vege_briam

vege_briam 자연에서 나고 자연에서 건강하게 키워낸 식재료로 차려내는 채식레스토랑입니다 . 예약제 원테이블 채식 레스토랑 ( 필히 적어도 전날 예약 )

예술의전당 with .repost・・・🌾 광장을 사랑하게 돼 프로젝트 EP.02 시장 편이번 일요일, 예술의전당에 장이 섭니다!갓 수확한 우리밀과 제철 농산물, 맛있는 먹거리와 손으로 만든 물건들하...
27/08/2026

예술의전당 with .repost
・・・
🌾 광장을 사랑하게 돼 프로젝트 EP.02 시장 편

이번 일요일, 예술의전당에 장이 섭니다!
갓 수확한 우리밀과 제철 농산물, 맛있는 먹거리와 손으로 만든 물건들
하나씩 구경하고, 마음에 들면 만든 사람과 이야기도 나눠보세요.

그리고 장만 보고 가기엔 조금 아쉽잖아요👀
광장에서 시작해 전시도 보고, 제철공연도 보고.
이번 일요일은 예술의전당 하루 코스로!

〰

📢 마르쉐 농부시장@서초_햇밀장11
📅 2026. 8. 30.(일) 11:00–16:00
📍 예술의전당 음악광장 · 오페라하우스 1층 로비

장바구니 챙겨서 일요일에 만나요🌾

#오늘도예술의전당 #음악광장 #마르쉐농부시장 햇밀장

정원에 자연산 마타리와여뀌와 달맞이 꽃이 자리를 잡고 노지에서만 농사를 지어자연식으로 요리를 하시는 가평별서에 놀러 갔다 왔습니다 ! 🤗몇년전에 인연이 되어 비슷한 취향에SNS로 근황을 확인하다가이번에 가평에 오픈하...
24/08/2026

정원에 자연산 마타리와
여뀌와 달맞이 꽃이
자리를 잡고
노지에서만 농사를 지어
자연식으로 요리를 하시는
가평별서에
놀러 갔다 왔습니다 ! 🤗

몇년전에 인연이 되어
비슷한 취향에
SNS로 근황을 확인하다가
이번에 가평에 오픈하신
가평별서에 다녀 왔습니다 .

저와 마찬가지로
노지에서만 농사를 짓고 계시고
눈에 뛰는 것들은
누구에게는 잡처가 될
자연산 마타리, 여뀌, 달맞이 꽃
심지어 독초인 서양자리공까지
꽃을 피우고 정원에
떡하니 제 자리를 차지하고 있고
그 다음으로 눈에 들어온
토종 쪽, 토종 자소엽등등 ...
예전에 제 얘기를 듣고서
치커리들에 관심을 갖게 되어
키우고 계신다는 치커리들과 ....

실내로 들어 오니
몇년전에
저는 비슷한 컨셉으러 엉성하게
하다가 말았었지만 ㅠㅠ
넓직하게 열려 있는 공간에
조리도구들과 조리기계들이
정돈되어 있고
식사 시간을 지나 편한 시간에
찾아 뵈었지만
제가 조금 준비 해 간
특수바질들을 넣어서
쌀국수 라이스페퍼 말이 ?
소스는 아주 매력적이여서
여쭈어 보니
집안의 오래된 집간장에
제가 선물로 가져다 드린
아니스히솝 비네가와 1:1로 해서
산미를 좋아하는 제게는
엄청나게 매력적인 소스 였습니다 .

웰컴티로 커피와 직접 구으신
쌀가루와 들기름으로 만든
쿠키와 함께 !!

오랜만에 할 얘기도 많았지만
계속해서 찾아 주시는 손님들께
시간을 양보하고 다음을 기약하고
다시 양평으로 ....

#가평별서
#노지농사
#친환경농사
#자연식요리
#자연식요리사

비내리는 어제 저녁서종면 우리동네에서는이주미 재즈팔레트가 찾아주셔서 비오늘 날에 아주 어울리는 재즈들에빠져들게 했었습니다 ! 👍🏻🤗끝나고 비오는 날에 막걸리 한잔으로 마무리 !! 👍🏻다음달 세번째주 토요일에는피아니스...
23/08/2026

비내리는 어제 저녁
서종면 우리동네에서는
이주미 재즈팔레트가
찾아주셔서
비오늘 날에 아주 어울리는 재즈들에
빠져들게 했었습니다 ! 👍🏻🤗

끝나고 비오는 날에 막걸리 한잔으로 마무리 !! 👍🏻

다음달 세번째주 토요일에는
피아니스트 임현정께서
찾아주셔서
베토벤 소나타 전곡을
연주한다고 하는데
저는 마르쉐@국립극장 출점으로
어려울거 같은 불길한 예감이 ... 😥

#우리동네음악회
#서종사람들
#이주미재즈팔레트
#재즈의퍼즐
#브리암

내일 제가 사는 우리 동네에서 멋진 재즈를 감상 하실 수 있습니다.저도 특별한 일이 없는 이상 내일은 모처럼 파머스 마켓도 없는 주말이라참석을 하려고 합니다 ! 🤗음악 좋아 하시는 분들은 주말에 양평에서재즈의 세계로...
21/08/2026

내일
제가 사는 우리 동네에서
멋진 재즈를 감상 하실 수 있습니다.

