Cuvée Carbon is the result of a marriage between four grand crus of a great year. This is a clever mix of the greatest varieties: AVIZE CHOUILLY OGER for Chardonnay (80%) and AY for Pinot noir (20%), two to four common varieties classified as grand cru. This 2006 vintage w**e rested five years in the cellar in the purest tradition to complete its maturation. For such an exceptional ch*****ne, we needed an exceptional bottle. The bottle carbon, noble and natural element to the crystalline purity, is 100% hand crafted entirely in France. The fragile state of the carbon fiber makes it very difficult to work with. Carbon is varnished and polished much the same as the process in the luxury automobile processes. It takes six days to create a Methuselah bottle. Cuvée Carbon est le résultat d’un mariage entre quatre grands crus d’une grande année. C’est un habile mélange des plus grands cépages : AVIZE CHOUILLY OGER pour le chardonnay (80%) et AY pour le pinot noir (20%), soit 2 cépages de 4 communes classées grand cru. Ce vin millésime 2006 a reposé cinq années en cave dans la plus pure tradition afin de parfaire sa maturation. Pour un ch*****ne d'exception, il fallait une bouteille d'exception. La bouteille en carbone, élément noble et naturel à la pureté cristalline, est réalisée de façon 100% artisanale, 100% fait main, et 100% en France. Très difficile à travailler car très fragile à l’état de fibre, le carbone est verni et poli selon les procédés connus dans l’automobile de luxe. Il faut six jours pour qu’un Mathusalem voie le jour. L’esthétique et la précision du flacon ainsi obtenu n’a d’égale que la personnalité du grand cru exceptionnellement raffiné qu’il détient en son sein.
