Brasas del Pacífico

10/07/2026

Hoy Brasas del Pacífico también puede encontrarse en Colima.
Nos alegra seguir compartiendo un poco de la Costa Chica y su cocina con más personas.

07/07/2026

En la Costa Chica, el chile costeño suele venderse por litros y no por kilos.
Puede parecer una diferencia pequeña, pero es una muestra de cómo cada región construye sus propias formas de nombrar, medir y entender el mundo.

04/07/2026

En la Costa Chica sobreviven expresiones que han pasado de generación en generación, muchas de ellas heredadas de la presencia afrodescendiente que forma parte de la historia de la región.
Palabras como muchitos, chimeco, chirundo o puchunco siguen vivas en la conversación cotidiana, recordándonos que la identidad se encuentra en la comida, la música o en las fiestas; pero también habita en el lenguaje.

30/06/2026

El chile costeño es uno de los ingredientes que mejor representa la cocina de la Costa Chica. Su sabor, su aroma, su color y su presencia en recetas tradicionales lo convierten en la base natural de Brasas del Pacífico.

27/06/2026

23/06/2026

Con el tiempo uno descubre que la distancia no siempre se mide en kilómetros.
Hay lugares que siguen acompañándonos aunque hayan quedado lejos. Siguen apareciendo en la comida, en las costumbres, en la forma de celebrar, en aquello que decidimos conservar cuando todo lo demás cambia.
La cultura permanece cuando alguien decide llevarla consigo.
Y compartirla.

Brasas del Pacífico.

18/06/2026

Si creciste en la Costa Chica, probablemente la has escuchado más de una vez. Si no, quizá sea la primera vez que te cruzas con ella.
De cualquier forma, vale la pena detenerse. Porque algunas palabras contienen más historia de la que parece.

Bienvenidos al Diccionario Costeño.

15/06/2026

Hoy compartimos una forma más de encontrarse con los sabores que han acompañado a la Costa Chica durante años y que hoy siguen encontrando lugar en nuevas mesas

11/06/2026

Muchas de las expresiones que aún se escuchan en la Costa Chica son huellas vivas del encuentro entre pueblos, culturas y generaciones que ayudaron a construir la identidad de esta región.

10/06/2026

No nacimos aquí.
Pero aquí nacieron nuestros abuelos, nuestro padre y muchas de las historias que hoy siguen sentándose a nuestra mesa.
Estas imágenes llegan desde Pie de la Cuesta, Oaxaca, un pequeño pueblo de la Costa Chica que forma parte de nuestra historia