01/06/2026
💫 MOLIENDA 🐎
Tradicional / Artesanal
*Así nace el corazón de
💜4 Constelaciones*
En nuestra molienda no hay atajos. Solo agave Espadín maduro, cocido en horno de piedra y molido con tahona de piedra volcánica jalada por caballo.
Poco a poco, golpe a golpe, extraemos todos los azúcares y aromas que la máquina no puede dar.
Esa fibra triturada a mano es la que luego fermenta en tinas de madera y se convierte en el mezcal que estás probando.
Tradición, tiempo y respeto por el agave. Así se hace el mezcal de verdad con esa complejidad y ese ahumado noble en cada botella de
4 Constelaciones.
Tecnología sí, pero la de antes. La que respeta al agave de 8 a 10 años de maduración para su proceso.