https://www.facebook.com/358467587357409/

The Mixology Lab, Monywa (2026)

17/07/2026

Difference of Ristretto, Espresso & Lungo

☕ Ristretto
•ပမာဏ – 15–20 mL (0.5–0.7 oz)
•15-20sec
•Extraction – အချိန်တိုတိုနဲ့ ထုတ်ထားတဲ့ Espresso Shot
•အရသာ – ပိုချိုတယ်၊ ပို浓 (Concentrated) ဖြစ်တယ်၊ ခါးသက်မှုနည်းတယ်၊ Body ထူပြီး Syrupy Texture ရှိတယ်။

☕ Espresso
•ပမာဏ – 25–35 mL (0.8–1.2 oz)
•25-30sec
•Extraction – ပုံမှန် Espresso Shot
•အရသာ – အချို၊ အချဉ် (Acidity) နဲ့ အခါးတို့ မျှတစွာ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အရသာ။

☕ Lungo
•ပမာဏ – 50–60 mL (1.7–2 oz)
•35-45sec
•Extraction – အချိန်ပိုကြာပြီး ရေပိုသုံးကာ ထုတ်ထားတဲ့ Espresso Shot
•အရသာ – ပိုပျော့ (Diluted) သွားပြီး Extraction ကြာတဲ့အတွက် အများအားဖြင့် ပိုခါးတတ်တယ်။

အတိုချုပ်
•Ristretto-Short Shot( ရေနည်း၊ ပိုချို၊ခါးနည်း)
•Espresso-Standard Shot(အရသာမျှတ၊ပုံမှန်)
•Lungo-Long Shot( ရေများ၊ ပိုပျော့၊ ပိုခါး)

Barista Tip ☕

•Ristretto → Flat White, Latte တို့မှာ သုံးရင် ပိုချိုပြီး Smooth ဖြစ်တတ်တယ်။
•Espresso → Latte, Cappuccino, Americano စတဲ့ Espresso-based drinks အားလုံးအတွက် Standard ဖြစ်တယ်။
•Lungo → ကော်ဖီအရသာ ပေါ့ပေါ့နဲ့ သောက်ချင်သူတွေအတွက် သင့်တော်တယ်။

17/07/2026

Ristretto

Ristretto (ရစ်စထရက်တို) ဆိုတာ Espresso ကို ရေနည်းနည်းနဲ့ အချိန်တိုတို ထုတ်ထားတဲ့ ကော်ဖီ Shot တစ်ခွက်ပါ။
☕ Ristretto ဆိုတာဘာလဲ?
•Espresso အတွက် သုံးတဲ့ ကော်ဖီမှုန့်ပမာဏတူတူ သုံးတယ်။
•ဒါပေမယ့် ရေပိုနည်း သုံးပြီး Extraction ကို စောစောရပ်လိုက်တာ ဖြစ်တယ်။
•အများအားဖြင့် 15–20 ml လောက်ပဲ ရရှိတယ်။

အရသာ
✅ ပိုချိုတယ်
✅ ပို浓 (Concentrated) ဖြစ်တယ်
✅ ခါးသက်မှုနည်းတယ်
✅ Body ပိုထူပြီး Creamy ဖြစ်တယ်

Barista သိထားသင့်တာ_

•Ristretto ကို Latte, Flat White, Cappuccino စတဲ့ Espresso-based Drinks တွေမှာ သုံးနိုင်ပါတယ်။
•Ristretto Shot သုံးရင် သောက်တဲ့သူက ပိုချိုပြီး Smooth ဖြစ်တဲ့ Coffee Taste ကို ခံစားရတတ်ပါတယ်။
💡 မှတ်ထားရန်
Ristretto = Short Shot (ရေနည်း) Espresso = Standard Shot Lungo = Long Shot (ရေများ)

