31/05/2026
Masterclass de Pizza Napolitana 🍕🇮🇹
Respaldada por la Asociación Mexicana de Pizza
Le invitamos a dominar la técnica, la ciencia y la tradición detrás del legado más importante de la gastronomía italiana. Una sesión de alta especialización diseñada para profesionales, estudiantes y entusiastas que buscan la excelencia en el horno.
Ejes técnicos de la sesión:
Procesos de masa: Hidratación, maduración y control estricto de la fermentación.
Manipulación artesanal: Técnica de estirado a mano y respeto al producto.
Gestión del horneado: Control térmico e ingredientes con denominación de origen.
🎓 Certificación: El encuentro incluye constancia de participación avalada por la Asociación Mexicana de Pizza.
Para mas información comenta la palabra "MASTERCLASS" o bien enviarnos MD
