SL Recipes, Gampaha, Colombo (2026)

31/07/2026

🍓 සිසිල් රසින් පිරුණු ජෙලි යෝගට් පුඩිං

🍓 ජෙලි යෝගට් පුඩිං (Jelly Yogurt Pudding)

📝 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

ස්ට්‍රෝබෙරි ජෙලි පැකට් 1 (85g)
උණු වතුර 250ml
ප්ලේන් යෝගට් 500g
කන්ඩෙන්ස් මිල්ක් කෝප්ප ½
වැනිලා එසන්ස් තේ හැඳි 1 (අවශ්‍ය නම්)

👩‍🍳 සාදන ආකාරය

ජෙලි පැකට් එක උණු වතුරට දමා සම්පූර්ණයෙන් දියකරන්න.
ජෙලි මිශ්‍රණය ට්‍රේ එකකට දමා ශීතකරණයේ තබා හොඳින් සෙට් කරගන්න.
සෙට් වූ ජෙලි කුඩා කැටවලට කපාගන්න.
ජෙලි කැටවලින් ටිකක් සැරසිල්ලට වෙන් කර, ඉතිරිය බ්ලෙන්ඩරයට දමන්න.
එයට ප්ලේන් යෝගට්, කන්ඩෙන්ස් මිල්ක් සහ වැනිලා එසන්ස් එකතු කරන්න.
තත්පර 30–40ක් පමණ මෘදු මිශ්‍රණයක් වනතුරු බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
මිශ්‍රණය මෝල්ඩ් එකකට හෝ බඳුනකට වත් කරන්න.
ශීතකරණයේ පැය 2–3ක් තබා හොඳින් සෙට් වූ පසු උඩින් වෙන් කරගත් ජෙලි කැටවලින් සරසා පිළිගන්වන්න.

💗 ඉඟිය: තවත් ලස්සන පෙනුමක් ලබාගැනීමට බ්ලෙන්ඩ් නොකළ ජෙලි කැට ටිකක් මිශ්‍රණයට කලවම් කර වත් කළ හැක.

31/07/2026

🧄 සුදු ළූණු අච්චාරු (Garlic Pickle) රෙසිපිය

සුදු ළූණු අච්චාරු බත්, කිරිබත්, පරාටා, රොටි සහ බුරියානි සමඟ ඉතා රසවත්. මෙන්න හදන පහසු ක්‍රමය.

📝 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

සුදු ළූණු බික් 250g (පොතු ඉවත් කළ)
විනාකිරි කෝප්ප 1
සීනි මේස හැඳි 4–5
ලුණු මේස හැඳි 1
කහ කුඩු තේ හැඳි ½
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1
අබ ඇට තේ හැඳි 1
ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි ½
අමු මිරිස් 6–8 (දිගට පලාගත්)
ඉඟුරු 30g (සිහින් තීරු ලෙස කපාගත්)

👩‍🍳 සාදන ආකාරය

සුදු ළූණු බික් උතුරන වතුරේ විනාඩි 2ක් පමණ දමා ඉවත් කර හොඳින් වතුර බේරාගන්න.
භාජනයකට විනාකිරි, සීනි, ලුණු, කහ කුඩු, මිරිස් කුඩු, අබ ඇට සහ ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කර සීනි දියවන තෙක් මඳ ගින්දරේ රත් කරන්න.
ඉඟුරු සහ අමු මිරිස් එකතු කර විනාඩියක් පමණ රත් කරන්න.
දැන් සුදු ළූණු එකතු කර හොඳින් කලවම් කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම නිවුණු පසු වියළි, පිරිසිදු වීදුරු බෝතලයකට දමන්න.
දින 2–3ක් තබා පසුව භාවිතා කළහොත් රසය වඩාත් හොඳ වේ.

