12/05/2026
METRO Moldova continuă să sprijine educația gastronomică și formarea viitorilor profesioniști din domeniul HoReCa, organizând un nou masterclass culinar dedicat elevilor Școlii Profesionale din Ștefan Vodă.
Împreună cu șef-bucătarul Nicolae Moțoianu, elevii au descoperit că gastronomia adevărată nu înseamnă doar rețete, ci simț, răbdare, tehnică și pasiune pentru ceea ce faci.
În cadrul masterclass-ului au fost pregătite mai multe preparate gourmet:
▪️ Curmale uscate umplute cu cașcaval Brie și mix de alune, stropite cu miere de albine picantă, servite cu chips de bacon
▪️ Rulou din biban cu zucchini și prosciutto crudo, sos de parmezan, ulei verde de mentă și busuioc
▪️ Risotto cu vin roșu, burrata și mix de ciuperci de pădure
▪️ Loukoumades cu toppinguri diverse, de la ciocolată topită până la miere și mix de alune
Chef-ul a împărtășit elevilor și principiile care stau la baza unei bucătării profesioniste:
„Orice lucru pe care îl facem trebuie să-l simțim. Trebuie să simțim textura, gustul și produsul. Asta este baza.”
Pe lângă tehnicile culinare, discuțiile au vizat și importanța răbdării, disciplinei și pasiunii în dezvoltarea unei cariere în gastronomie. Elevii au fost încurajați să experimenteze, să învețe din greșeli și să își dezvolte propriul stil culinar.
Produsele METRO utilizate în cadrul masterclass-ului au contribuit la realizarea unei experiențe culinare complete, oferind calitatea și prospețimea necesare unei bucătării profesioniste.
Ne bucurăm să vedem atâta entuziasm, curiozitate și pasiune în rândul viitorilor bucătari.
Prin astfel de inițiative, METRO investește în educație, comunitate și viitorul noii generații de profesioniști HoReCa.
