Izumo SPICE LAB.

Q: 住所は？

島根県雲南市大東町須賀825− 1

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日本
Unnan-shi, Shimane
Izumo SPICE LAB.

島根県雲南市で耕作放棄地を活用したスパイスの栽培と、スパイスを活用した商品の製造、販売を行っています。

11/06/2026

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唐辛子の植え付けが無事に終わりました🌶️

少し前にはなりますが、ようやく今年分の植え付けが終わりました。
田植えと植え付けと、収穫期に継ぐなんだかバタバタと忙しくなる日々が終わり、少しホッとしております。

今年植えた唐辛子は、雲南市の推し品種『おろちの爪』と馴染み深い『鷹の爪』のふたつ。
両方とも畑で少しづつ大きくなっています。

8月くらいから収穫を始められるかな…
親心満載で心配になりますが、大きくなっておくれ！

みんなで収穫イベントも企画中。
唐辛子の収穫結構楽しいので、みんなで楽しみたいなぁ…

大きな台風とか来ませんように！

この唐辛子はカレーキットや冬の新商品に活用するつもりです😏
こちらもお楽しみに〜！

いつもインスタ見ていただきありがとうございます😊

08/06/2026

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梅干し作りがとても楽しみです😋

梅雨らしく雨が続いており、梅の収穫が若干不安ですが…
ここからは祈るのみ🙏
今年も美味しい梅干しが作れますように！

6/21のワークショップでは、出雲市産の梅を使わせていただきます。
昔ながらの酸っぱい、だからこそうまい！
梅干しを基本のレシピに考えてます。
保存も効くし、年中食べれますしね^ ^

梅酒にしても美味しいので、余分に青梅も採れると良いなぁ…

ありがたいことにちらほらとお申し込みをいただいております。
ありがとうございます！

6/15を一応の締め切りにしているので、悩んでいる方おられましたらぜひ。
ご友人やご家族でも参加いただけます！

お申し込みはストーリーやプロフィールのリンクからどうぞ。
ご一緒できること、楽しみにしております！

05/06/2026

6月に入って暖かくなり、雨も降って一気に作物や雑草が成長しましたね。
草刈りに精が出る季節になってきました…！

去年のお気に入りは草刈り後のイエローコーラだったのですが、
今年は古代出雲コーラが仲間入りし、これまたぐいっと汗をかいた身体に沁み渡る予感…！

出雲風土記に登場する草木をコーラに仕立てており、ちょっとした薬膳っぽさがクセになります。

お湯割もめちゃくちゃ美味しいのですが、やはり夏は氷と炭酸で。
イベントなどでは中々出せていないのですが、一度飲んでいただけると嬉しいです。

お取り扱い店舗様も少しづつ増えておりますので、見つけてみてください^ ^

01/06/2026

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８年越しの夢、梅干しづくりワークショップ開催決定！

ついにやります、出雲SPICE LAB.の梅干しづくりワークショップ。
移住してから毎年欠かさず行ってきた梅仕事。
オーソドックスな梅酒や梅干しはもちろんのこと、何でもかんでもスパイスを入れてみたり、はちみつ梅にしてみたり(見事に失敗しました😔)、さまざまな経験を積んできました笑