15/07/2026

Pink Espresso Tonic

Pink Espresso Tonic (ပင့်ခ် အက်စပရက်ဆို တော်နစ်) ဆိုတာ Espresso + Tonic Water + Pink flavor (ဥပမာ Strawberry, Raspberry, Grapefruit) ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အေးမြတဲ့ Coffee Drink တစ်မျိုးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်း

•Espresso – 1 Shot (30 ml)
•Tonic Water – 120–150 ml
•Strawberry Syrup (သို့) Raspberry Syrup – 15–20 ml
•Ice – လိုသလောက်
•Lemon/Lime slice – အလှဆင်ရန်

ဖျော်နည်း

•ဖန်ခွက်ထဲ Ice အပြည့်ထည့်ပါ။
•Pink Syrup (Strawberry/Raspberry) ထည့်ပါ။
•Tonic Water ကို ဖြည်းဖြည်းလောင်းပါ။
•Espresso Shot အသစ်ဖျော်ပြီး အပေါ်ကနေ ဖြည်းဖြည်းလောင်းထည့်ပါ (Layer effect ရအောင်)။
•Lemon/Lime slice နဲ့ အလှဆင်ရန်

အရသာ

Espresso ရဲ့ ခါးသက်တဲ့ Coffee taste ☕
Tonic Water ရဲ့ ချိုခါးခါး၊ အနည်းငယ်ခါးသော Carbonation
Strawberry/Raspberry ရဲ့ Fruity aroma 🍓
Cafe Menu အတွက် အရောင်လှပြီး Instagram/TikTok မှာ လူကြိုက်များတဲ့ Specialty Coffee တစ်မျိုးပါ။ Barista menu ထဲမှာ Summer Signature Drink အဖြစ် ထည့်လို့ကောင်းပါတယ်။

14/07/2026

Affogato

Affogato (အာဖိုဂါတို) ဆိုတာ အီတလီနိုင်ငံရဲ့ နာမည်ကြီး Coffee Dessert တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။

Affogato ဆိုတဲ့ အီတလီစကားလုံးရဲ့ အဓိပ္ပာယ်က "နစ်မြုပ်သွားသည်" လို့ အဓိပ္ပာယ်ရပါတယ်။ Vanilla Gelato (သို့) Vanilla Ice Cream ပေါ်ကို Espresso ပူပူလေးလောင်းထည့်ပြီး စားသောက်ရတဲ့ အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်း

•Vanilla Gelato (သို့) Vanilla Ice Cream – 1Scoop
•Espresso – 1Shot (30 ml)

ပြုလုပ်နည်း

•ဖန်ခွက် (သို့) Dessert Bowl ထဲကို Vanilla Ice Cream 1Scoop ထည့်ပါ။
•Espresso 1 Shot ကို အသစ်ဖျော်ပါ။
•Espresso ပူပူကို Ice Cream ပေါ်သို့ ချက်ချင်းလောင်းထည့်ပါ။
•လောင်းပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်းစားသုံးပါ။

အရသာ

•Espresso ရဲ့ ခါးသက်သက်အရသာနဲ့ Vanilla Ice Cream ရဲ့ ချိုချိုအေးအေးအရသာ ပေါင်းစပ်ပြီး Creamy၊ မွှေးပြီး အရမ်းစားကောင်းတဲ့ Coffee Dessert တစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။

13/07/2026

Strawberry Lemonade Juice

Ingredients (1 glass)

•Fresh Strawberry – 6~8 လုံး
•Lemon juice – 30 ml (ဇွန်းကြီး 2 ဇွန်းခန့်)
•Sugar syrup – 30 ml (အချိုကြိုက်ရင် 40 ml)
•Cold water / Soda water – 150~200 ml
•Ice cube – အနည်းငယ်
•Mint leaf – အလှဆင်ရန် (optional)

Sugar Syrup ပြုလုပ်နည်း

•သကြား 1 ခွက် + ရေ 1 ခွက်ကို အပူပေးပြီး သကြားပျော်အောင်မွှေပါ။
•အအေးခံပြီး အသုံးပြုပါ။

