La palabra Mezcal proviene del náhuatl mexcalli, que significa "maguey cocido", de metí "maguey" e ixcalli "cocido".
La Leyenda cuenta que un rayo al golpear un agave fue quién hizo la primera tatema, es por eso que al Mezcal se le considera la bebida llegada del cielo..."LA BEBIDA DE LOS DIOSES".... El Mezcal no solo está catalogado como parte de la cultura mexicana, si no que integra las tradiciones del Estado de Oaxaca y conocimiento ancestral de los maestros mezcaleros que trabajan la tierra para elaborar el Mezcal "La bebida de los Dioses".
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