これをみんなで楽しく出来たらなぁ〜

と、ずーっと思っていたので、それ形にすべく、和気藹々と楽しくみんなで梅仕事をしたいと思ってます！
日程空いててちょっと興味があれば遊びに来てください〜

お昼は梅干しを使ったスパイスカレーを食べようと思ってます。
コーラと一緒に、さっぱり美味しいやつです^ ^

お申し込みは
Instagramプロフィール欄の
リンクorストーリーのアーカイブ経由で
申し込みフォームに飛べますので、
そちらからお願いします🙏

梅の収穫状況によっては開催中止もあり得ます。
このあたりは天のみぞ知るので、おおらかな気持ちでお待ちください笑

梅の状況やら追加情報はまた随時投稿いたしますので、お楽しみに！
お申し込みお待ちしております〜✨

＊＊概要＊＊

日時：6/21（日）10:30~13:00頃
場所：出雲SPICE LAB. オフィス横古民家
島根県雲南市大東町須賀820-1
参加費：5500円

◆ワークショップに含まれるもの
・仕込み材料（梅1~1.5kg目安）
・梅干しレシピ
・ランチ（梅干しカレー・クラフトコーラ）

◆ご用意いただくもの
・エプロン
・仕込み用の樽や琺瑯容器（3~4号目安/1kgの場合）

25/05/2026

新商品AKOGARE、香り別おすすめシーンについて🌿

AKOGAREは缶にウッドチップを敷き詰め、そこに精油を垂らして香りを楽しむ商品。
電源や火が要らないので、場所を選ばず気軽にお使いいただけます。
蓋付きなので、気軽に持ち運べるのも良いですよね😌💕

先日から少しずつイベントで販売していますが、男女問わず、色々な方に手に取っていただいています！
ありがとうございます😊

ぜひ実際に香りを嗅いでいただきたいのですが、
【すっきり】の香りは
リフレッシュしたい時におすすめの香り。
デスクワークや玄関に◎

【ゆったり】の香りは
気持ちを落ち着け、リラックスしたい時におすすめの香り。
寝室やリビングに◎

場所や気分で香りを使い分けるのもおすすめです♩

20/05/2026

新商品AKOGAREのデザインについて🐈

とっても可愛い缶のデザインは、山陰ご当地フォントプロジェクト

さんに依頼させていただきました！

このプロジェクトは障がいのある方が描く独創的な文字や絵をデザインし、社会に届ける共創プロジェクトです。
ライオンの立て髪やクジャクの羽の模様、文字など、至る所に独自のデザインが散りばめられていて、とっても可愛い✨

ゆったり缶にはライオンになりたい猫、
すっきり缶にはクジャクになりたいアヒル、
それぞれ“憧れ”を持っているキャラクターが描かれています。

残渣もまだまだ誰かを笑顔にする商品になれるはず。
そんな“憧れ”にも似た気持ちを、缶のデザインにも込めました。
香りと共に、缶のデザインもお楽しみくださいね😌

12/05/2026

【新商品リリースのお知らせ】
この度、新商品をリリースいたしました！
出雲SPICE LAB.初の雑貨商品です！

商品名は「AKOGARE」✨
クラフトコーラのシロップを製造したあとの副産物（残渣）から抽出した精油をブレンド、芳香用アロマにしました。

アロマは可愛い缶に入ったウッドチップに垂らして使い、
ヒノキの香りと合わさってこれがなんとも心地よい。
蓋をすれば持ち運びも簡単にできちゃうので、使う場所を選びません。

香りは「すっきり」「ゆったり」の2種類🌿
朝の神社で大きく深呼吸をするように…気持ちを切り替えてリフレッシュしたい時におすすめの「すっきり」
夕陽を見ながらぐーっと伸びをするように…気持ちを落ち着け、リラックスしたい時におすすめの「ゆったり」

どちらも素敵な香りに仕上がりました。
気分にあわせて香りをお選びいただけます。

玄関に置いてもよし、デスクワークのお供にもよし。
自信を持って本当におすすめできる商品ができました！
テンション上がります😆

AKOGARE、という商品名に込めた想い。
可愛らしいイラストに仕込んだ仕掛け。
香りの秘密などなど。
これからより詳しいたくさんの情報を発信していきますので、また見てやってください^ ^

10/05/2026

GW最終日は5周年感謝祭でした！
ご来場いただいた皆さま、そして応援してくださり、SNSの投稿にお付き合いいただいた皆さまもありがとうございました。
当日は天気にも恵まれ、雲南市内外（県外からも！）20組以上の方々にお越しいただき、とても賑やかで素晴らしい日になりました。

