しらす創り　山利

しらす創り　山利 和歌山 磯ノ浦にて七代続く老舗しらす屋 味にこだわり、守るべき伝統を守り、変わるべき進歩を続け、日々美味しいしらすを創り続けています。

【令和六年度　秋しらす】まだまだ夏の様な陽気が続く和歌山ですが、しらす漁が少しずつ上向いてまいりました。一雨ごとに水温が下がり、例年10月中頃に本格的な漁を迎える秋しらす。その初物となる漁が先日の雨に反応して早くもスタートしました。まだ天候...
27/09/2024

【令和六年度　秋しらす】
まだまだ夏の様な陽気が続く和歌山ですが、しらす漁が少しずつ上向いてまいりました。

一雨ごとに水温が下がり、例年10月中頃に本格的な漁を迎える秋しらす。その初物となる漁が先日の雨に反応して早くもスタートしました。
まだ天候も不安定な予報ですが、季節の変化を感じながら初物をお楽しみ頂けましたら幸いです🙏🙇‍♂️🐟🍁

【秋しらす初物オンラインストア販売開始について】
受注開始:9月30日正午頃予定
※10月13日までのご注文頂いた商品に『初もの』千社札を同封させて頂きます。
※発送は順次となります。混み合いますので1週間くらいの猶予をみといてください。

オンラインストアは本日より販売開始まで、
一度sold outとさせていただきます。
お急ぎの方は店頭にお問合せお願いします🙏🙇‍♂️

※万一、ご注文が出荷過多となった際は早期に受注を停止する場合があります。ご了承ください。

#秋しらす　 #初物
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今日の釜あげしらす。残暑ならぬ真夏の様な日々が続く和歌山ですが、海は少しずつ秋の気配が出てまいりました。まだまだ夏の雰囲気満載のしらす達ですが、少なかった漁が少しずつ増えてきており、夏にある混ざり気が抜けてきて、徐々に秋へと向かってきてる感...
19/09/2024

今日の釜あげしらす。

残暑ならぬ真夏の様な日々が続く和歌山ですが、
海は少しずつ秋の気配が出てまいりました。

まだまだ夏の雰囲気満載のしらす達ですが、
少なかった漁が少しずつ増えてきており、
夏にある混ざり気が抜けてきて、
徐々に秋へと向かってきてる感じです。

気候は週末から秋雨前線が南下してきて、
雨模様が増えそうです。
秋の雨は水温を下げる大事な役目を担ってます。
また前線へ流れ込む風は海を混ぜて、
魚達に季節の変化を知らせます。

次のシーズンへの期待に胸を躍らせ待っています🐟🍁
皆様ももう少しお待ちください🙏🙇‍♂️🐟🫡

#秋しらす　
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【台風による営業、発送に関するお知らせ】台風10号が猛威をふるいながら日本を横断しようとしてます。和歌山も31日土曜日に大きな影響を受けそうな予報になってきております。接近に伴い交通やヤマト運輸さんの出荷停止地域がでてきており、31日からは...
29/08/2024

【台風による営業、発送に関するお知らせ】
台風10号が猛威をふるいながら日本を横断しようとしてます。
和歌山も31日土曜日に大きな影響を受けそうな予報になってきております。
接近に伴い交通やヤマト運輸さんの出荷停止地域がでてきており、
31日からは全域出荷停止となる可能性が高いです。
また、予測進路を考慮すると9月1日月曜日まで出荷停止が続く恐れもあります。

工場、店舗営業に関しましても土曜日と月曜日は臨時休業となる可能性が高いです。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
今後のご注文に関しては、台風の影響がおさまってからの発送となる可能性が高いです。
また被害の状況でしばらく発送が出来なくなる可能性もあります。

ご理解とご了承頂けますようよろしくお願い申し上げます。

台風の進路に入る地域の方々も十分な警戒と準備を備えてください。
全国での被害が少ないことを祈ってます🙏

【夏季休漁、休暇のお知らせ】いつも山利をご利用頂き誠にありがとうございます。本年度の夏季休漁日と工場、店舗の夏季休暇は以下の通りとなります。またオンラインストアは夏季休業中は全商品sold outととさせて頂き、その後は漁再開後の入荷次第、...
08/08/2024