ဖျော်နည်း

•Strawberry ကို သန့်စင်ပြီး အပိုင်းသေးသေးဖြတ်ပါ။
•Strawberry + sugar syrup + lemon juice ကို blender ထဲထည့်ပြီး ကြိတ်ပါ။
•Glass ထဲ ice ထည့်ပါ။
•Strawberry mixture ထည့်ပြီး cold water (သို့) soda water ဖြည့်ပါ။
•မွှေပြီး strawberry slice နဲ့ အလှဆင်ပါ။

12/07/2026

Classic Vanilla Latte(16oz)

ပါဝင်ပစ္စည်း
☕ Espresso – 1 Shot (30 ml)
🍦 Vanilla Syrup – 20 ml
🥛 Fresh Milk – 180–200 ml
🧊 Ice – ခွက်ပြည့်နီးပါး

ဖျော်နည်း

•ခွက်ထဲ Vanilla Syrup 20 ml ထည့်ပါ။
•Espresso Shot 30 ml လောင်းပြီး သေချာရောမွှေပါ။
•Ice ထည့်ပါ။
•Fresh Milk 180–200 ml လောင်းထည့်ပါ။
•အပေါ်မှ Vanilla Powder သို့မဟုတ် Whipped Cream (လိုအပ်လျှင်) အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

12/07/2026

Thai Tea

Thai Tea ဆိုတာ ထိုင်းလက်ဖက်ရည်အရွက် ကို ပြင်းပြင်းနှပ်ပြီး နို့ဆီ၊ နို့စိမ်း (Evaporated Milk) နဲ့ ရောဖျော်ထားတဲ့ လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ အရောင်က လိမ္မော်ရောင်/လိမ္မော်ညိုရောင် ဖြစ်ပြီး မွှေးမွှေးချိုချို သောက်လို့ကောင်းပါတယ်။

Iced Thai Tea (16 oz / 480 ml) ဖျော်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်း
🫖 Thai Tea Mix – 20–25 g
💧 ရေနွေး – 150 ml
🥫 နို့ဆီ (Condensed Milk) – 30 ml
🥛 နို့စိမ်း (Evaporated Milk) – 30 ml
🧊 Ice – ခွက်ပြည့်နီးပါး

ဖျော်နည်း

•Thai Tea Mix ကို ရေနွေး 150 ml နဲ့ 3–5 မိနစ် နှပ်ပါ။
•လက်ဖက်ခြောက်ကို စစ်ထုတ်ပါ။
•နို့ဆီနဲ့ နို့စိမ်း ထည့်ပြီး သေချာရောမွှေပါ။
•ခွက်ထဲ Ice ထည့်ပါ။
•လက်ဖက်ရည်ကို Ice ပေါ် လောင်းထည့်ပြီး သောက်သုံးနိုင်ပါပြီ။

11/07/2026

Iced Mocha

ပါဝင်ပစ္စည်း
☕ Espresso – 1 Shot (30 ml)
🍫 Chocolate Sauce – 20–30 ml
🥛 Fresh Milk – 180–200 ml
🧊 Ice – ခွက်ပြည့်နီးပါး
ဖျော်နည်း
•ခွက်ထဲသို့ Chocolate Sauce ထည့်ပါ။
•Espresso Shot လောင်းပြီး Chocolate နဲ့ သေချာရောမွှေပါ။
•Ice ထည့်ပါ။
•Fresh Milk လောင်းထည့်ပါ။
•အပေါ်မှ Chocolate Sauce အနည်းငယ် အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ပိုအရသာကောင်းစေချင်ရင်
Chocolate Sauce အစား Dark Chocolate Sauce သုံးရင် ကော်ဖီအရသာ ပိုထင်ရှားပါတယ်။
Espresso ကို Double Shot (60 ml) သုံးရင် Coffee အရသာ ပိုပြင်းပြီး Premium ဆန်တဲ့ Iced Mocha ရပါတယ်။

