농업회사법인 추연당

17/10/2025

08/10/2025

#한글날, #영릉에서
#꽃산병 만들기 #체험을 진행합니다.
이번 체험은 더욱 특별합니다.
영릉에서 행사를 하게된것도 특별하지만
최근 KBS2TV 에도 소개된 #인간문화재 김규석 명장님께서 직접 제작해 주신 #훈민정음체 떡살을 사용하기 때문입니다.

저는 아이들이 단순한 체험을 넘어,
진짜 떡살을 손끝으로 느끼고 그 안에 담긴 문화적 가치를 경험하기를 바라는 마음으로
귀하게 선생님께 부탁을 드려 떡살을 만들어 받았습니다.
중국산 떡살에 밀려 진짜 떡살을 만져보기도 힘든 요즘 짧은 시간이지만, 아이들이 떡살의 무늬를 찍으며 우리 전통 떡의 아름다움과 한글의 소중함을 함께 느낄 수 있기를 바랍니다.

오늘은 특히 #진상미를 사용해 떡을 빚고,
치자·한산모싯가루·딸기가루로 고운 색을 더해 준비했습니다.

작지만 한 가지를 하더라도 ‘귀한 것’의 가치를 전하고 싶은 마음을 담았습니다.
단순한 체험이 아니라, 우리 떡 문화의 깊이와 아름다움을 전할 수 있는 시간이 되기를 진심으로 바라는 마음으로 명잠님과 인연이 되어 소장하고 있던 명장님의 귀산 #작품도 전시합니다. 명장님의 작품과 여주쌀로 만든 떡과 함께 전시도 해보려 노력했으나 그 꿈은 아직 이루지 못했다.
그래도 내일 한글날 조촐하게 귀한 몇 작품을 들고 나갑니다. 가까운곳에 계신분들은 놀러세요~^^
#가치를 전하는 #추연당
#떡제조기능사 #소중한 #문화유산

05/10/2025

23/09/2025

25년 9월20일~21일

#고양시막걸리축제 #추연당 #순향주 #소여강
#시간이빚는술 #따뜻한응원 #전통
#보자기포장 #문화를 빚는 추연당
요리연구가 이보은 선생님 전재구 대표님
추연담 #지킴이 최윤정 #이윤욱

고양시에서 열린 막걸리축제에 처음으로 참여해서 많이 사랑받고 왔습니다~^^
단걸음에 응원해 주러온 친구들,
늘 순향주와 소여강을 사랑해주시는 팬분들,
그리고 바쁜 일정에도 행사장에 꼭 들러주시는 요리연구가 이보은 선생님 #전재구대표님 이대형박사님...

행복과 감동이 차곡차곡 쌓이는 하루였습니다.

특히 추연당 지킴이를 자청해
일일 대표가 되어주신
막걸리 퀸 이윤욱쌤의 해프닝,
어떠한 상황에도 늘 함께해주는 발효금손 최윤정쌤의 든든한 응원까지…

돌아오는 길, 혼자 여주로 내려오며
코끝이 시큰했던 건 짧은 시간이지만 "함께"했던 따뜻하고 , 든든했던 그들의 마음이 전해졌기 때문이겠죠...

함께했던 #한국술생산자협회 #가양주협회의회 대표님들 모두 애쓰셨습니다.
여러분이 빚은 술들은 정말 최고중의 최고입니다

오늘도 ‘사람이 빚는 술, 마음을 담는 술’을
다시 새기며...

27/08/2025

#여주쌀로 빚은 #백년향
좋은 술로 인연을 맺은 #추연당
#삼양주 #네이버스토어 #추석선물
2020년 #우리술품평회최우수상

http://smartstore.naver.com/chuyondang
www.isook.co.kr

#여주귀촌살이
(의장:대통령)
#이도정과 #이도육포 #이도 #디자인출현 #도라지꽃양갱 #전통음식

♡경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

21/10/2024

3일동안 (10월18일~20일)
#여주오곡나루축제가 시작되네요.🤗🤗

잠시 잠을 청하고 사부작 사부작 움직여서 #도자세상 무대 앞에 작은 규모지만
#대왕님표 #여주쌀로 빚은 떡으로
#주안상전시를 합니다. #소꼽장난 같기도 하지만 #술과 #음식은 함께 가야 하는 것
이라는 것을 보여주며 알리고 싶어 한 번 차려보는 것이니 이쁘게 봐주셔요~^^
#일요일 #가양주품평회
정성드려 빚은 술들이 입상을 하여 전국에서 여주까지 오시는 선생님들이
빛나는 #주인공이 되고
즐거운 시간이 되어 주시길 바라는 마음으로 #여주세종관광문화재단과 함께 주안상전시도 준비하면서 이것 저것 #기념품도 준비하고 있습니다.
본선 당일
일요일에는 특별히 #비파를 연주하시는 #마롱 선생님을 초대했습니다. 귀한 연주 체험하시러 꼭! 여러분도 놀러 오세요^^
🎈1시 이후 부터 연주 시작입니다.