【夏季休漁、休暇のお知らせ】
いつも山利をご利用頂き誠にありがとうございます。

本年度の夏季休漁日と工場、店舗の夏季休暇は以下の通りとなります。

またオンラインストアは夏季休業中は全商品sold outととさせて頂き、その後は漁再開後の入荷次第、順次販売となります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

しらす漁
休漁:8月10日-8月18日

店舗・工場
休業:8月13日-8月16日
※最終受注日時は10日午前中となります
※休業日中の納品分も10日午前中までに発注の程をよろしくお願い致します。

オンラインストア
休止:10日17時から-18日
※販売開始は漁開始後の商品入荷次第に順次となります。

明けましておめでとう御座います⛩🎍㊗️本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🌊🐟🙏🙇‍♂️令和六年　2024元旦山利七代目　木村利右ヱ門木村尚博 #2024 #令和6年　 #山利　 #山利のしらす
01/01/2024

明けましておめでとう御座います⛩🎍㊗️

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🌊🐟🙏🙇‍♂️

令和六年　2024
元旦

山利
七代目　木村利右ヱ門
木村尚博

#2024 #令和6年　 #山利　 #山利のしらす

【年末年始の営業日程、しらす漁、受注可能日について】本年も皆様よりたくさんのご用命を頂きありがとうございました。年末年始のしらす漁日程、オンラインストアでの受注日日程等は下記の通りとなります。来る年も変わらぬご愛顧賜れますよう宜しくお願い申...
21/12/2023

【年末年始の営業日程、しらす漁、受注可能日について】

本年も皆様よりたくさんのご用命を頂きありがとうございました。
年末年始のしらす漁日程、オンラインストアでの受注日日程等は下記の通りとなります。
来る年も変わらぬご愛顧賜れますよう宜しくお願い申し上げます。

◆しらす漁日程
年末：12月28日まで。（寒波の影響で早まる可能性大です）
年始：1月12日から。

◆オンラインストア受注日
年末：12月25日まで。(商品がなくなり次第、受注、販売を終了する場合がございます。)
年始：1月12日以降（漁に応じて順次行います。）

◆店舗営業日程
年末：12月28日まで。
年始：1月5日から。（休漁中の11日までは昼ごろまでの営業になります。）

【山利　冬の贈り物】寒暖の差がとても大きく冬と秋が交錯してる様な日々が続いている和歌山です。そんな中、今年も残すところ数週間となりました。この１年お世話になったあの方や共に過ごした仲間に、はたまた一番頑張ったご自身に、胸いっぱいのありがとう...
08/12/2023

【山利　冬の贈り物】

寒暖の差がとても大きく冬と秋が交錯してる様な日々が続いている和歌山です。
そんな中、今年も残すところ数週間となりました。

この１年お世話になったあの方や共に過ごした仲間に、
はたまた一番頑張ったご自身に、
胸いっぱいのありがとうを山利のしらすで伝えませんか。

ホームパーティーや食事会が増える季節、
お土産にも大変喜んで頂けます。

今期は秋しらすが少し遅れてスタートしたのもあり、
いまとても良い質の美味しいしらすがあがっております。

冬ギフトをお考えの方は是非ともご検討頂ければと思います。
皆様からのご用命を心からお待ち申し上げます。

#冬ギフト　 #美味しいを贈ろう　 #胸いっぱいのありがとう
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【インボイス制度対応について】山利は適格請求書発行事業者（インボイス制度）に登録しています。［登録No.T3170001006646］ご購入方法、各種お支払い方法によって対応資料が変わります。下記をご参考ください。また必要な場合ご連絡頂きま...
27/11/2023

【インボイス制度対応について】

山利は適格請求書発行事業者（インボイス制度）に登録しています。
［登録No.T3170001006646］

ご購入方法、各種お支払い方法によって対応資料が変わります。
下記をご参考ください。
また必要な場合ご連絡頂きましたら領収書も対応可能ですが、出来る限り下記対応資料でのご利用をお願いします。

