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The Antelope 羚羊

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蘇格蘭威士忌 / 世界威士忌 / 聯名包桶
代理威士忌品牌: The Whisky Jury, Chapter

22/02/2026

Cuban Rum 1992, 59.8%, Fruits Label Vol.5

聞說有水果在酒標上就會賣得好，那就繼續咯！這系列的酒標設計會是花和果為主題挑選的非麥芽威士忌，裝瓶我們選了不透明色的瓶子。

第一款們這系列的第一款帶來了TDL 2003 朗姆選桶，在Whiskyfun拿到了91分！第二款是乾邑，來自一家已關閉的酒莊，是一款小香檳區的Lot 82，有蘋果雪梨蜜和葡萄帶來的老雪莉桶質感，非常有趣！第三款是來自斐濟的朗姆，而第四款則是超高年份的1963雅文邑，剛在上週拿到了WF92！2026年的第一款水果標裝瓶當然不能馬馬虎虎！

這次我們選了1992年的古巴朗姆，很多人覺得都要配上雪茄，其實單品也很精彩！有蠟質調，有橙黃色水果調和一點點巧克力感，非常精彩！

接下來更多選品也快將到貨了！希望大家多多支持🙌🏻

14/02/2026

櫻尾 Sakurao First Fill Marsala Wine Cask 5YO

香港日本威士忌著名代理商@aftradeltd ，廣受歡迎的Shizuka Sakurao（圖中女主角）亞洲之旅系列威士忌，攜其備受期待的第五款作品強勢來襲！

這次，AF Trade 和我們聯合選品，Shizuka Sakurao似乎正在澳門的賭場酒店享受她的美好時光。

這款櫻尾威士忌在First fill Marsala Wine Cask單桶陳了五年之久。呈現出深邃的紅琥珀色澤。濃鬱甜美的黑莓香氣撲鼻而來，口感層次豐富，餘韻中透著一絲淡淡的茉莉花茶香。這是櫻尾酒廠傾力打造的一款佳品，應該也是酒廠桶陳最高年份之一，專為鍾愛醇厚雪莉風味的香港及澳門威士忌愛好者而精心挑選。

🥃品飲筆記

【顏色】 🎨：深琥珀色。

【香氣】 👃：葡萄乾、無花果、杏桃醬

【口感】 👄：黑櫻桃、楓糖漿、草莓。

【尾韻】 👅：濃鬱的葡萄甜味與草莓的酸度完美融合，隨後是茉莉花茶的香氣。

#櫻尾

13/02/2026

The Whisky Jury Secret Islay (LG) 2010 First Fill Bourbon 14Y, 57.3%

The Whisky Jury為我們選的第五桶，也是他第一次選到神秘LG的單桶(上一款因在歐洲熟成，所以不計算🤭)，而我哋之前也選過兩款神秘的LG了，請參考附圖🙌🏻 所以這次建議這桶作為新的專屬裝瓶我哋接近不用考慮便決定接受！

品飲筆記📝
初甜波本帶來了非常奔放的椰子軟糖、香草奶油和熱帶水果甜香，一絲煙草瀰漫並漸漸融合，讓香氣（油脂質感）顯得厚重又清新。入口即爆發出了強勁的泥煤氣勢，海岸特質的篝火帶著煙霧襲來，海草與複雜的咸感在中後段湧現，煙味漸漸被往前推，留下咸香魚和麥芽甜美在口腔持續發酵……

希望大家喜歡！謝謝🙏 期待The Whisky Jury為我們選第六桶！

12/02/2026

🐴 ✨ 新年達拉馬 New Year Dala：港澳聯名暨跨國鉅獻

在這個充滿喜慶的時節，由香港 Cask Le Sens 攜手 Casky 與澳門 The Antelope 三方聯名，共同呈獻這款來自瑞典 Smögen 蒸餾廠的珍稀佳作。酒標設計以瑞典最具代表性的文化符號「達拉馬」（Dala Horse）為主題，這匹傳承四百餘年的手工木馬，源自瑞典達拉納地區，象徵著吉祥、幸福與好運。我們特別選用十匹彩繪馬，不僅代表新春的繽紛喜慶，更寄予了「十全十美」的開年祝福，祝願每位品飲者在未來的一年裡事事順遂，好運連連。

