23/01/2026
토마토 파스타 🍅 🍝
파스타 시리즈의 마지막은 🍝의 기본인 토마토 파스타~
올리브 오일을 넉넉히 두르고.
슬라이스 마늘을 넣고 마늘향이 잘 배어 나오도록 볶는다.
준비해둔 재료를 넣고 화이트 와인을 넣고.
알코올 기를 날리면서 🦐의 비린맛을 잡아준다.
파슬리 페페론치노를 넣고
페페론치노의 풍미가 잘 베이도록 볶아준다.
치킨스탁 해산물스탁 토마토소스를
1 : 1 : 1 의 비율로 넣어준다.
파망산치즈 버터한조각 소금 을 넣어주고.
전체적으로 잘 섞이도록 저어준다.
토마토소스와 파망산치즈가 들어가서
금방 졸아지기 때문에 주변이 타지않게 잘 저어준다.
바질소스 통후추 파슬리 엑스트라버진
그라나파다노로 🍝의 맛의 균형을 잡는다.
✔️마늘과 페페론치노의 풍미를 잘 살려주어야
파스타 전체의 맛의 균형을 잡아준다
✔️ 토마토소스는 정량을 지킨다.
토마토의 신맛이 강해질수 있기 때문이다 😄
