Depuis plusieurs années, les habitudes ont changé, le temps de la pause déjeuner est plus court et il n'est plus consacré au seul besoin de se restaurer. Les habitudes alimentaires des salariés et étudiants révèlent une augmentation de la fréquentation de la restauration rapide entre midis, cette croissance est due à l'intérêt des consommateurs pour les sandwicheries et les Fast-food. En quelques
minutes, vous obtenez une nourriture chaude que vous pouvez déguster sur place sans perdre du temps. Cependant, les options disponibles sur ce marché sont identiques et disponibles avec des prix qui dépassent des fois le pouvoir d’achat du consommateur. Il devient donc sage de favoriser le rapport qualité/prix et permettre une satisfaction clientèle, chose que l'équipe cherche toujours à garantir. C'est une Equipe de trois étudiants, membres d’Enactus qui ont fondé à Fès « Delices Express » qui est un service de production, commercialisation et livraison de plats traditionnels revisités.
