Chiles Secos y Semillas Marín

Chiles Secos y Semillas Marín Tenemos una gran variedad en Chiles, Condimentos y Especias. (enteros y molidos)
Productos saludables y especiales
Alimentos para Aves, Gatos y Perros

Si requiere algún producto en especial, nosotros se lo traemos.

04/04/2023

CAMARONES A LA DIABLA🔥!

1/2 kg. de camarones
3 tomates
2 chiles guajillo*
3 + 2 dientes de ajo*
4 cdas. mantequilla
1/4 + 1/2 cebolla blanca
4 cdas. Catsup
2 chiles chipotles*
1/2 cdita. Pimienta*
1/2 cdita. Orégano *
1 taza de agua
Sal al gusto*
Queso para gratinar al gusto

Procedimiento:
Sofrie en un poco de aceite los tomates, un pedazo pequeño de cebolla, los dientes de ajo y los chiles guajillo limpios.
cuando estén suaves los agregas a la licuadora junto con la catsup, los chipotles, el agua, la pimienta, el orégano. Licua.
en un sartén a fuego medio añade la mantequilla, el resto de la cebolla cortada en julianas y los dientes de ajo picados finamente. Guisa hasta que se suavicen y después integra los camarones limpios. Cocina hasta que cambien de color.
añade la salsa y cuando hierva rectifica la sal.
apaga el fuego y agrega queso manchego rallado. Tapa unos minutos hasta que gratine.
¡A disfrutar!

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín.

29/03/2023

DONUTS RELLENOS DE CREMA DE AVELLANAS

Ingredientes
300g de harina*
5ml de leche tibia
5g de levadura seca*
1g de azúcar*
4 huevos
1g de sal*
Pasta de avellana
Aceite para freir
Azúcar para espolvorear

Preparación:
1. Batir la harina con sal.
2. En un tazón pequeño, mezcle la leche tibia, el azúcar, el huevo y la levadura seca.
3. Vierta líquidos en los ingredientes secos y amase hasta que se forme una masa suave.
4. Forma la masa en una bola, tapa y deja que suba durante 2 horas.
5. Corta la masa en porciones y enrolla cada una en una bola. Deja que se levante durante 20 minutos.
6. Extienda cada bola en un rectángulo con bordes redondeados y coloque una pequeña porción de pasta de avellanas en el medio, usando una bolsa de pastelería. Pellizca ambos bordes de la masa, luego conecta ambos extremos de la masa formando una rosquilla en forma de círculo. Dejar a un lado durante 20 minutos.
7. Cocine las rosquillas en aceite precalentado durante 4 minutos (por cada lado) o hasta que estén doradas y cocidas.
8. Cubra cada dona con azúcar.

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín.

07/11/2022

Atole de tapioca

Ingredientes
1 Litro de Agua
1 Pieza de Canela*
1 Taza de Tapioca remojada en agua caliente por 30 minutos y escurrida*
1 Lata de Leche Evaporada
1 Lata de Leche Condensada
1 1/2 Cucharadas de Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua*

1. Calienta el agua con la canela, agrega la tapioca previamente cocida y escurrida y cocina de 20 a 25 minutos a fuego medio.
2. Agrega la Leche Evaporada con la Leche Condensada y la fécula de maíz previamente disuelta, calienta durante 15 minutos a fuego bajo hasta que espese moviendo constantemente para evitar que se pegue.
3. Sirve en tazas y ofrece

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín.

Pensando en la comodidad de nuestros clientes!👌
11/09/2022

Pensando en la comodidad de nuestros clientes!👌

31/12/2021

Papas Cambray Adobadas

Ingredientes
1 kilo de papas cambray
½ cebolla finamente picada
½ cebolla entera
3 dientes de ajo (*)
5 chiles guajillos (*)
1 lata chica de chile chipotle adobado
1 cucharadita de sal (*)
½ cucharadita de pimienta (*)
½ cucharada de achiote (*) de
½ taza de agua

ASA los chiles guajillos, dos dientes de ajo y la media cebolla entera en un comal a fuego medio por 3 minutos de cada lado.
RETIRA los chiles del fuego y sumérgelos en agua hirviendo por 20 minutos.
COLOCA en un vaso para licuadora los chiles, la verdura asada, los chiles chipotle, la sal, la pimienta y el achiote; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
CUELA la salsa y reserva.
COCINA las papas cambray en agua hirviendo con sal por 10 minutos o hasta que estén suaves.
MEZCLA las papas con el adobo y marina por al menos una hora en el refrigerador.
COLOCA papel aluminio sobre una charola para horno, agrega las papas y hornea a 180°C por 15 minutos.
RETIRA las papas del horno, déjalas enfriar y sirve como guarnición.

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín.