10/07/2026

Blueberry Mocha Iced Coffee

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

•Espresso - 2 Shot (၆၀ ml)
•Blueberry Syrup - 20 ml
•Chocolate Sauce - 20ml
•Fresh Milk -150ml
•Ice- 1ခွက်ပြည့်
•Whipped Cream (အပေါ်တင်ရန် - မထည့်လည်းရ)
•Blueberry ၂–၃ လုံး (အလှဆင်ရန်)
•Chocolate Sauce (Drizzle လုပ်ရန်)
ပြုလုပ်နည်း
•ဖန်ခွက်အတွင်း Chocolate Sauce ဖြင့် အလှဆင် (Drizzle) လုပ်ပါ။
|Ice ထည့်ပါ။
•Blueberry Syrup နှင့် Fresh Milk ကို လောင်းထည့်ပါ။
•Espresso 2 Shot ကို အပေါ်မှ ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းထည့်ပါ။
•အပေါ်မှ Whipped Cream တင်ပြီး Chocolate Sauce နှင့် Blueberry သီးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
အရသာ
☕ Espresso ၏ ခါးသက်သက်အရသာ
🍫 Chocolate ၏ ချိုချိုနူးနူးအရသာ
🫐 Blueberry ၏ ချဉ်ချိုမွှေးမွှေးအရသာ
ဒီ Recipe က Café Menu မှာ ရောင်းလို့ကောင်းတဲ့ Signature Drink တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Blueberry နဲ့ Mocha အရသာကို မျှတအောင် ပေါင်းစပ်ထားတာကြောင့် သောက်ရတာ လန်းဆန်းပြီး အရသာထူးခြားပါတယ်။

09/07/2026

Espresso ဖျော်နည်း (Espresso Recipe)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

1.Espresso Coffee Beans – 18–20 g
2.ရေ (Filtered Water) – Espresso Machine အတွက် လိုအပ်သလောက်

အသုံးပြုပစ္စည်းများ

1.Espresso Machine
2.Grinder
3.Portafilter
4.Tamper
5.Shot Glass

ဖျော်စပ်နည်း

•Coffee Beans ကို 18–20 g တိုင်းတာပါ။
•Grinder ဖြင့် အမှုန့်အဖြစ် အလယ်အလတ်မှ နူးညံ့သော Espresso Grind အဖြစ် ကြိတ်ပါ။
•ကြိတ်ထားသောကော်ဖီမှုန့်ကို Portafilter ထဲထည့်ပြီး ညီညာအောင် ဖြန့်ပါ။
•Tamper ဖြင့် ဖိအားညီညီ တင်းကျပ်စွာ ဖိနှိပ် (Tamp) လုပ်ပါ။
•Portafilter ကို Espresso Machine တွင် တပ်ဆင်ပါ။
•Extraction ကို စတင်ပြီး 25–30 စက္ကန့် ခန့်အတွင်း 30–40 ml (1–2 oz) Espresso Shot ရရှိအောင် ထုတ်ယူပါ။
•အပေါ်ယံတွင် ရွှေရောင် Crema ပေါ်လာပါက Espresso ကောင်းတစ်ခွက် ရရှိပြီဖြစ်သည်။

မှတ်ချက်

•Single Shot – Coffee 7–10 g → Espresso 25–30 ml
•Double Shot – Coffee 18–20 g → Espresso 30–40 ml
•Espresso ကို Latte, Cappuccino, Mocha နှင့် Americano တို့၏ အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
☕ Espresso ကို ထုတ်ယူပြီးသည်နှင့် အရသာအကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ချက်ချင်းသောက်သုံးရန် အကြံပြုပါသည်။

The Mixology Lab

17/07/2026

17/07/2026

15/07/2026

14/07/2026

13/07/2026

12/07/2026

12/07/2026

11/07/2026

10/07/2026

09/07/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request