mezcal NA'AY

30/08/2025

Un delicioso para terminar el día...😎🤘🏻🍔🍟🥃🍹🍺

29/08/2025

21/08/2025

Ambas...

21/08/2025

🫰🏼🫰🏼❤️ sabor a mezcal

Mezcal Paloma

21/08/2025

Por fin se hizo la destilación y obtuvimos este mezcal desde la selección del agave hasta la destilación cuide cada detalle, el mosto tenía buen contenido de azúcares, hice una crianza de levaduras salvajes y así arranque mi fermentacion hice doble destilación para poder ajustar los grados las 2 primeras botellas están graduadas a 46° es un mezcal de más calidad es muy cristalino y perlea muy bonito, los mezcales de la otra foto están a 42° también muy cristalino y de buen porcentaje de alcohol por el momento es todo hasta la próxima.......

19/08/2025

Proceso para un mezcal de agave capón( llegó a su etapa final donde saca quiote y se corta)
Dio una fermentación muy fuerte pues estaba muy bueno de azúcares así que espero obtener buen rendimiento de mezcal, además que es un agave muy especial ya cocido es exquisito y si fermento muy bien quiere decir que tendremos un mezcal muy aromático y de sabor exclusivo....

19/08/2025

🫶🏼 con sabor a mezcal

Mezcal paloma

27/07/2025

Va por ti ozzy!!!
Este mezcal que estoy planeando hacer!!!
Es un agave coyote.... usaré la levadura de las frutas que se están secando pero tomaré algunas para arrancar mi fermentación y crear una obra maestra!!!