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La Cámara Nacional de Industriales de la Leche representa los intereses generales de las actividades industriales que la constituyen.

07/08/2026

📈 Las marcas que entienden la transformación del mercado son las que lideran su crecimiento.

El consumidor evoluciona, cambian los hábitos de compra y surgen nuevas oportunidades para generar valor. Comprender estas tendencias es fundamental para fortalecer la competitividad de la industria láctea.

En el Congreso del Sector Lácteo 2026, Marcela Mendoza, de Tetra Pak México, impartirá la conferencia:

"Mercado lácteo en transformación, oportunidades que impulsan marcas"

Durante esta sesión compartirá una visión estratégica sobre la evolución del mercado lácteo, las tendencias que están redefiniendo el comportamiento del consumidor y las oportunidades que las empresas pueden aprovechar para fortalecer sus marcas, innovar y generar un mayor valor para sus clientes.

Una conferencia ideal para anticiparse a los cambios del mercado.

📍 Congreso del Sector Lácteo 2026
📅 1 al 4 de octubre de 2026
🏨 Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, Puerto Vallarta, Jalisco

No te pierdas esta oportunidad de conocer las tendencias que están transformando la industria y conectar con los principales líderes del sector.

👉 Reserva tu lugar y realiza tu registro hoy mismo. https://tinyurl.com/6hxaazvz

06/08/2026

📊 Ya está disponible el nuevo Boletín de Resultados de la Subasta GDT

Mantente al día con la información más relevante del mercado internacional de lácteos a través del Boletín GDT de Canilec, una herramienta que reúne los principales resultados de la subasta del 4 de agosto de 2026 y su impacto en los productos de referencia del sector.

En esta edición encontrarás:

📈 El comportamiento del Índice de Precios GDT, que registró una variación de -0.1% respecto al evento anterior.

📌 La evolución de productos clave como:

Grasa Butírica Anhidra (AMF)
Leche Descremada en Polvo (SMP)
Leche Entera en Polvo (WMP)
Queso Cheddar

Además de tablas comparativas y gráficas con la evolución de precios por región que facilitan el análisis del mercado internacional.

Este boletín es una herramienta de consulta para directivos, analistas y empresas que requieren información confiable para el seguimiento de las tendencias del mercado global de lácteos.

📥 Descárgalo y consulta los resultados completos en nuestro sitio web.

03/08/2026

Seminario "Futuro Lácteo: Innovación de California para el Mundo”

El Consejo Lácteo de California (CMAB) y BULKUID, en colaboración con Canilec, realizaron el pasado 28 de julio este seminario, en el que exploramos por qué California es una de las principales regiones productoras de leche a nivel mundial.

Durante la jornada, los participantes conocieron las ventajas de la leche líquida como materia prima y los procesos logísticos que permiten garantizar un suministro confiable y eficiente hacia México.

En Canilec seguimos impulsando espacios de intercambio de conocimiento que fortalecen la innovación, la colaboración y el desarrollo de la industria lácteos.

29/07/2026

Hoy presentamos Lactancia Materna para Todos, una plataforma digital que busca acercar información confiable, herramientas y acompañamiento a las familias mexicanas.

En Canilec creemos que la innovación tiene sentido cuando ayuda a resolver necesidades reales. Por eso desarrollamos un espacio que reúne recursos como una Asesora Virtual de Lactancia 24/7, un Directorio Nacional de Lactarios, así como cursos y materiales educativos para familias, profesionales de la salud y comunidades.

Esta iniciativa nace con un propósito claro: contribuir a que más personas tengan acceso a información basada en evidencia y a redes de apoyo que acompañen la lactancia desde una perspectiva de inclusión, reconociendo la diversidad de las familias y respondiendo a las distintas necesidades de quienes enfrentan mayores barreras para acceder a información y acompañamiento.

Agradecemos especialmente a las y los legisladores que nos acompañaron en la presentación de esta iniciativa: Dip. Mónica Herrera, Dip. Jaime López Vela, Dip. Favio Castellanos y Sen. Edith López Hernández, así como al Senado de la República y a la Cámara de Diputados por sumarse a este esfuerzo. La colaboración entre instituciones, profesionales de la salud, organizaciones y sociedad es clave para generar soluciones que tengan un impacto real.

Los invitamos a conocer esta herramienta gratuita en https://lactanciaincluyente.info

Porque una Lactancia Materna para Todos solo es posible cuando el conocimiento, el acompañamiento y las oportunidades también llegan a todos.

22/07/2026

📈 El mercado global de los lácteos está cambiando. Conocer hacia dónde se dirige es clave para tomar mejores decisiones hoy.

En el Congreso del Sector Lácteo 2026, Andrés Padilla, de Rabobank Brasil, presentará la conferencia:

"Oportunidades en el nuevo mapa del mercado global de lácteos"

En esta sesión se analizarán las tendencias que están redefiniendo el comercio internacional de productos lácteos, los cambios en la demanda global, la evolución de los mercados y las oportunidades que se abren para fortalecer la competitividad del sector.

Una conferencia de alto valor para comprender el contexto internacional y anticiparse a los desafíos y oportunidades que marcarán el futuro de la industria.

📍 Congreso del Sector Lácteo 2026
📅 1 al 4 de octubre de 2026
🏨 Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, Puerto Vallarta, Jalisco

Asegura tu lugar y forma parte del principal encuentro de la industria láctea en México.

👉 Reserva tu lugar y realiza tu registro https://tinyurl.com/6hxaazvz

22/07/2026

📍 Reunión Mensual de Afiliados | Julio 2026

En Canilec seguimos fortaleciendo el diálogo y la colaboración entre la industria, las autoridades y los organismos especializados para impulsar el desarrollo del sector lácteo en México.