講起新世界威士忌，Smögen呢間酒廠一定有一席位，而著名威士忌評論家Serge在Whiskyfun 上亦多次為呢間Smögen打出超好評價！這款「新年達拉馬」採用了已鮮少被使用的經典 Optic 大麥品種，並採用高達 50ppm 的重泥煤麥芽。原酒於首次填充（1st Fill）PX 雪莉桶中完整熟成 12 年：起初於 PX Butt 桶中陳年長達 10 年，後因發現漏酒情況，酒廠老闆兼首席調酒師Pär 決定將其轉入 PX Hogshead 陳熟最後兩年。這場意外的變奏反而成就了酒體更為紮實穩健的架構，以及驚人的層次感，更使其成為目前坊間酒齡最老的 Smögen 獨立裝瓶作品，完美結合北歐工藝與西班牙雪莉桶文化。

🥃品飲筆記

【香氣】 👃：香氣圓融飽滿，黑巧克力、烘烤氣息的煙燻火腿、鹹鮮感，伴隨著海藻香氣、濕泥煤、篝火與灰燼結合，以及紮實的糖漬感、煙燻龍眼、胡桃與杏仁般的堅果芬芳。隨後延伸出焦木、乾果、些許葡萄乾、油桃與黑櫻桃的氣息。

【口感】 👄：入口油潤感相當高，酒體意外地輕柔滑順。強勁的堅果調性為主軸配以泥煤感作點綴，分別完美呈現出麥芽與橡木桶所賦予的鮮明特色。炭燒培根的煙燻與肉味相當明確，些許烘烤木質與營火的煙燻感，成熟與乾燥的熱帶水果結合、緊接著是焦糖、葡萄乾、杏桃及黑巧克力。

【尾韻】 👅：餘韻悠長，堅果調性繚繞不散。這是一款風格強勁且深邃的北歐瑞典威士忌，同時保有油潤滑順酒體的「泥煤雪莉」佳作。即使是全程 PX 雪莉桶熟成，完全沒有過於甜膩的感覺；儘管熟成年份不算高，出乎意料並沒有太劇烈的年輕感，表現足以令人驚艷。泥煤或雪莉桶愛好者絕對不容錯過這款由新世界蒸餾廠出品的佳作。

新款選品到貨陸續有來，還請大家多多支持🙌🏻

11/02/2026

Craigellachie 1994｜Retro Dumpy bottle series｜31年｜豬頭桶

Craigellachie，大家或許感覺比較陌生，一間使用蟲桶冷凝的酒廠，且風格有硫，非常的特別！1994年也是比較罕見的年份，我們選這款的原因就是因為當年試過一款非常出色的1994 Craigellachie！瓶子則是向肥瓶子致敬🤭

品飲筆記就不上傳了，我們比較希望酒友們可以開瓶去品嘗，化繁為簡大概就是新春燒炮仗，燒完就會水果出現啦！有我們一如既往的品質保證😆

黎緊選桶陸續有黎！敬請期待 😊

05/02/2026

水果標 - 非麥芽威士忌 🍑🍇🍏🍓

聞說有水果在酒標上就會賣得好，咁就繼續咯！這系列的酒標設計會是花和果為主題挑選的非麥芽威士忌，裝瓶我們選了不透明色的瓶子。

第一款們這系列的第一款帶來了TDL 2003 朗姆選桶，在Whiskyfun拿到了91分！其豐富奔放的水果風格得到很多威士忌愛好者中的正面反饋，所以我們願意更多的去嘗試挑選朗姆單桶！

第二款是干邑，來自一家已關閉的酒莊，是一款小香檳區的Lot 82，有蘋果雪梨蜜和葡萄帶來的老雪莉桶質感，非常有趣！

第三款是來自斐濟的朗姆，而第四款則是超高年份的1963雅文邑！2025年暫時推出了四款。那你猜2026年的第一款水果標裝瓶會是什麼呢？

接下來有其他幾款同系列的酒標設計酒款也快將到貨了！還有其他選品希望大家多多支持🙌🏻

#水果標 #澳門

17/12/2025

Sullivans Cove Old & Rare Single Cask American Oak 18Y

我們十分榮幸和朋友們完成了在的聯名選桶，這次我們挑到了他們家18年的美國橡木單桶！橘黃色水果感配上淡淡的海風咸調，完美呈現Sullivans Cove的酒廠精神！