저도 특별한 일이 없는 이상
내일은 모처럼
파머스 마켓도 없는 주말이라
참석을 하려고 합니다 ! 🤗

음악 좋아 하시는 분들은
주말에 양평에서
재즈의 세계로 빠져 보시지요 !! 🙏🏻🤗

#우리동네음악회🎶
#서종면음악회
#재즈공연
#문호리재즈공연
#브리암

브리암의 신상품을 소개 합니다 ! 🤗농부의 오늘 ( 농부의오늘 x 오늘농원_ 수제잼 | 자두잼 | 딸기잼 )의 향이 짙은 완숙 퍼플퀸을 구하러이천 농부의 오늘 농장에 방문해서 구해와서브리암 특수바질들을 여러차례에 ...
21/08/2026

브리암의 신상품을 소개 합니다 ! 🤗

농부의 오늘 ( 농부의오늘 x 오늘농원_ 수제잼 | 자두잼 | 딸기잼 )의
향이 짙은 완숙 퍼플퀸을 구하러
이천 농부의 오늘 농장에
방문해서 구해와서
브리암 특수바질들을
여러차례에 걸쳐서 ( 올해 정말 자라지 않아서 ... )
수확을 해서 잔뜩 넣고서
브라질산 비정제원당으로
코디얼로 처음으로 만들었습니다 .

물에 타서 마셔도
탄산수에 타서 마셔도
달콤한 하이볼을 좋아하시는 분들은
하이볼로도
샐러드 드레싱으로도
각종 디저트에도
활용이 가능하기에
소르베에도 넣어 먹어 보기 위해
양수리에 위치한
델레떼로 브리암 특수바질을 뜯어서 ...

자두 소르베, 천도복숭아 소르베는
바질 & 자두 코디얼과 부딫칠거 같아
패스 !!
청사과와 참외 소르베를 선택해서
바질 & 자두 코디얼을 뿌려서
먹어도 보고 ( 굿 : 제 입에는 청사과가 더 👍🏻 )

바질 & 자두 코디얼을 뿌린 소르베에
특수바질들을 이쁘게 올리고
( 워낙에 향과 맛이 강한 특수바질이라 사진보다 1/3 정도만 올려도 됩니다 )
다시 먹어보니
원래 맛이 있는 델레떼 소르베가
향과 맛이 쫘 ~ 악 😮

참고로 자두 소르베에는
이번에 다시 준비가 되는
아니스히솝 비네거를 올리니
정말로 더 맛이 있어 졌습니다 .

30일 예술전당에서 열리는
마르쉐@서초 ( 햇밀장 )에서
경험 해 보세요 ! 🙏🏻

물론 델레떼에서 그날 준비해 오실
소르베와 젤라또는 아직 미정이라
확실치는 않지만
델레떼의 젤라또와 소르베를
구입하시고
브리암으로 방문하시는 분들께는
코디얼 또는 허브 비네거를
맞춰서 뿌려 드리겠습니다 !

젤라또와 소르베와
허브 가공품의 만남으로
신세계를 경험 해 보세요 ! 🙏🏻👍🏻🤗

#마르쉐
#예술의전당
#델레떼
#브리암
#바질&자두코디얼

다양한 바질들을 키우며바질들이 전하는 자연의 시그널을 배웁니다 .전에는 단지 향과 맛이 좋은 특히 향이 나는 음식에 약한 우리나라사람들이 그나마 가장 좋아 하는 허브인 바질이라 더욱더 관심을 가지고 다양하게 키우기 ...
19/08/2026

다양한 바질들을 키우며
바질들이 전하는 자연의 시그널을 배웁니다 .

전에는 단지 향과 맛이 좋은
특히 향이 나는 음식에 약한
우리나라사람들이
그나마 가장 좋아 하는 허브인
바질이라 더욱더 관심을 가지고
다양하게 키우기 시작했지만
몇년전에 브리암 바질을 들고서
눈물을 흘리는 분들을 보게 되면서
예전에 스쳐 지나가듯이
들은 얘기가 기억이 나고
정말 ???
하지만 몇몇 바질들은
손에 잡고만 있어도
머리가 시원해지고
때로는 아픈 부위도 자극을 주고
세포가 많이 열려 있으신 분들께는
더욱더 예민하게 작용을 하는 것을
알게 되면서 조금씩 더
바질에 빠져 들어가
새로운 종자를 더 구하고 구해서
내년에는 발아에 성공한다면
40-50종의 바질들을
만나리라 생각이 됩니다 .

1 : 브리암 특수바질들

노지에서 자연의 환경에 맞추어
자라기에 색도 변해가고
잎의 크기도 환경에 따라 바뀌어 가고
향과 맛도 바뀌어 갑니다 .