💡 රහස් උපදෙස්

පැණි-ඇඹුල් රසයක් අවශ්‍ය නම් සීනි මේස හැන්දක් 1–2ක් වැඩිපුර එකතු කළ හැක.
වියළි හැන්දක් පමණක් භාවිතා කරන්න.
ශීතකරණයේ තැබුවහොත් සති 2–3ක් පමණ හොඳින් පවතී.

31/07/2026

🫒 වෙරළු අච්චාරු (Sri Lankan Olive Pickle) රෙසිපිය

📝 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

තම්බා ඇට ඉවත් කළ වෙරළු – 500g

රතු ළූණු – 10–12 (පොතු ඉවත් කළ)

සුදු ළූණු බික් – 10–12

අමු මිරිස් – 8–10 (දිගට පලාගත්)

ඉඟුරු – 50g (සිහින් තීරු ලෙස කපාගත්)

🌶️ අච්චාරු දියර සඳහා

විනාකිරි – කෝප්ප 1

සීනි – මේස හැඳි 5–6

ලුණු – මේස හැඳි 1

මිරිස් කුඩු – තේ හැඳි 1

කහ කුඩු – තේ හැඳි ½

අබ ඇට – තේ හැඳි 1

ගම්මිරිස් කුඩු – තේ හැඳි ½

👩‍🍳 සාදන ආකාරය

1. වෙරළු හොඳින් සෝදා මෘදු වනතුරු තම්බා, ඇට ඉවත් කර වතුර බේරාගන්න.

2. භාජනයකට විනාකිරි, සීනි, ලුණු, මිරිස් කුඩු, කහ කුඩු, අබ ඇට සහ ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කර සීනි දියවන තෙක් මඳ ගින්දරේ රත් කරන්න.

3. ඉඟුරු, සුදු ළූණු, රතු ළූණු සහ අමු මිරිස් එකතු කර විනාඩි 1–2ක් රත් කරන්න.

4. දැන් වෙරළු එකතු කර හොඳින් කලවම් කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.

5. සම්පූර්ණයෙන්ම නිවුණු පසු පිරිසිදු, වියළි වීදුරු බෝතලයකට දමන්න.

6. දින 2–3ක් තබා පසුව භාවිතා කළහොත් හොඳම රසය ලැබේ.

💡 රහස් උපදෙස්

පැණි-ඇඹුල් රසයක් කැමති නම් සීනි මේස හැඳි 1–2ක් වැඩිපුර එකතු කරන්න.

තවත් සැර රසයක් අවශ්‍ය නම් අමු මිරිස් ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැක.

සෑම විටම වියළි හැන්දක් භාවිතා කරන්න.

ශීතකරණයේ තැබුවහොත් සති 2–3ක් පමණ හොඳින් පවතී.

31/07/2026

🥒 කරවිල අච්චාරු (Bitter Gourd Pickle) රෙසිපිය

කරවිල අච්චාරු යනු පැණි, ඇඹුල් සහ සැර රස එකට එකතු වූ ඉතා රසවත් අතුරු කෑමකි. බත්, කිරිබත්, රොටි සහ පරාටා සමඟ ඉතා ගැළපේ.

📝 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කරවිල 300g

විනාකිරි කෝප්ප 1

සීනි මේස හැඳි 5–6

ලුණු මේස හැඳි 1

කහ කුඩු තේ හැඳි ½

මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1

අබ ඇට තේ හැඳි 1

ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි ½

සුදු ළූණු බික් 8–10

ඉඟුරු 30g (සිහින් තීරු ලෙස කපාගත්)

අමු මිරිස් 6–8 (දිගට පලාගත්)

👩‍🍳 සාදන ආකාරය

1. කරවිල සිහින් රවුම් කැබලිවලට කපා ලුණු ටිකක් දමා විනාඩි 20–30ක් තබන්න.

2. ඉන්පසු හොඳින් සෝදා වතුර බේරා වියළාගන්න.

3. කැමති නම් කරවිල තෙල් ස්වල්පයක සැහැල්ලුවෙන් බැදගන්න. එවිට තිත්ත රස ටිකක් අඩු වේ.