分かりにくい点も多々あると思います。
お困りの際はお気軽お問合せください。

__________________

◆オンラインストア
・クレジット決済・Amazon pay・コレクト
領収書での対応となります。
備考欄に必要の旨と宛名、但し書をお書き添えお願いします。

・コンビニエンストア・郵便局支払い請求書
お支払い用紙に付属している納品書で対応可能です。

・銀行振込後払い
請求書にて対応可能です。

・銀行振込先払い
お支払い、ご入金確認後に領収書を発行させて頂きます。
備考欄に必要の旨と宛名、但し書をお書き添えお願いします。

◆電話・FAXでの通販
・コンビニエンストア・郵便局支払い請求書
支払い用紙に付属している納品書で対応可能です。

・銀行振込後払い
請求書にて対応可能です。

・コレクト、銀行振込先払い
お支払い、ご入金確認後に領収書を発行させて頂きます。
必要な方はご連絡ください。

◆店頭販売
レジにて発行のレシートまたは領収書にて対応可能です。

______________

【メディア掲載情報】生活情報誌のオレンジページが運営するWEB オレンジページnet内のオレンジページデイリーにて、女優のMEGUMIさんが山利の釜あげしらすを紹介してくださいました。 女優としてますます大活躍の中、今年は書籍がベストセラ...
16/11/2023

【メディア掲載情報】
生活情報誌のオレンジページが運営するWEB オレンジページnet内のオレンジページデイリーにて、女優のMEGUMIさんが山利の釜あげしらすを紹介してくださいました。


女優としてますます大活躍の中、今年は書籍がベストセラーとなったMEGUMIさん。
美容や健康に気を使っておられるMEGUMIさんに推薦して頂けるの本当に光栄です。

いつもありがとうございます🙏🙇‍♂️🐟
これからもMEGUMIさんに負けない綺麗なシラスを作っていきます🐟✨

#オレンジページ　 #山利　 #山利のしらす

【ご来店情報】11月初めの連休にギタリスト　八橋義幸さんがご来店くださいました🎸 今回はサポートされてるあいみょんツアーの千秋楽が和歌山公演だった為、翌日に和歌山観光をされ山利にもきてくださいました。七代目とは共通の仲間もおり8年ぶりの再...
13/11/2023

【ご来店情報】
11月初めの連休にギタリスト　八橋義幸さんがご来店くださいました🎸

今回はサポートされてるあいみょんツアーの千秋楽が和歌山公演だった為、翌日に和歌山観光をされ山利にもきてくださいました。
七代目とは共通の仲間もおり8年ぶりの再会でしたが、八橋さんの穏やかな空気に久々の時間も忘れスタッフ一同楽しい時間を頂けました。

あいみょん他、superfly、BONNIE PINK等の人気アーティストのサポートや、ソロ活動、The Uranusのギター、スタジオ運営と多方面に活躍。年末もいろんな音楽番組に出られると思います。

またゆっくり和歌山にお越しください！
ご来店ありがとうございました🙏🙇‍♂️🐟

#八橋義幸　 #ギタリスト　 #山利　 #山利のしらす

今日の釜あげしらす。秋しらす🍁🐟少しずつ少しずつ艶が出てきました✨粒はまだ小さめを保ってます。少しずつ大きなものも少し混ざり始めました。まだまだ日中は晴れれば暑いくらいの和歌山。雨も適度に降ってくれて、いい感じをキープ出来そうです。是非、年...
12/10/2023

今日の釜あげしらす。

秋しらす🍁🐟
少しずつ少しずつ艶が出てきました✨
粒はまだ小さめを保ってます。
少しずつ大きなものも少し混ざり始めました。

まだまだ日中は晴れれば暑いくらいの和歌山。
雨も適度に降ってくれて、いい感じをキープ出来そうです。

是非、年一美味の秋しらすをご賞味ください🙏🐟🍁🌾

#秋しらす　 #初物
‬ #山利 #やまり #山利のしらす #しらす #釜あげしらす #天日干し #ちりめん #佃煮 #ちりめん山椒 #和歌山

【秋しらす2023】まだまだ夏の様な陽気が続く和歌山でますが、しらす漁が少しずつ上向いてまいりました。例年ですと10月中旬頃から水温が下がり中筋サイズのものが主体となるのですが、今年は残暑が厳しく水温の下がりが緩やかな中で、春の様な小さいし...
29/09/2023

