15/08/2026
8月15日(土)
北海道新聞第3社会22面に、
Hokkaido SPACE Wineryの取り組みについて取材・掲載いただきました😊
設立して早3年が経とうとしております。
紙面でも、ここを利用するFuSa vineyardの佐野さんが言及して下さっているように「自分たちで判断して進められる…」
というのがスペースワイナリーの特徴の一つです。誰の色もついておらず、どのようなスタイルも実現可能。
その後の自立をしっかり見据えながら、利用者の皆さまは使っていただいているようなイメージです。
ワイナリー「設計」や「機材選定」というのも、きっとその後自分たちでワイナリーを建てるとなった際の参考になるのではないかな、と思います。
これまではお互いのワインを飲んで…という場がつくれていなかったのですが、今後は振り返りの場もつくっていきたいなと考えております🍷