4. භාජනයකට විනාකිරි, සීනි, ලුණු, කහ කුඩු, මිරිස් කුඩු, අබ ඇට සහ ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කර සීනි දියවන තෙක් මඳ ගින්දරේ රත් කරන්න.

5. ඉඟුරු, සුදු ළූණු සහ අමු මිරිස් එකතු කර විනාඩියක් පමණ රත් කරන්න.

6. කරවිල එකතු කර හොඳින් කලවම් කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.

7. සම්පූර්ණයෙන්ම නිවුණු පසු වියළි, පිරිසිදු වීදුරු බෝතලයකට දමා දින 2–3ක් තබන්න.

💡 රහස් උපදෙස්

කරවිල ලුණු දමා තැබීමෙන් තිත්ත රසය අඩු වේ.

පැණි-ඇඹුල් රසයක් සඳහා සීනි ප්‍රමාණය රස අනුව වෙනස් කළ හැක.

වියළි හැන්දක් පමණක් භාවිතා කරන්න.

ශීතකරණයේ තැබුවහොත් සති 2–3ක් පමණ හොඳින් පවතී.

🌶️ මෙම කරවිල අච්චාරුව බත්, කිරිබත්, රොටි, පරාටා සහ බුරියානි සමඟ ඉතා රසවත්.

31/07/2026

Malay Pickle

මැලේ අච්චාරු ශ්‍රී ලංකාවේ ජනප්‍රිය පැණි-ඇඹුල්-සැර රසයක් ඇති අච්චාරුවකි. බත්, බුරියානි, පිට්ටු, හොප්පර්ස් සහ රොටි සමඟ ඉතා රසවත්.

🥕 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කැරට් 250g (දිගට කපාගත්)
වට්ටක්කා 200g (කුඩා මල්වලට වෙන් කළ)
බෝංචි 150g (අඟල් 2ක් පමණ දිගට කපාගත්)
ගෝවා 150g (සිහින්ව කපාගත්)
අමු මිරිස් 10ක් (දිගට පලාගත්)
රතු ළූණු 15ක් (පොතු ඉවත් කළ)
සුදු ළූණු බික් 15ක්
ඉඟුරු 50g (සිහින් තීරු ලෙස කපාගත්)
🧂 අච්චාරු දියර සඳහා
විනාකිරි කෝප්ප 1½
සීනි කෝප්ප ½
ලුණු මේස හැඳි 1½ (රස අනුව)
කහ කුඩු තේ හැඳි ½
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1
අබ ඇට තේ හැඳි 1
ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි ½

👩‍🍳 සාදන ආකාරය

සියලුම එළවළු සෝදා කපා සූදානම් කරගන්න.
උතුරන ලුණු වතුරේ කැරට්, බෝංචි සහ වට්ටක්කා විනාඩි 2ක් පමණ දමා ඉවත් කර වතුර බේරා නිවෙන්න තබන්න.
භාජනයකට විනාකිරි, සීනි, ලුණු, කහ, මිරිස් කුඩු, අබ සහ ගම්මිරිස් එකතු කර සීනි දියවන තෙක් මඳ ගින්දරේ රත් කරන්න.
එයට ඉඟුරු, සුදු ළූණු, රතු ළූණු සහ අමු මිරිස් එකතු කර විනාඩි 1–2ක් තබන්න.
දැන් එළවළු සියල්ල එකතු කර හොඳින් කලවම් කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම නිවුණු පසු වියළි, පිරිසිදු වීදුරු බෝතලයකට දමන්න.
දින 2–3ක් තබා පසුව භාවිතා කළහොත් රසය වඩාත් හොඳ වේ.

💡 රහස් උපදෙස්
පැණි-ඇඹුල් රසය වැඩි කිරීමට සීනි ප්‍රමාණය ටිකක් වැඩි කළ හැක.
අච්චාරුවට කහ පැහැයක් සහ හොඳ සුවඳක් ලබා ගැනීමට කහ කුඩු අනිවාර්යයෙන්ම එකතු කරන්න.
සෑම විටම වියළි හැන්දක් භාවිතා කරන්න. එවිට අච්චාරුව සති 2–3ක් පමණ හොඳින් පවතී.

