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04/07/2026

서울특별시 강남구 압구정로42길 49 2층

-트러플 딸리올리니
혼자 기대를 너무 많이 했나봄.. 면은 쫄깃쫄깃 맛있음

-비스큐 오르조
이건 기대 이상임, 감칠맛도 좋고 이거면 화이트 와인 1병 순삭임

-라구 파게리
내가 알던 라구 보단 간이 심심한 스타일
물론 한입 크게 먹으면 딱 좋겠지만 그러지 못했다.

전반적으로 간이 강하지 않아서 와인과 곁들임에 초점이 잡혀있다고
느꼈던 파스타들이다.
그래서 글라스 와인을 화이트로 주문했고, 역시 이태리꺼여서 좋았다.
디저트가 눈사람 모양으로 나와서 귀여워서 사진 몇 번 찍었다.

26/05/2026

우진가에서의 바베큐 파티 🍖 🍗 🥓 🍖 🍗 🥓
이쁜 케이터링, 소고기, 와인 등 쉬지않고 먹었던 날..
예약 계속 받고 있으니 언제든 연락주세욤

#릴스타그램 #와인스타그램

07/05/2026

요즘 근황

주말마다 충청도 왔다갔다합니다.
이 날은 논산 찍고 공주 찍고 다시 논산 찍고 서울 온 날..!
힐링하기 너모 좋습니다.
고풍스러운 한옥 마을인데, 숙박 가능하고 가격 괜찮아요
(15만원)

공주하면 밤이 유명하니까 바므라는 카페도 갔는데,
카페 캐치테이블 웨이팅 처음 걸어봤습니다..

공주산성은 피곤 이슈로 안들어갔고..
논산와서 흑염소를 처음 먹었는데, 오우 진작에 좀 먹을걸
기분탓인진 몰라도 진짜 몸이 강해지는 느낌이 들었습니다.

그리고

네잎클로버까지 보신 분들은 행운이 가득할거예요

20/04/2026

스시이세이 롯데백화점 에비뉴엘 잠실점

-런치오마카세 프리미엄
1부 12시 2부 13:30 총 두 타임

스시는 잘 모르겠어요.
그래서 설명 쓰기가 어려워요.
다만 이 말은 쓸 수 있어요.
전 우니성애자예요.. 우니를 또 주셔서 행복했어요.
그리고 셰프님의 유머와 손 맛이 너무 좋아요.
런치는 꼭 프리미엄으로!

07/04/2026

오이너구리
-용산구 장문로 6길 110 1층

군 입대를 앞둔 친구가 쏴줬던 식사와 와인
기억나는 건 리마페레와 그릴 새우
리마페레 소비뇽 블랑은 함께 마신 친구들도 극찬하였다.
로칠드 가문의 자본력은 대단하다.

그리고 여기 그릴 새우는 치폴레 소스가 진짜 중독성이 강하다.
그래서 두 접시를 비웠다.
소비뇽블랑과 그릴 새우는 식욕 상승 페어링이었다.
그만큼 인상이 깊었고, 물론 다른 그릴 음식들도 와인과 곁들이기에
매우 좋았었다.

30/03/2026

르글라스 압구정점

콜키지프리 행사기간에 다녀왔습니다.
이 날 메를로 품종, 다른 국가로 블라인드를 진행했었는데, 너무 즐거웠었고, 지인들에게 짧게 설명도 해드리고..그리고
와인을 좀 가져왔는데도 좋은 글라스을 주셔서
또 기뻤고, 음식은 사실 기대를 안했는데 퀄리티도 좋고 맛도 있고!
간도 적당해서 와인 페어링에도 너무 좋았어요.

또 다같이 모여서 엄선된 글라스 와인들로 페어링하는 시간만
기다리고 있습니다..
글라스의 중요도를 아시는 분들이라면 꼭 방문하셔야할 곳!!

곽성진 소믈리에님은 강의하실때도 차근차근 잘 강의해주시는데
업장에서도 매우 친절하게 대해주셔서 많이 배웠습니다!

27/03/2026

🍜 후쿠오카 식도락 여행

신신라멘 텐진본점(shinshin)
3 Chome-2-19 Tenjin, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0001 일본

1..교자
-지인이 여기 교자는 꼭 먹어보래서 시켰는데, 고맙습니다.
육즙이 안에서 팡팡 터집니다. 느끼하지 않고 어쨌든 가성비로 좋음.

2..대창 볶음?
- 호르몬이라고 하면 잘 못알아듣고 대퐝이라고 하니 이거 바로 주심.
저는 이게 제일 좋았어요. 이 대창을 먹기위해 후쿠오카 또 갈 수 있어요. 찐한 간짜장 소스처럼 맛이 나는데, 굴소스도 들어간거 같고 트러플같은 느낌도 나고 이 복잡미묘하면서 찐한 맛이 진짜 지금도 침고임..

