 - 17:00
金曜日 11:00 - 17:00
土曜日 11:00 - 17:00
日曜日 11:00 - 17:00

電話番号

0943755150

ウェブサイト

http://www.riverwild.jp

アラート

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コメント

うきは市にある「River wild(リバーワイルド)」さん Riverwildの 耳納あかぶた『吟醸豚』を使った新しいメニューの登場です!! 今、個人的に豚ブームが来ておりまして、 色々な豚を食べ回り、勉強してきましたが このリバーワイルドさんの耳納あかぶたに惚れ込み こちらのメニューが誕生しました!! その名も『River wild 耳納あかぶたのロティ』です。 耳納あかぶたって?と思われる方も多いかもしれません。 アメリカに起源を持つデュロック種で、 茶褐色の毛色の豚です。 シマリがあり柔らかく、脂質も優れており 豚々しい旨味がたっぷりと感じられるのが特徴です。 更に、今回仕入れたのは この耳納あかぶたを田主丸の酒蔵、 若竹屋酒造場の大吟醸酒の酒粕を与えて育てた 吟醸豚です。 豚々しさの中にもマイルドさを残し、 味に深みを与えています。 と、ここまで豚について熱く語りすぎてしまいましたが、 ここからは肝心のお料理の説明を。 この耳納あかぶたをグリルした後、 staubの「ピコ・ココット」に入れ ピッツァ窯で焼きあげ、 その後staubの中で蒸らして旨味を閉じ込めます。 こちらにマッシュポテトを添え、 豚肉の旨味を最大限引き出す マデラソース(マデラ酒とフォンドボーを煮詰めた 最強のソースです!) で仕上げました。 とにかく、一度お召し上がりください!! シェフ渾身のビールにも相性抜群のお料理です。 明日3月6日(土)よりレストランにて 販売スタートです!! 皆様のお越しをお待ちしております。 #門司港地ビール工房 #門司港地ビール #門司港ビール #MOJIKOBEER #riverwild #耳納あかぶた #吟醸豚 http://www.riverwild.jp/