31/07/2026

🌶️ සිංහල අච්චාරු

🥕 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කැරට් 250g (දිගට කපාගත්)
බෝංචි 150g
වට්ටක්කා හෝ ගෝවා 150g
අමු මිරිස් 8–10ක්
රතු ළූණු 10–15ක්
ඉඟුරු කැබැල්ලක් (සිහින්ව කපාගත්)
සුදු ළූණු බික් 8–10ක්
විනාකිරි කෝප්ප 1
සීනි මේස හැඳි 3–4
ලුණු මේස හැඳි 1 (රස අනුව)
කහ කුඩු තේ හැඳි ½
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1–2 (අවශ්‍ය නම්)
අබ ඇට තේ හැඳි 1
ගම්මිරිස් ඇට තේ හැඳි ½

🍳 සාදන ආකාරය

එළවළු සෝදා අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට කපාගන්න.
උතුරන ලුණු වතුරේ විනාඩි 2–3ක් දමා ඉක්මනින් ඉවත් කර හොඳින් වතුර බේරෙන්න තබන්න.
භාජනයකට විනාකිරි, සීනි, ලුණු, කහ, මිරිස් කුඩු, අබ සහ ගම්මිරිස් එකතු කර සීනි දියවන තුරු රත් කරන්න. උතුරවා නොගන්න.
එයට ඉඟුරු, සුදු ළූණු සහ අමු මිරිස් එකතු කරන්න.
අවසානයේ එළවළු දමා හොඳින් කලවම් කරන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම නිවුණු පසු පිරිසිදු වීදුරු බෝතලයකට දමා පැය 24ක් තබන්න.

💡 උපදෙස්

වඩා හොඳ රසයක් සඳහා දින 2–3ක් තබා භාවිතා කරන්න.
ශීතකරණයේ තැබුවහොත් සති 2–3ක් පමණ හොඳින් පවතී.

30/07/2026

Crispy Waffle Cones Recipe

🥣අමුද්‍රව්‍ය (Ingredients)
බිත්තර 2
සීනි 100g
දිය කළ අන්සෝල්ටඩ් බටර් 75g
කිරි 120ml
වැනිලා තේ හැඳි 1
පිටි 85g
ලුණු කුඩා තේ හැඳි ¼

සාදා ගන්නා ආකාරය (Method)

⭐පළමු පියවර - බැටරය සකස් කිරීම. (Prepare the Batter):
බිත්තර සහ සීනි එකට දමා හොඳින් බීට් කරන්න. එයට දිය කළ බටර්, කිරි සහ වැනිලා එකතු කර කලවම් කරන්න.
ඉන්පසු පිටි සහ ලුණු එකතු කර ගුලි නොසිටින සේ හොඳින් කලවම් කරන්න.

⭐දෙවන පියවර - රත් කර ගැනීම. (Preheat): වොෆ්ල් කෝන් සාදන යන්ත්‍රය (Waffle cone maker) රත් කරන්න.
අවශ්‍ය නම් තහඩුවට තෙල් හෝ බටර් ස්වල්පයක් තවරන්න.

⭐තුන්වන පියවර - පිසීම. (Cook):
මැදට බැටරයෙන් මේස හැඳි 2ක් පමණ දමන්න. යන්ත්‍රය වසා විනාඩි 1–2ක් රන්වන් පැහැ වන තුරු පිස ගන්න.

⭐සිව්වන පියවර - කෝන් එක හැඩ කිරීම. (Shape):
උණුසුම් වොෆ්ල් එක වහාම කෝන් රෝලරයක් වටා රෝල් කරන්න.
දාරය තද කර තත්පර 20–30ක් අල්ලාගෙන සිටින්න.

