13/09/2026
cake by madu
Suresh Dasanayaka
Red Velvet Cake
❤️ රෙඩ් වෙල්වට් කේක් වට්ටෝරුව 🍰
🍰 රෙඩ් වෙල්වට් කේක් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
• පාන් පිටි – කෝප්ප 2½ (ග්‍රෑම් 313)
• සීනි – කෝප්ප 1½ (ග්‍රෑම් 300)
• බේකින් සෝඩා – තේ හැඳි 1 (ග්‍රෑම් 5)
• ලුණු – තේ හැඳි 1 (ග්‍රෑම් 5)
• කොකෝවා පවුඩර් – මේස හැඳි 1 (ග්‍රෑම් 8)
• එළවළු තෙල් – කෝප්ප 1½ (මිලිලීටර් 360)
• බටර්මිල්ක් – කෝප්ප 1 (මිලිලීටර් 240)
• බිත්තර – විශාල ප්‍රමාණයේ 2
• වැනිලා – මේස හැඳි 1 (මිලිලීටර් 15)
• සුදු විනාකිරි – මේස හැඳි 1 (මිලිලීටර් 15)
• රතු ආහාර වර්ණක – මේස හැඳි 1–2
🧁 Cream Cheese Frosting සඳහා
• ක්‍රීම් චීස් – කෝප්ප 2 (ග්‍රෑම් 450)
• ලුණු රහිත බටර් – කෝප්ප 1 (ග්‍රෑම් 227)
• අයිසිං සීනි – කෝප්ප 4 (ග්‍රෑම් 500)
• වැනිලා – තේ හැඳි 1 (මිලිලීටර් 5)
👩🍳 සාදාගන්නා ආකාරය
1. අවන් එක 175°C (350°F) දක්වා රත් කරගන්න. අඟල් 8 ප්‍රමාණයේ කේක් තැටි දෙකක් තෙල් ගා, බේකින් පේපර් දමා සූදානම් කරගන්න.
2. විශාල භාජනයකට පිටි, සීනි, බේකින් සෝඩා, ලුණු සහ කොකෝවා පවුඩර් දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. වෙනත් භාජනයකට එළවළු තෙල්, බටර්මිල්ක්, බිත්තර, වැනිලා, විනාකිරි සහ රතු ආහාර වර්ණක දමා හොඳින් ගසාගන්න.
4. තෙත් මිශ්‍රණය වියළි ද්‍රව්‍යවලට එකතු කර අධික ලෙස මිශ්‍ර නොකර, සිනිඳු මිශ්‍රණයක් වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න.
5. කේක් මිශ්‍රණය සමානව තැටි දෙකට බෙදා දමන්න.
6. විනාඩි 30–35ක් පමණ බේක් කරන්න. මැදට ටූත්පික් එකක් ඇතුළු කළ විට පිරිසිදුව එළියට එනවා නම් කේක් එක සූදානම්.
7. තැටි තුළම විනාඩි 10ක් පමණ සිසිල් වීමට තබා, පසුව වයර් රැක් එකකට ගෙන සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් කරගන්න.
🧁 Cream Cheese Frosting සාදාගැනීම
8. මෘදු කරගත් ක්‍රීම් චීස් සහ බටර් එකට දමා සිනිඳු සහ ක්‍රීම් වැනි වන තුරු හොඳින් බීට් කරන්න.
9. හලාගත් අයිසිං සීනි ටිකෙන් ටික එකතු කරමින් සැහැල්ලු සහ මෘදු වන තුරු බීට් කරන්න.
10. වැනිලා එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
🎂 කේක් එක සකස් කිරීම
11. පළමු කේක් තට්ටුව කේක් බෝඩ් එකක් හෝ පිඟානක් මත තබා, ඉහළින් ක්‍රීම් චීස් ෆ්‍රොස්ටින් තට්ටුවක් හොඳින් අතුරන්න.
12. දෙවන කේක් තට්ටුව එය මත තබා, ඉතිරි ෆ්‍රොස්ටින්වලින් මුළු කේක් එකම ආවරණය කරන්න.
13. අවශ්‍ය නම් දාර වටා ෆ්‍රොස්ටින් පයිප් කර අලංකාර කරන්න.
14. කේක් එකෙන් කුඩා කොටසක් කුඩු කරගෙන, එම කුඩු කේක් එකේ උඩ සහ පැතිවලට ඉසින්න.
15. ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තබා, කපා රසවිඳින්න. ❤️🍰
❤️ රසවත්, මෘදු Red Velvet Cake එකක්! 🍰