2 : Red Holy Basi ( Krishna Tulsi )

3 : Green Holy Basil ( Rama Tulsi )

Vana Tulsi 종자까지 구해져
내년이면 Tulsi Basil 4 총사가
모두 모일거 같은 불길한 예감이 듭니다 ! ㅎㅎ

4-5 : Mammolo Basil

작년에 마르쉐 고객께서 전해주신 씨앗이 인연이 되어 만나게 된 정말로 정말로 특수한 바질 !!

Tulsi Basil의 효능을 능가해서
Tulsi Basil처럼
여러명의 눈시울을 적시게 하고
비네거 팅처는
많은 분들의 세포들과 교감을
가장 뛰어나게 히고 있습니다 .

올해는 정말로 신경을 써서
개체를 많이 늘려 나가고
있지만 작년에 비해
바질들이 힘들어 하는 기후에
작은 체구에도 기운차게 자라고 있습니다 .

6 : Tulsi Meditation

명상을 하시는 분들은 한번 경험 해 보세요 ! 🙏🏻🤗

생Tulsi Basil로
시들때까지 명상에 사용하시고
명상 하실 때 차로 우려 드셔 보세요 !

7 : Tulsi Benefit

인도를 비롯해서 바질의 효능을
경험하며 툴씨가 주는 효능이 다양하네요 !

8 : Tulsi Tincture

여기에서 소개하듯이
브리암 허브 비네거들은
비네거팅처로 만들어 져서
허브들의 향과 맛뿐만 아니라
브리암의 기운찬 허브들의 효능까지
받으실 수 있습니다 .

새로운 바질들이 나오면
또 소개를 하도록 하겠습니다 !

#브리암
#특수바질


예술의전당 with .repost・・・🔊 조금 이른 일요일 예고!8월 30일, 마르쉐 농부시장이 예술의전당에 옵니다‼️이번에 만날 시장은 일 년에 한 번 열리는 〈햇밀장〉🌾갓 수확한 우리밀과 제철 ...
13/08/2026

예술의전당 with .repost
・・・
🔊 조금 이른 일요일 예고!
8월 30일, 마르쉐 농부시장이 예술의전당에 옵니다‼️

이번에 만날 시장은 일 년에 한 번 열리는 〈햇밀장〉🌾
갓 수확한 우리밀과 제철 농산물, 다양한 먹거리와 손으로 만든 물건들이 한자리에 모입니다.

맛보고, 고르고, 만든 사람과 이야기를 나누고
제철공연과 프로그램까지 즐기다 보면 광장에서 새로운 취향을 발견하게 될지도 몰라요👀

이번 시장은 음악광장에서
잠시 공연을 쉬어가는 오페라하우스 로비까지🧑‍🩰

8월의 마지막 일요일,
좋아하는 것들로 하루를 풍성하게 채워보세요🌾

〰

📢 2026. 8. 30.(일) 11:00 – 16:00
📢 예술의전당 음악광장 · 오페라하우스 1층 로비

광장을 사랑하게 돼 프로젝트
EP.01 시장 편 🌾

11/08/2026

이태리 치커리들이 자라는 밭에
특수바질들 자랄 곳이 부족해
함께 심어서
지금은 이태리 치커리들 꽃들 사이로
다양한 특수바질들이 자라고 있습니다 .

픈타렐레 꽃더 올라와
채종을 준비하고
로사 디 트레비소들도
얼해는 충분히
채종을 할 수 있을거 같네요 !

이태리 치커리들과 함께
퍼플러플바질, 레몬바질, 미스에스 번 레몬바질, 스파이시 글로브 바질, 레드루빈 바질, 블루스파이스 바질, 미네뜨 바질, 부쉬 바질, 오팔 바질, 닼@오팔 바질이 자라고 있습니다 !

올해 처음 시도 해 보지만
괜찮은거 같습니다 .

특수바질들이 10월말에
서리가 내리고
모두 돌아가시고 난 뒤에
이태리치커리들은 11웖말부터
본격적인 제철이 되니 ....

#브리암
#양평노지농장
#이태리치커리
#특수바질
#푼타렐레

11/08/2026

봄 가뭄을 견디고
언제 지나 갔는지 모를
엉성한 장맛비에
그래도 바질들이 커가고
Tulsi Basil 4가지 중
현재는 3가지가 커가고 있습니다 .

Tulsi Rama
Tulsi Krishna
Tulsi Kapoor

Tulsi Vana ( 대형종 Tulsi : 2미터 이상 , 다년생 ) 만 구하면
Tulsi Basil 4종이 모두 준비가 되는데 어디서 구해야 하나 ? 하는 찰라에
원평허브농원 ( 원평허브농원(Herb in us) )에서 귀한 씨앗을 나눔 해 주셨습니다 .

내년에는 Tulsi Basil도 4종 완전체
특수바질들도 40종 이상에
퍼플바질도 드디어 10종을
넘길거 같은 불길한 예감이 듭니다 ! ㅎㅎ

#브리암



#양평노지바질

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12504

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