Durante la Reunión Mensual de Afiliados se abordaron temas estratégicos para la industria, entre ellos la presentación del proyecto de desarrollo de un biofungicida de última generación por representantes de la SEDECO Ciudad de México, el Informe de Presidencia, presentado por Jorge Alberto Lozano Garza, Presidente de Canilec, quien compartió los avances y acciones institucionales más relevantes para la Cámara, así como una sesión de trabajo con Javier Calderón Elizalde, Director en Jefe del Senasica, sobre el papel de este organismo como garante de la inocuidad agroalimentaria. Además, se presentaron los resultados de la participación de Canilec en el 18.º Congreso Panamericano de la Leche, organizado por FEPALE, donde se intercambiaron experiencias con representantes de distintos países sobre bienestar animal, innovación y los principales retos que enfrenta el sector lácteo en las Américas.

Estos espacios fortalecen la vinculación institucional, promueven el intercambio de conocimiento y contribuyen a construir una industria cada vez más competitiva, sostenible y comprometida con la calidad, la inocuidad y el desarrollo del sector lácteo mexicano.

17/07/2026

🥅¡El equipo goleador!

🤚🖐️Arquero
Dulce de Leche: 1.El pilar defensivo que, con su textura única, se adhiere a la pelota y asegura que nada pase bajo los tres palos.

🛡️⚔️Defensa
Lateral Izquierdo: 6. Queso Cottage: El marcador lateral de perfil proteico impecable, ligero y rápido para cerrar su banda.
Central Izquierdo: 2. Yogur natural: El organizador de la defensa, aporta equilibrio y sus probióticos mantienen el orden en la zona caliente.
Central Derecho: 3. Queso mozzarella: La roca defensiva; con gran capacidad para fundirse y unir a la defensa.
Lateral Derecho: 4. Kefir: El pulmón del sector derecho, incansable y clave para recuperar el balón gracias a sus propiedades regenerativas.

⚽️Mediocampo
Volante Izquierdo: 8. Queso parmesano: El creativo del equipo, aporta ese toque de sofisticación e intensidad técnica necesaria para romper líneas.
Volante Central: 5. Leche deslactosada: El cerebro táctico, encargado del equilibrio del equipo.
Volante Derecho: 10. Leche chocolatada: La capitana y motor de la media cancha, ideal para la transición rápida y la recuperación energética tras cada jugada.

🦸Delantera
Extremo Izquierdo: 7. Leche descremada: La más liviana y rápida del equipo, velocidad, desborde y centro al área.
Centrodelantero: 9. Leche entera: La goleadora histórica y base nutricional del equipo.
Extremo Derecho: 11. Manteca: El factor desequilibrante, capaz de aportar el sabor y la textura necesaria para dejar atrás a la defensa rival en velocidad.

13/07/2026

Nueva edición de la Revista Lacticinios | Ya disponible 🥛📖

La innovación, la ciencia y la información basada en evidencia son fundamentales para el desarrollo de una industria láctea cada vez más competitiva.

En esta edición de Revista Lacticinios encontrarás temas de gran relevancia para el sector, entre ellos un artículo que explica cómo la leche puede ser una aliada natural para la hidratación y la recuperación después de la actividad física, gracias a su contenido de agua, electrolitos naturales y proteínas de alta calidad. La publicación también aborda la importancia de la prevención y el autocuidado en la salud, así como las nuevas tendencias en bioprotección para fortalecer la inocuidad y conservación de los productos lácteos.

Te invitamos a consultar esta edición y conocer los temas que hoy impulsan el futuro del sector lácteo.

11/07/2026

🌎🥛 Canilec participa en el 18.º Congreso Panamericano de la Gremio Lechero.

Del 8 al 10 de julio, CANILEC participa en el 18.º Congreso Panamericano de la Leche, organizado por FEPALE en Medellín, Colombia, uno de los encuentros más relevantes para la industria láctea de la región.

Durante estos días, representantes del sector compartirán experiencias, tendencias y buenas prácticas en temas como bienestar animal, innovación, sostenibilidad, promoción del consumo de lácteos y los principales retos y oportunidades que enfrenta la industria en las Américas.

La participación de Canilec en este foro fortalece el intercambio de conocimiento y la colaboración internacional para impulsar el desarrollo y la competitividad del sector lácteo mexicano.

Al concluir el Congreso, compartiremos un resumen con los principales temas, aprendizajes y acuerdos que marcarán la agenda de la industria.

08/07/2026

📈 Las tendencias que hoy transforman el mercado lácteo serán las que definan su crecimiento mañana.

¿Cómo responder a un consumidor que busca mayor valor, productos con alto contenido de proteína y nuevas experiencias de compra?

En el Congreso del Sector Lácteo 2026, Raquel Jiménez Padilla, Customer Success Leader México de NIQ México, presentará la conferencia:

"De categorías básicas a estratégicas: premiumización, proteína y nuevos canales en la revolución láctea"

Una sesión que ofrecerá información estratégica sobre las principales tendencias de consumo que están impulsando la evolución de la industria, el crecimiento de las categorías de mayor valor agregado y las oportunidades que representan los nuevos canales de comercialización.

Una conferencia indispensable para quienes buscan anticiparse a los cambios del mercado y fortalecer la competitividad de sus organizaciones.

📍 Congreso del Sector Lácteo 2026
📅 1 al 4 de octubre de 2026
🏨 Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, Puerto Vallarta, Jalisco

Conoce las tendencias que están redefiniendo la industria y forma parte del encuentro más importante del sector lácteo en México.

👉 Regístrate y asegura tu lugar. https://tinyurl.com/6hxaazvz

Dirección

Benjamín Franklin No. 134, Colonia Escandón
Escandón
C.P.11800

Página web

http://www.canilec.org.mx/

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