3..돈코츠 라멘
- 계란은 추가 안하고 시켜봤습니다. 아 근데 대창이 너무 기가막혀서 사실 잘 기억이 안나요. 어디서 봤는데, 마늘 두스푼 넣고 먹으면 더 맛있다고 해서 마늘 넣고 추가로 마라유를 3번 둘렀어요.
전날 과음했었는데 딱 해장될정도로 간이 되어서 국물까지 다 먹었습니다. 국물이 녹진한 편은 아닙니다.

4..된장 짬뽕?
- 이 짬뽕도 맛있어요. 근데 좀 짜다고 느낄 것 같아요. 된장 맛이 칼칼하게 올라와요. 이게 신기했습니다. 면도 잘 안불고 천천히 먹어도 좋아요.

■줄이 항상 기니까, 기왕 가실거면 오픈런을 하세요.
10시30분부터 기다리면 비교적 쉽게 들어갈 수 있습니다.
워낙 바쁜 곳이니 서비스는 기대하지 마세요😂
강력하게 추천합니다.

11/03/2026

[Court of Master Sommeliers-Americas]
English text included

CMS는 성실함, 뛰어난 지식, 겸손함을 바탕으로 호텔 및 레스토랑 등의 음료 서비스에 대한 국제적인 표준을 제시합니다.
이 조직은 전 세계 음료 서비스 전문가들을 양성하여
해당 업계의 가치를 높이고 있습니다.

1969년부터 영국에서 시작된 CMS는 1977년부터 국제적으로 교육과 시험을 제공하여 전문 소믈리에를 지속적으로 발굴해왔습니다.

총 4단계로 이루어진 단계는
1. Introductory Sommelier Course(이론)
2. Certified(이론, 시음, 서비스)
3. Advanced(이론, 시음, 서비스)
4. Master Sommelier

위 단계를 순차적으로 패스해야 상위 단계로 진행할 수 있습니다.
2023년에 Intro를 패스하고 이번에 운좋게도 단번에
Certified를 패스했습니다!!!
.seoul 쌤들 도움에 많은 감사를 드리고 다음 단계인 Advanced도 도전할 수 있게 준비하겠습니다.
이제는 공인 소믈리에로서 더 좋은 서비스 품질 향상과 와인 산업에 열정을 기여하겠습니다.

The Court of Master Sommeliers (CMS) sets the global standard for beverage service in the hospitality industry, grounded in integrity, exceptional knowledge, and humility. By cultivating beverage professionals worldwide, the organization continuously elevates the value of our industry.

Founded in the UK in 1969 and expanding its education and exams internationally since 1977, CMS has been dedicated to discovering and developing top-tier professional sommeliers.

The certification consists of four sequential stages, each requiring you to pass the previous one:

1. Introductory Sommelier Course (Theory)
2. Certified Sommelier Examination (Theory, Tasting, and Service)
3. Advanced Sommelier Examination (Theory, Tasting, and Service)
4. Master Sommelier Diploma

After passing the Introductory level in 2023, I am thrilled (and feel incredibly lucky!) to share that I passed the Certified exam on my very first try this time!!!

A huge thank you to my mentors, for your immense help and guidance. I will keep studying hard to prepare for my next challenge: the Advanced level.

Now, as a Certified Sommelier, I look forward to pouring my passion into the wine industry and delivering an even higher quality of service.

13/01/2026

엘로코 성수
성수동 2가 250-1

친한 동생이 밥 사주겠다고 해서 점심에 들렸다.
점심이니까 독일 피노누아를 한 병 들고 갔다.
Steinmetz Sonnenlay Pinot noir 2020
Koff 선생님 점수 90점 와인!
Sonnenlay는 독일 모젤에 있는 밭이다.
Koff 선생님도 콕 찝어서 강력 추천해준 와인

페일 루비(오렌지 hue), 타르트하고 과실보다는 은은한 허브가 상쾌하게 올라왔다. 산도 역시 높은 편이지만 절제감이 있다.
시간이 지나면서 라즈베리, 산딸기 등의 과실이 느껴졌고 코어가 점점 채워지는 느낌이 들면서 가격대비 우수하다는 생각을 들게 하였다.

엘로코의 문어와 알감자 요리와도 페어링이 좋았고,
30분 후 먹은 오리 요리와 페어링도 역시 좋은 맛을 보였다.
와인 마시기도 좋고 음식도 항상 좋은 곳이다!

06/01/2026

토끼다이닝 합정점
합정동 412-8

요리주점으로 단체, 커플 모두 즐길 수 있는 장소.
지인 연말 모임을 여기서 진행했다.
콜키지 2만원으로 가능해서
텍스트북 리저브 나파밸리 2021을 들고감..

-해물파전
-광어 후토마키
-강된장 쌈밥
그리고 추가로 전골 비슷한 걸 주문했음

사실 와인 마시기엔 좋은 장소는 아니고, 역시 소주가 제격인 곳이다.
텍스트북 리저브는 빨리 열리는 스타일은 아니었다.
뽕따보다는 브리딩 1시간하고 마시는 걸 강력 추천
그래도 친구들은 맛있다고 해줘서 뿌듯했던 하루

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