然後接下來我們還有少量選品到着了🤭 配以聖誕折優惠，還希望大家多多支持！店舖選品現貨及劇透如下：
🆕An Islay Distillery 1991 Sherry Butt EID
🆕Cragganmore 1989 HHD KPK
🆕Mortlach 1995 Sherry HHD KPK
🆕Armagnac 1963 水果標
🆕TDL 2011 CDI
🆕Ichiro’s Malt & Grain Refill Sherry HHD Finish
🇯🇵Nagahama Single Cask Red Wine Cask #3041
🇯🇵Shindo Single Cask Bourbon Barrel #10332
🇯🇵Shizuoka Single Cask Bourbon Barrel #731
🥃Asta Morris GlenAllachie 2015 PX Sherry
🥃An Islay (🐸) Distillery 1992 Barrel
🥃Kavalan Solist Rum Cask M17 澳門包桶

#蘇利文灣 #澳洲威 #裝瓶 #零售 #單桶 #單一麥芽 #單一麥芽威士忌 #有老有嫩 #澳門 #威士忌

11/12/2025

An Islay Distillery 1991 32Y Sherry Butt, 48.9%

上文提要：1989-1993的那一批神秘艾雷島都已在市場上有很多不同的裝瓶已推出在市場上流通，很多人都知道這間不能說的艾雷島是嘅一間酒廠了，其中1989，1990，1991及1993都十分常見，今次我哋選桶亦是熱門年份的1991年，不過特別之處就係…..佢係雪莉大桶阿！有人試左覺得似 🐸 ，又有人覺得似🦅，亦有人覺得似Ar….這大概就是神秘酒廠的好玩之處吧？

酒標方面，是澳門的每年盛事 - 格蘭彼治大賽車，為設計靈感去設計，同之前剛推出的La Frog 1992係同系列既作品！

Sherry peat 係選桶人既挑戰，希望大家買左試完滿意我哋呢份答卷啦！

接下來我們還有少量選品陸續到着🤭 希望大家多多支持！店舖選品現貨及劇透如下：
🥃Asta Morris GlenAllachie 2015 PX Sherry
🥃An Islay (🐸) Distillery 1992 Barrel
🥃Kavalan Solist Rum Cask M17 澳門包桶
🇯🇵 Nagahama Single Cask Red Wine Cask #3041
🇯🇵 Shindo Single Cask Bourbon Barrel #10332
🇯🇵 Shizuoka Single Cask Bourbon Barrel #731
🆕 An Islay Distillery 1991 Sherry Butt EID
🆕 Cragganmore 1989 HHD KPK
🆕 Mortlach 1995 Sherry HHD KPK
🆕 Armagnac 1963 水果標
⚠️Rum again !!!!

劇透住咁多先，其他盡做 😉

#賽車 #格蘭披治 #拉風 #波摩 #阿貝 #裝瓶 #零售 #單桶 #單一麥芽 #單一麥芽威士忌 #有老有嫩 #澳門 #威士忌

01/11/2025

澳門🇲🇴 威士忌🥃 盛宴！ WhiskyLive Macau 2025 & WhiskyShine Macau 2025

我地期待已久，澳門威士忌展(s)終於黎啦！今年仲要係雙展打孖黎，WhiskyLive （11月28及29號，上葡京) 同 WhiskyShine (11月29及30號，漁人碼頭)同一個週末舉辦，實行不醉方休！咁我哋兩個展都有參加既，歡迎大家過嚟搵我哋吹下水，睇下我哋點樣影分身去齊兩個展滿足大家！出展酒單稍後奉上。11月約定大家啦！先介紹返我哋有既早鳥套餐先！

Plan A - WhiskyLive早鳥套組：
•WhiskyLive入場票乙張；
•長濱展會限定Mizunara單桶(200ml) 乙支。

Plan B - Whiskyshine 早鳥套組：
•WhiskyShine門票乙張；
•長濱展會限定Madeira單桶(200ml) 乙支。

Plan C - 雙展早鳥套票：
•WhiskyShine門票乙張；
•WhiskyLive 入場票乙張。

Plan D - 雙展霸王套組：
•WhiskyLive入場票乙張；
•長濱展會限定Mizunara單桶(200ml) 乙支；
•WhiskyShine門票乙張；
•長濱展會限定Madeira單桶(200ml) 乙支。

