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Diario de cocina fácil

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Diario de cocina fácil

Bienvenidos a diario de cocina real ��aquí encontrarás recetas saludables fáciles y económicas

02/06/2026

Filete de Tilapia Empanizado con Corn Flakes 🐟✨

Crujiente por fuera y suave por dentro, acompañado de arroz rojo y una fresca ensalada de tomate, pepino y cebolla morada.

Ingredientes

* 6 filetes de tilapia
* 4 tazas de cereal Corn Flakes triturado
* 3 huevos
* 1 taza de harina de trigo
* 1 cucharadita de ajo en polvo
* 1 cucharadita de paprika (opcional)
* Sal y pimienta al gusto
* Aceite suficiente para freír

Preparación

1. Sazona los filetes de tilapia con sal, pimienta y ajo en polvo.
2. Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro y los Corn Flakes triturados en un tercero.
3. Pasa cada filete por la harina, después por el huevo y finalmente cúbrelo completamente con los Corn Flakes.
4. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
5. Retira y coloca sobre papel absorbente.
6. Sirve con arroz rojo y ensalada fresca.

💛 La cobertura de Corn Flakes le da un crujiente irresistible que hace de este pescado una verdadera delicia.

🐟🍚🥗✨

17/05/2026

✨Costillas de res recargadas con chile colorado y papita cocida acompañadas de arroz 🌶️🍚🥔🥩

~1 kilo de costilla de res recargada
~1/2 kilo carne para cocer
~3 papas morenas grandes
~ 12 chiles guajillo
~ 1/2 cebolla blanca
~1/2 taza arroz blanco
En una olla con suficiente agua poner a cocer las costillas con la carne de res hasta que estén ambas blanditas (2a 3 horas en estufa de gas ).los últimos 20 minutos lavar las papas y partirlas en cuadros grandes para cocerlas en la misma olla.
Ya todo cocido escurrirle el agua para que la papa no se bata al momento de mezclar.
✨para el chile :
En suficiente agua hervida poner a cocer los 12 chiles guajillos sin cabeza con media cebolla y sal de ajo ,después de 20 minutos pasarlos a la licuadora con el caldo y knorr al gusto .
Guisar con poco aceite de aguacate y cuando le chile esté hirviendo agregar la carne,las costillitas y la papa🫶

15/05/2026

✨Fritos con ceviche de camarón 🫶
Una vez al año no hace daño 🦐🍤🦐🍤
Los
Siguientes ingredientes me rindieron para tres porciones.

1/2 kilo de camarón (les dejo el que use en comentarios )🫶

1 Pepino grande
3 Tomates
1/2 cebolla morada
Cilantro picado
1 aguacate
Clamaron el original
Sal y pimienta

12/05/2026

✨Caldito Ranchero 🍲🧑‍🍳
~1/2 kilo de Bisteck
~4 Zanahorias
~3 calabacitas
~1/2 cebolla
~ cilantro
~ pure de tomate

Guisar la carne 🥩en trocitos pequeños ,después de 15 a 20 minutos agregar la 🥕 y tiempo después la calabacita y el cilantro .
Para finalizar agrega una cajita de puré de tomate ,salsa de ajo y una taza de agua .
Acompaña con queso panela y aguacate al gusto 🧀🥑

11/05/2026

🍽️ Pollo con mole fácil (con pasta Doña María)

Si quieres un platillo tradicional sin complicarte, esta receta es perfecta: ¡rápida, rendidora y deliciosa!

🛒 Ingredientes:

* 4 piezas de pollo (pierna o muslo)
* 1 taza de arroz blanco cocido
* 4 tortillas de maíz
* 1/2 pieza de Mole Doña María (o al gusto)
* 2 tazas de caldo de pollo (puede ser donde cociste el pollo)
* 1/4 de tablilla de chocolate de mesa (opcional, para darle toque más casero)
* 1 cucharada de aceite
* Sal al gusto

👩‍🍳 Preparación:

1. Cuece el pollo en agua con un poco de sal hasta que esté bien suave. Reserva el caldo.
2. En una olla, agrega el aceite y pon la pasta de mole a fuego bajo.
3. Disuelve el mole poco a poco agregando el caldo de pollo mientras mezclas para evitar grumos.
4. Añade el chocolate (opcional) y mezcla hasta que se derrita.
5. Incorpora las piezas de pollo y deja hervir a fuego bajo por 10–15 minutos para que se integren los sabores.
6. Ajusta de sal si es necesario.

🍛 Para servir:

Sirve el pollo bañado en mole acompañado de arroz blanco y tortillas calientitas… ¡como en casa! 😋

01/05/2026

✨ Pechuga con verduras + nopalitos y espagueti rojo 🍝🌵🥕

Un platillo completo, casero y bien balanceado 💛

Ingredientes:

* 1 pechuga de pollo en piezas
* 1 calabacita en cubitos
* 2 zanahorias en rodajas
* 1 taza de nopales cocidos en cuadritos
* ¼ de cebolla picada
* 1 tomate picado
* 1 diente de ajo
* 1 taza de espagueti
* ½ taza de salsa de tomate
* Sal y pimienta al gusto
* Un chorrito de aceite

Preparación:

1. 🍗 Pechuga dorada:
Sazona la pechuga con sal, pimienta y ajo. Cocínala en un sartén con un poquito de aceite hasta que esté bien doradita y jugosa.
2. 🥕 Verduras salteadas:
En otro sartén, sofríe un poco de cebolla y agrega la zanahoria y la calabacita. Cocina hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Ajusta sal al gusto.
3. 🌵 Nopalitos aparte:
Cuece los nopales con un pedacito de cebolla y sal. Escúrrelos bien y, si gustas, saltéalos ligeramente con un poco de cebolla para darles más sabor.
4. 🍝 Espagueti rojo:
Cuece el espagueti en agua con sal. Escurre y mezcla con la salsa de tomate caliente.
5. 🍽️ Sirve:
Coloca el espagueti, añade la pechuga, las verduras y por separado los nopalitos.

💚 Rico, nutritivo y perfecto para todos los días.

30/04/2026

“Aliméntate bonito, siéntete increíble 🌿”

28/04/2026

🍎✨ Un lonche simple, delicioso y lleno de beneficios ✨🥣

Manzana fresca picada, yogurt natural, 10 almendras y un toque de canela 🤍
La combinación perfecta para un snack saludable, ligero y muy nutritivo.

✅ La manzana aporta fibra y ayuda a mantener la saciedad.
✅ El yogurt natural es una excelente fuente de proteína y probióticos para la salud digestiva.
✅ Las almendras contienen grasas saludables, vitamina E y energía natural.
✅ La canela le da un sabor delicioso y puede ayudar a mantener más estables los niveles de azúcar en sangre.

Ideal para media mañana, después del ejercicio o como un antojito saludable sin culpa 🌿✨

28/04/2026

🍳🥑 Desayuno simple, delicioso y nutritivo ✨

Huevitos revueltos, aguacate fresco, pico de gallo y tostadas horneadas 🌮💛
Una combinación práctica, balanceada y llena de sabor para empezar el día con energía ☀️

✔️ Proteína que ayuda a mantenerte satisfecho
✔️ Grasas saludables del aguacate
✔️ Verduras frescas con vitaminas y antioxidantes
✔️ Tostadas horneadas como opción más ligera y crujiente

Porque comer rico y saludable también puede ser sencillo 🌿✨

27/04/2026

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