【秋しらす2023】
まだまだ夏の様な陽気が続く和歌山でますが、しらす漁が少しずつ上向いてまいりました。

例年ですと10月中旬頃から水温が下がり中筋サイズのものが主体となるのですが、今年は残暑が厳しく水温の下がりが緩やかな中で、春の様な小さいしらすが少し早く取れ始めてのスタートとなります。
涼しくなるに連れどんどんしらすも変化してくると思います。
今秋はその変化も楽しんで頂けたら幸いです🙏🙇‍♂️🐟🍁

【秋しらす】
寒い冬に向けて魚は徐々に脂をつけていきます。
それが旨味や風味を強くしていきます。

春のさっぱり、ふわっとしたしらすから。
秋はプリッと艶と旨味のある、少し大人びた感じへ。

昔から秋が一番美味しい季節とも言われています。
粒も大きすぎず小さすぎず、この時期だけの秋しらす。

是非ご賞味ください。

先着で秋しらす千社札が商品に同封されます。
店頭でも配布させていただきます。

【秋しらす初物オンラインストア販売開始について】
10月2日昼頃予定
秋しらす初物のご注文をお受けさせて頂きます。
10月15日までのご注文頂いた商品に『初もの』千社札を同封させて頂きます。

※本日より販売開始まで一度sold outとさせていただきます。お急ぎの方は店頭にお問合せお願いします🙏🙇‍♂️
※万一、ご注文が出荷過多となった際は早期に受注を停止する場合があります。ご了承ください。

‪ #山利 #やまり #山利のしらす #しらす #釜あげしらす #七代目 #和歌山 #二里ヶ浜　 #しらす食堂じゃこ屋七代目山利 #しらす食堂じゃこ屋

【夏期休暇とそれに伴う商品販売に関するお知らせ】いつも山利をご利用頂き誠にありがとうございます。本年度の夏季休漁日と工場、店舗の夏季休暇は以下の通りです。またオンラインストアは在庫がなくなり次第、各商品ごとにSold outとさせて頂き、そ...
10/08/2023

【夏期休暇とそれに伴う商品販売に関するお知らせ】

いつも山利をご利用頂き誠にありがとうございます。

本年度の夏季休漁日と工場、店舗の夏季休暇は以下の通りです。

またオンラインストアは在庫がなくなり次第、各商品ごとにSold outとさせて頂き、その後の入荷は休漁日明けの漁次第となります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

しらす漁
休漁:8月11日-8月17日

店舗・工場
休業:8月13日-8月16日　（8月12日は定休日です）

オンラインストア受注
休止:11日17時から-17日
※販売開始は漁開始後の商品入荷次第に順次となります。

【ご来店情報】東京　広尾　レストランひらまつ　中川料理長がご来店くださいました。　 はじめは予定的に休漁日だけのご来店でしたが、翌日に漁があると分かると少ない時間をぬって翌日も早朝からご来店いただき、作業工程を見学頂きました。以前からオンラ...
04/08/2023

【ご来店情報】
東京　広尾　レストランひらまつ　中川料理長がご来店くださいました。　

はじめは予定的に休漁日だけのご来店でしたが、翌日に漁があると分かると少ない時間をぬって翌日も早朝からご来店いただき、作業工程を見学頂きました。

以前からオンラインストアでご購入頂いてだとの事で、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
忙しい中、山利に貴重な時間を割いて頂きありがとうございました🙏🙇‍♂️

引き続きよろしくお願い申し上げます🙏🙇‍♂️🐟

#レストランひらまつ広尾　＃山利　 #山利のしらす

23/06/2023

「Eggs & Shirasu」シラスのオムレツ
さんの美味しいシラスを卵に包んで、オーダーごとにオムレツを焼き、トルティーヤを焼いてタコスに仕立てる。その場での出来立てを思う存分楽しめるタコスです。開店当初からの人気メニューであり、メキシコ日本の完全融合のタコスとして不動の人気を誇ります。瞬間的な手間暇により、何度かメニューから外そうと考えたものの、諦めました。自分たちにしかできないタコスの一つです。

Miniature egg omelette mixed with fluffy Shirasu (baby anchovies) from . This is one of the most difficult to make tacos from our repertoire, not only does getting the right texture requires practice, we also need to time it so it coined our at the same time as the tortilla so you can enjoy it in its best condition.