其他活動或門票，大師班及餐配優惠，大家敬請留意我哋既更新啦！

#長濱 #一樽一釀 #澳門單桶日威 #水楢桶 #馬德拉桶 #單桶 #單一麥芽威士忌 #澳門 #威士忌 #威士忌店 #澳門酒展 #羚羊

23/10/2025

An Islay Distillery (La🐸) 1992 32Y Refill Barrel, 52.2%

這一批1989-1993的神秘艾雷島都已在市場上有很多不同的裝瓶已推出在市場上流通，很多人都知道這間不能說的艾雷島是嘅一間酒廠了，其中1989，1990，1991及1993都十分常見，反而1992會比較稀少！至於為什麼選到這桶就是因為風味上及試到小樣時的體驗是十分有趣，有泥又有果！果泥？Nonono，反正夠層次感比你體驗舌尖上的快感！價格上我地盡做，希望一眾酒友肯收貨啦！

酒標方面是澳門每年盛事，格蘭彼治大塞車，阿，係大賽車為設計靈感去設計，我們今年是會有兩款賽車主題的作品推出，今次介紹緊呢款同埋下個月既另一款！敬請期待！

接下來我們還有少量選品陸續到着🤭 希望大家多多支持！店舖選品現貨及劇透如下：
🥃Asta Morris GlenAllachie 2015 PX Sherry
🥃Kavalan Solist Rum Cask M17 澳門包桶
🆕Nagahama Single Cask Red Wine Cask #3041
🆕An Islay (🐸) Distillery 1992 Barrel
⚠️日威 Japanese 🥃 - 11月
⚠️島酒Islay 🥃 - 11月
⚠️日威 Japanese 🥃 - 11月
⚠️Cragganmore 1989 HHD KPK - 11月
⚠️日威 Japanese 🥃 - 11月
⚠️Mortlach 1995 Sherry HHD KPK - 12月
⚠️水果標 🍷 - 12月

劇透住咁多先，其他盡做 😉

#賽車 #格蘭披治 #拉風 #裝瓶 #零售 #單桶 #單一麥芽 #單一麥芽威士忌 #有老有嫩 #澳門 #威士忌

19/10/2025

NAGAHAMA Dream of Craft Distillery #04 Red Wine Cask #3041［2020-2025］4Y，Joint Bottling with KANPAIKAI，500ml，58.7%

此次乾杯會的Dream of Craft Distillery 第四彈，繼續是日本最小的手工威士忌蒸餾所，長濱蒸餾所的單桶酒款。長濱特殊的蒸餾器和獨特的威士忌制法，讓長濱威士忌在柔順中帶著迷人的麥芽風味，得益於其在滋賀縣有三個不同風格的熟成倉庫，長濱更是擁有風格迥異的原酒庫存。

此次酒款為日本乾杯會，日本重量級威士忌評論家KURINRIN和我們羚羊聯名發行。

楓葉紅，秋風涼，琵琶湖畔一輪明月下靜謐依然。在長濱蒸餾所所在的滋賀縣，日本平安時代著名女作家紫式部撰寫了不朽名作【源氏物語】。長濱蒸餾所的原酒的溫順優雅，杯中搖曳的琥珀光彩，及噴薄而出的甘甜香氣，一如這位飄逸著長髮的聰慧且魅力四射的女性。因為有了長濱威士忌，也讓我們更加深了對滋賀縣，這個魅力之地的嚮往。

此次作品甄選了長濱蒸餾所2020年蒸餾的優質原酒，在長濱最被業界好評的紅酒桶中熟成了將近5年。芳醇一本，敬請品鑒。小小的蒸餾所，繼續成就大大的夢想。請大家盡情享受長濱威士忌帶來的味覺盛宴！

每人限購2瓶，現開放預訂！週五 (24/10)即將抵澳！

同步加映劇透！11月尾澳門雙威士忌展 - WhiskyLive Macau 2025 及 WhiskyShine Macau 2025 長濱皆準備了展會限定版給愛好者們！歡迎大家DM查詢相關資料！

#2020 #長濱 #一樽一釀 #澳門單桶日威 #紅酒桶 #單桶 #單一麥芽威士忌 #澳門 #威士忌 #威士忌店 #干杯會 #信濃屋 #羚羊

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