#오늘과 내일까지는 (1시 부터 ~ 4시까지 )

#여주대왕님표여주쌀 #꽃산병체험이 준비되어 있으니 발걸음 하시어 많은 관심과 응원 부탁드립니다 ^^

10/10/2024

#비행기 #소여강50도 #日本 #기타쿠슈
#고쿠라 #초대 #사케와 #韓酒 #쌀소주 #米焼酎
#대한항공을 탔는데 #미국쌀이라니 #최초쌀특화지역 #여주쌀을 추천합니다!

08/10/2024

추연당 양조장은 공개하지 않는 양조장이다.‼️
카페같은 분위기도 아니고
큰 공장형 양조장도 아닌
보여줄 것도 없는 아주 작은 공간이라서...ㅠㅠ

18년도 10월에 순향주를 출시하고
20년도에 #농림축산식품부가 주관하는
#대한민국우리술품평회에서
순향주가 수상을 했고
이어서 21년도에도 #백년향이 상을 받았지만
지역에서는 주목을 받지 못했고
축하한다며 찾아와 주는 사람도 없었다.
그도 그럴것이 여주가 고향도 아니고
귀촌한지 겨우1년 지났으니깐... 당연한 일이다.

이러했던 저러했던
나는 자나 깨나
맛있는 술 빚는 일만 생각하며 살았다.

#고문헌 속의 술을 연구하기 시작하면 설래이고
잠자고 있던 심장이 심쿰 ❤️ 심쿵 ❤️

처음 시작할 때
정부 지원금이라는건 있는지도 몰라서
가지고 있던것도 하나 둘 팔아
이 손바닥 만한 양조장을 운영한다며
참 유별나게 최선을 다해 살았던 것 같다.

나에게 지원금이란?
열심히 노력한 댓가의 보너스~

나를 응원해 줄꺼라 믿었던 만큼의 배신감
내가 노력해 쌓아가는 것들을
상품으로 보는 사람과의 인연....

겉만 보고 평가하는 사람들 때문에
상처도 많이 받고 있지만
작고 허름한 이 소중한 공간에 들어서면
참 신기하게도 마음이 편하다~
다~~ 이해가 되고
다 ~~ 용서가 된다.

열달 배 아파 낳은 자식이
어디가서 기 죽는거 싫은것 처럼
손 끝으로 키우는 자식같은 나의 양조장이
비교당하는건 나의 자존심이 허락하지 않았다.

그런데
최근 경기주류품평회에서 순향주가 대상을 받고
소여강42도가 금상을 받았다. 2관왕이다!!
게다가 순향주는 2년 연속 대상을 수상했다.
토너먼트 형식으로 올라가는 상이라서 더욱 더 기쁠 수 밖에 없었다.

행사가 끝나고 몇 일 후...
경기도 의회 방성환 위원장님 이오수 도위원장님 서광범 위원님께서 양조장 현장 방문을 하시겠다는 연락을 받고 조금 고민했지만
나는 기꺼이 그 분들을 맞이 하기로 했다. 예상했던 대로 깜짝 놀라셨다.
자동화를 생각하시고 오신 모양이다. 😅😅😅

이런 저런 이야기를 하면서 #경기도진흥원에서 주관하는 #경기주류행사의 중요성과 그 외 경기도 #전통주 판로개척의 어려움, 전통주의 #위상을 높여 주어야 한다는 이야기와 함께
이 번 #향 #색소 이야기까지....

이 분들이 오신 다음에 이렇게 어마 어마하게 여러 곳에 신문에 올라갈 줄은 몰랐고 우리나라에 이정도로 많은 신문사가 있는 줄은 정말 몰랐다.

나의 생각이 얼만큼 잘 전달 되어
얼만큼 변화가 있을지는 모르겠지만
귀한 시간 내어 현장을 방문해 주시고
관심을 보여 주셔서 진심으로 감사한 마음이다.
이 왕이면 함께 나누었던
나의 바램도 이루어지길 바래본다. 🤗🤗🤗

#발효는 사람의 따뜻한 정성을
필요로 하고 늘 함께 하길 원한다.
정성을 다해 빚다보면
그때 그때 아름다운 맛으로 보답을 해준다.
그래서 발효세상이 좋고
그로인해 맺여지는 따뜻한 인연들이 좋다.

내가 뜻하는 일은 입 밖으로 뱉지 않으며 🙊
마음에 담고 #추연당에 좋은 일이 있을 때
항상 응원해 주시는 여러분을 모시고
#순향주 한 잔 기울이며
웃음으로 답하고 싶다.

05/10/2024

https://omn.kr/2ado8
#우리술연구회 #한국가양주연구소 #류인수소장

31/08/2024

최근 대한 어처구니 없는 문제 때문에 일이 손에 잡히지 않는 나 날들 이였습니다.
허나 마음을 다잡고 #경기도진흥원에서 주최한 경기쌀로 빚는 #경기주류행사에 참가했습니다.
주류대상을 심사하러오신 분들도 전통주를 사랑하는 분들도 한 결 같이 황당함과 함께
할 수 있는 모든 일은 모든 동원해야 한다는 응원의 말씀을 해 주셨습니다.
참으로 마음이 뭉클하고 든든했습니다. 지금까지 느껴보지 못했던 따뜻함이였습니다. 진심으로 감사합니다.
응원해 주신 분을 위해
오래 오래 좋은 술 빚겠습니다.