Aisha

16/10/2026

Recette Chicken Pad Kra Pao

14/10/2026

Pour 12 idlis | Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de semoule (GREO)
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- ¼ de tasse de sucre
- ¼ de tasse de lait en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- ½ tasse d’eau tiède
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille (ou une pincée de cardamome moulue)
- Un peu de beurre pour graisser les moules
Préparation
1. Beurrez les moules à idlis et réservez. Versez 2 tasses d’eau dans un autocuiseur ou un cuiseur à riz.
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la semoule, la noix de coco râpée, le sucre, le lait en poudre et la levure chimique. Ajoutez également la cardamome moulue si vous l’utilisez.
3. Versez l’eau tiède et mélangez bien à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille.
4. Répartissez la préparation dans les moules à idlis.
5. Placez les moules dans l’autocuiseur ou le cuiseur à riz, puis couvrez. Faites cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si vous utilisez un autocuiseur, faites cuire sans mettre le sifflet de pression.
6. Retirez délicatement les idlis des moules, car ils seront très chauds et servez tiède ou à température ambiante.

Bonne dégustation !

13/10/2026

09/10/2026

Recette Camaron au beurre d'ail

08/10/2026

Recette Adourson
Ingrédients
- 1 kg ground rice
- 375g de sucre
- 5 c.à.s élaiti en poudre
- 500ml d’eau
- 2 c.à.s ghee
- 75g de graines de sésame
- Huile pour la friture
Préparation
1. Dans une marmite, versez l’eau et ajoutez le sucre. Portez à ébullition.
2. Dès que le mélange commence à bouillonner, éteignez le feu.
3. Pendant que le sirop est encore chaud, ajoutez le ghee et mélangez bien.
4. Incorporez ensuite la cardamome en poudre, puis le riz moulu, en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
5. Ajoutez les graines de sésame et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Laissez reposer la préparation pendant au moins 24 heures.
7. Le lendemain, façonnez la pâte selon la forme souhaitée.
8. Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une marmite, puis plongez-y les adourson.
9. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
10. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

03/10/2026

Crevettes Sauté

29/09/2026

19/09/2026

Recette Grillade Cerf