⭐පස්වන පියවර - සිසිල් කිරීම. (Cool):
කෝන් එක වයර් රැක් එකක් මත තබා හොඳින් සිසිල් වීමට හරින්න.

♦️පිළිගන්වන ආකාරය (Serve)
ඔබ කැමති අයිස් ක්‍රීම් එකකින් පුරවන්න.
ග්‍රෑම් 5ක් දක්වා තද බඳුනක ගබඩා කළ හැක.

30/07/2026

Hot Fudge Pie

Ingredients
• 1 unbaked 9-inch pie crust
• 2 large eggs
• 1 cup (200g) granulated sugar
• ½ cup (115g) unsalted butter, melted
• ¼ cup (30g) unsweetened cocoa powder
• ¼ cup (30g) all-purpose flour
• 1 tsp vanilla extract
• ¼ tsp salt

Instructions
1. Preheat the oven to 350°F (175°C).
2. In a large bowl, whisk together the melted butter and sugar until well combined.
3. Add the eggs one at a time, whisking until smooth after each addition. Stir in the vanilla extract.
4. In a separate bowl, whisk together the flour, cocoa powder, and salt.
5. Gradually add the dry ingredients to the wet mixture and stir until a thick, smooth batter forms.
6. Pour the filling into the unbaked pie crust and spread it evenly.
7. Bake for 25–30 minutes, until the edges are set but the center is still slightly gooey.
8. Let the pie cool for 10–15 minutes before slicing.
9. Serve warm with vanilla ice cream or whipped cream.

[hot fudge pie, chocolate pie, fudgy dessert, homemade pie]

30/07/2026

Homemade Peanut Butter Frosting

Ingredients

• 1 cup (225 g) unsalted butter, softened
• 1 cup (250 g) creamy peanut butter
• 3 cups (360 g) powdered sugar
• 3–4 tbsp (45–60 ml) heavy cream
• 2 tsp (10 ml) vanilla extract
• ¼ tsp (1 g) salt

Instructions

1. Beat the softened butter with an electric mixer for 2–3 minutes until pale and fluffy.

2. Add the creamy peanut butter and beat until smooth and well combined.

3. Gradually add the powdered sugar, one cup at a time, mixing well after each addition.

4. Mix in the vanilla extract and salt.

5. Add the heavy cream, one tablespoon at a time, until the frosting reaches a smooth, fluffy, pipeable consistency.

6. Beat for another 2–3 minutes until light and airy.

Notes

• Refrigerate in an airtight container for up to 5 days.
• Freeze for up to 2 months.
• Bring to room temperature and whip again before using.

[peanut butter frosting, homemade frosting, cake frosting, cupcake frosting]

30/07/2026

Matcha Basque Burnt Cheesecake

Ingredients

• 500 g (18 oz) cream cheese, softened
• 1 cup (200 g) granulated sugar
• 3 large eggs
• 1 cup (240 ml) heavy cream
• 1 tbsp matcha powder (culinary or ceremonial grade)
• 1 tsp vanilla extract
• 1/4 tsp salt
• 2 tbsp (16 g) cornstarch

Instructions

1. Preheat the oven to 220°C (425°F). Line a 6–7 inch (15–18 cm) round cake pan with parchment paper, letting the paper extend above the rim.
2. Beat the cream cheese and sugar until completely smooth and creamy.
3. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
4. Whisk together the heavy cream, matcha powder, cornstarch, vanilla, and salt until smooth with no lumps.
5. Gradually pour the matcha mixture into the cream cheese mixture and mix until fully combined.
6. Pour the batter into the prepared pan and gently tap it on the counter to release air bubbles.
7. Bake for 30–35 minutes until the top is deeply caramelized and the center still has a slight jiggle.
8. Cool completely at room temperature, then refrigerate for at least 6 hours or overnight before slicing and serving.

[matcha cheesecake, basque burnt cheesecake, matcha dessert, baked cheesecake]

SL Recipes

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

30/07/2026

30/07/2026

30/07/2026

30/07/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request