ずっとやりたかったクラフトコーラの飲み放題。
原材料や製法にこだわっているとどうしてもコストが重なり、安価では提供できなくなる。
多くの人に気兼ねなく飲んでもらいたいけど…
という葛藤を5年間抱えていたからこそ、こうして飲み放題として振る舞えたことがとても幸せな時間でした。

またやります、必ず！
その時はまたぜひ来てください！

今年はイベントとして拠点を開放する日を増やしていきたいので、初めましての方も今回は予定が合わなかった方も、ぜひ気兼ねなくお越しくださいね🙏

今回、遠方から来ていただいたのに座る場所が少なかったり、お話しさせていただく時間が少なかったり、と反省も多々ありましたので、そこはどんどん次に活かし、これからもより良い場を作って行きます💪

個人的なことですが、4月半ばにぎっくり腰をやり、その後入院。騙し騙し動くも再発してまた寝込み…
何をやってもなんだかうまくいかない、何かが噛み合わない期間がずーっとずーっと続いているのですが…
松葉杖をつきながらでもなんとかみなさまと楽しい時間をご一緒できたことは、大きな成功体験になりました。

次のイベントではシャキッと立ち、キビキビ動けるよう整えていきますので、またお会いしましょう！
これからもよろしくお願いいたします。

本当にありがとうございました！！

山田

05/05/2026

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いよいよ明日は5周年感謝祭！

天気も良さげで気持ち良い1日になりそうですね！
スタッフ一同とっても楽しみにしております^^

駐車場やそこから拠点までの行き方は過去の投稿でご案内してますので、そちらをご覧ください。
会場では簡単な受付をして頂き、その後はコーラを飲んでゆったりとお過ごしいただく流れになっております。
山田や中野と話をしてもらえると尚嬉しいです！

当日はコーラの他に簡易的なドリンクスタンドを用意しておく予定です。
子供ちゃんやコーラ苦手だな、という方も遠慮せずお越しくださいね。

食べ物は軽食でホットサンドを準備しています。
飲み放題のクラフトコーラと相性抜群ですので、こちらもよろしければ🖐️
近隣には飲食店などがありませんが、少し足を伸ばせばお蕎麦屋さんや温泉など、たくさん良いスポットがありますので、ついでの立ち寄りでも大歓迎です。

いつもの商品とちょっとした新商品も併せて感謝祭価格で置いておりますので、お買い物にもぜひお越しください^ ^

それでは明日、お待ちしております〜！

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
出雲SPICE LAB. 5周年感謝祭🎊
日時:5月6日（水•祝）10:00〜15:30
場所:雲南市大東町須賀820-1
参加費無料、出入り自由
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

03/05/2026

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5周年感謝祭まであと3日！

GWはみなさまいかがお過ごしでしょうか！？
本日3日はあいにくの雨で、4日も雨予報…
天気はいつも思い通りにはいきませんね。。
今の所5,6日は天気が良さそうなのが救いです^ ^

本日は会場の様子を少しお届けします。
改修している古民家の中はもちろんのこと、縁側や外もなんだか心地よい空間です。

景色が特別良いわけではありませんが、天気が良い日に外で飲むコーラも最高です。

当日に向けて草刈りもしてますので、すっきり心地よい時間をご一緒しましょう！

当日お会いできることを楽しみにしております^ ^
行こうかな、どうしようかな、と迷っている方、不安な点などがあればいつでもDMくださいね。

お待ちしております！

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
出雲SPICE LAB. 5周年感謝祭🎊
日時:5月6日（水•祝）10:00〜15:30
場所:雲南市大東町須賀820-1
参加費無料、出入り自由
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

住所

島根県雲南市大東町須賀825− 1
Unnan-shi, Shimane
6991205

ウェブサイト

https://www.izumospicelab.com/

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