It’s so difficult to make that we thought about removing it from the menu more than a few times. It was thanks to Meichan who was able to master it that we were able to keep it and continue bringing smiles to those who order it 😊

【雑誌掲載のお知らせ】6月7日発売のIn Red 7月号(宝島社)に山利の金印特上釜あげしらすが掲載されました。 『QOLが上がるお取り寄せ』にてライターの小池遥さんに推薦頂いております。ありがとうございます🙏🙇‍♂️🐟皆様QOLはなんの略...
06/06/2023

【雑誌掲載のお知らせ】
6月7日発売のIn Red 7月号(宝島社)に山利の金印特上釜あげしらすが掲載されました。

『QOLが上がるお取り寄せ』にてライターの小池遥さんに推薦頂いております。
ありがとうございます🙏🙇‍♂️🐟

皆様QOLはなんの略か知ってますか？
七代目は最初知りませんでした😅
Quality Of Lifeです。

生活の質を上げるアイテムとして選んで頂けて光栄です。

今回は付録もとっても豪華！！
是非とも書店でお買い求めください。

#山利　 #山利のしらす　 #釜あげしらす

【紙箱商品販売再開のお知らせ】大変お待ちいただいておりました、各種紙箱商品の販売を再開いたしました。天候不順な季節のため天日干し商品は天候と相談しながらの発送となります。現状の木箱商品と紙箱商品の違いにつきましては、魚の大きさはさほどの差は...
06/06/2023

【紙箱商品販売再開のお知らせ】

大変お待ちいただいておりました、各種紙箱商品の販売を再開いたしました。
天候不順な季節のため天日干し商品は天候と相談しながらの発送となります。

現状の木箱商品と紙箱商品の違いにつきましては、魚の大きさはさほどの差はございません。基本的に紙箱商品は無選別となり粒のそろい具合と、他の魚介類の混じり具合の差となります。

また、初物札は１１日（日）ご注文分までの同梱とさせていただきます。

今季は異例の状況で長きにわたってしまい、ようやく春しらすがスタート切れた感じです。
先週は過去に例を見ない大雨も降り、県下でも多くの被害が出ました。
大きな被害に遭われた地域の方々の１日も早い復旧を祈ってます。

#春しらす　 #初物
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【臨時休業のお知らせ】本日6月2日、台風2号からの影響で低気圧が異常発達し、暴風雨が予想されています。和歌山は午前8時の段階でかなりの雨になってます。そのため店舗、工場ともに午前中での営業のみとさせて頂き、午後は臨時休業とさせて頂きます。出...
02/06/2023

【臨時休業のお知らせ】
本日6月2日、台風2号からの影響で低気圧が異常発達し、暴風雨が予想されています。
和歌山は午前8時の段階でかなりの雨になってます。

そのため店舗、工場ともに午前中での営業のみとさせて頂き、午後は臨時休業とさせて頂きます。

出荷物に関しましても、遅延や出荷止めになる事が予想されております。
日付指定以外の出荷はすでに取りやめ、指定がある方には皆様ご連絡させて頂いております。

皆様ご理解の程をよろしくお願い申し上げます。

また、今後暴風雨が予想される地域の皆様に関しましては、早めの行動と決断を心がけてください。
急に雨風が強くなり交通機関も止まる恐れがあります。雨で道が寸断される恐れがあります。
無理な行動はお控えください。
被害少ないことを祈ります🙏

住所

本脇543
Wakayama-shi, Wakayama
640-0113

営業時間

月曜日 08:30 - 17:00
火曜日 08:30 - 17:00
水曜日 08:30 - 17:00
木曜日 08:30 - 17:00
金曜日 08:30 - 17:00
土曜日 08:30 - 17:00

電話番号

+81734550013

ウェブサイト

アラート

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