30/12/2021

Fruitcake Navideño

Ingredientes
3/4 tazas de ron
2 tazas de fruta deshidratada (*)
3/4 tazas de pasa (*)
1/2 cucharadas de ralladura de naranja
10 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de harina (*)
1/2 cucharadas de canela en polvo (*)
1 pizca de nuez moscada (*)
1 pizca de clavo de olor, molido (*)
2/3 tazas de azúcar morena (*)
1/3 tazas de azúcar (*)
3 huevos
1/2 cucharadas de vainilla líquida (*)
1/4 cucharadas de sal (*)

Coloca el ron y la fruta deshidratada en una olla, agrega la ralladura de naranja y cocina a fuego medio por 5 minutos. Retira y refrigera por al menos 24 horas antes de empezar la receta. Antes de hacer el pastel retira la fruta del refrigerador para que esté a temperatura ambiente.
Pre calienta tu horno a 180 grados y coloca la rejilla en el centro.
Prepara con mantequilla dos moldes para hacer pan. Coloca en el molde dos tiras de papel encerado, esto te ayudará a retirar el pastel del molde al final.
En un bowl con un batidor globo bate el harina con todas las especies.
Con la batidora eléctrica bate el azúcar morena y el azúcar refinada con la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agrega los huevos y continua batiendo. Agrega la vainilla y la sal y bate una vez más.
Agrega la harina de poco en poco y bate hasta que todo esté incorporado.
Coloca la masa en un bowl, agrega la fruta y con una espátula mezcla la fruta con la masa.
Vierte la masa en los moldes y hornea por 15 minutos. Luego baja la temperatura a 150 grados centígrados y hornea por hora y media o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retira el pastel del horno y permite que se enfrie en una rejilla por 30 minutos.

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín.

30/12/2021

Es una variedad de maíz que se cultiva en el centro del país.
Su color se debe a las antocianinas, los pigmentos que le dan su tono característico a esta variedad.
Contiene una gran cantidad de antioxidantes y fibra.

Atole de Maíz Azul

1 litro de agua
4 rajas de canela medianas (*)
8 cucharadas de azúcar o al gusto (*)
8 cucharadas de maíz azul en polvo (*)
2 tazas de agua fría

Se pone a hervir el agua con la canela y el azúcar. En seguida, el polvo de maíz se disuelve en el agua fría y se cuela en el agua hirviendo.

Se menea con una cuchara de madera y se deja sobre la lumbre hasta que tome el punto de atole.

¡A beber y disfrutar

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín

22/12/2021

Pierna Navideña Bañada con Jerez

Ingredientes
5 chiles anchos (*)
5 chiles guajillos (*)
800 gramos pierna de cerdo en trozos
½ cucharadita de clavo de olor (*)
1 raja de canela (*)
1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
1 hoja de laurel (*)
½ taza de jerez (*)
½ taza de agua
1 cucharada azúcar (*)
Sal al gusto (*)
Pimienta molida al gusto (*)

1. RETIRA las semillas de los chiles y ásalos en un comal, sin que se quemen.

2. LICUA junto con el clavo de olor, la canela, la ralladura de naranja, el laurel, el jerez y 1/2 taza de agua.

3. VIERTE la salsa en una cacerola con aceite, añade el azúcar y cocina sin dejar de mover, hasta que se disuelva el azúcar. Retira y deja enfriar.

4. SAZONA la carne con sal y pimienta y sofríela en una cacerola con aceite para sellarla, colócala en un refractario para hornear y vierte la salsa.

5. HORNEA a 180° centígrados por 30 minutos o hasta que la carne este cocida, cubre periódicamente la carne con la salsa.

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín.

21/12/2021

¡Cena Navideña! es una de las fiestas más esperadas del año para muchos y más porque es el día en donde la mayoría de las familias se reúnen para convivir, cenar deliciosos platillos, jugar, romper la piñata, cantar, y muchas cosas más para pasarla bien y en familia.

Pero vamos, estamos a solo días para navidad y a punto de que este año concluya, que mejor que consentir a tus familiares y amigos con un exquisito platillo navideño sobre la mesa.
Chiles Secos y Semillas Marín te da algunas recetas para tu cena de navidad.
Además que ahí podrás encontrar los ingredientes para prepararla.

21/12/2021

Chipotles Navideños

Ingredientes
6 chiles chipotles navideños grandes (*)
2 litros de agua
1 cono de piloncillo (*)
1/2 taza de vinagre blanco (*)
Clavos de olor al gusto (*)
Canela en raja al gusto (*)
Anís estrella al gusto (*)

Calentar el agua y agregar el piloncillo hasta que se disuelva.
Integrar el vinagre y las especias, apagar el fuego y dejar que se infusione.
Colocar ahí los chiles y dejar reposar 24 horas.

Relleno de picadillo dulce
1/2 kilo de carne molida de res
1 manzana
100 gramos de arándanos (*)
1 durazno (puede ser fresco o en almíbar)
1 jitomate
1/2 cebolla
2 dientes de ajo (*)
Sal al gusto (*)
pimienta molida al gusto (*)
canela molida al gusto (*)
comino molido al gusto (*)

Licuar el jitomate, los dientes de ajo y salpimentar. Reservar.
Picar la cebolla, manzana y durazno en cubos pequeños.
En un sartén caliente, verter un poco de aceite y acitronar la cebolla hasta que tome un color traslúcido.
Integrar la manzana, los arándanos y el durazno.
Sazonar en crudo la carne molida con sal, pimienta, comino y canela e integrar al sartén que contiene la fruta. Mover, cocinar y dejar que se consuman los líquidos.
Agregar el puré de tomate y ajo; dejar cocinar hasta que esté completamente seco.
Rellenar los chipotles navideños y capear.

✓tambien puedes rellenarlos de queso de cabra.

(*) Estos ingredientes los encuentra en Chiles Secos y Semillas Marín

Dirección

Calle 5 Norte Entre 4 Y 6 Poniente
Guadalupe Victoria
75040

Horario de Apertura

Lunes 8am - 8pm
Martes 8am - 8pm
Miércoles 8am - 8pm
Jueves 8am - 8pm
Viernes 8am - 8pm
Sábado 8am - 8pm
Domingo 8am - 8pm

Teléfono

+522821188335

Página web

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