15/11/2022
What looked like a practically impossible task this Tuesday morning … is (literally) in the bag! 🫒 Of our 102 olive trees, 68 bore fruit this year. Impossible to find even one outside (paid) helper. So Walid, the indefatigable yard man, gardener, and all round agricultural wizard made an ad hoc team of nephew Samer, cousin Elie, Konto and me. 4 days later, 577 kg of olives are ready to go to the press tomorrow. Some 4-5 kg will be cracked, salted and put up in jars with lemon slices, small hot peppers, and rosemary and thyme twigs to be enjoyed in a few months. 🫒😋
Ce qui avait l’air d’une tâche pratiquement impossible ce mardi matin… est (littéralement) dans le sac (… plutôt dans les sacs, 43 pour être précis)! Sur nos 102 oliviers, 68 ont donné des olives cette année. Impossible de trouver ne serait-ce qu'un seul ouvrier (rémunérée bien sûr). Alors Walid, l'infatigable jardinier, et expert agricole à la main verte , a formé une équipe ad hoc composée du neveu Samer, du cousin Elie, de Konto et de moi. 4 jours plus t**d, 577 kg d'olives sont prêtes à partir demain au pressoir. Quelques 4 à 5 kg seront concassés, salés et mis en bocaux avec des rondelles de citron, des petits piments, des brindilles de romarin et de thym à déguster dans quelques mois. 😋
Was noch am Dienstagmorgen wie eine praktisch unmögliche Aufgabe aussah … ist
(buchstäblich) im Sack! Von unseren 102 Olivenbäumen trugen dieses Jahr 68 Früchte. Unmöglich, auch nur einen externen (bezahlten) Helfer zu finden. Also hat Walid, der unermüdliche Gärtner und landwirtschaftliche Alleskönner, ein Ad-hoc-Team aus Neffe Samer, Cousin Elie, Konto und mir zusammengestellt. 4 Tage später sind 577 kg Oliven bereit, morgen in die Presse zu gehen. Etwa 4-5 kg werden geknackt, gesalzen und mit Zitronenscheiben, kleinen Peperoni, Rosmarin- und Thymianzweigen in Gläser gefüllt, um sie in einigen Monaten zu genießen. 😋
