Dalias Azules

Dalias Azules Divulgación de la gastronomía mexicana Cada día sigo aprendiendo nuevas recetas y técnicas para hacer de la comida una verdadera artesanía.

Emprendedora de la gastronomía, especializada en cocina mexicana de calidad y con los mejores ingredientes porque amo lo que hago.

01/11/2025

en Casa Fuerte de Emilio “el indio” Fernández y sus tradicionales

Hoy tocó almorzar y botanear en en Complejo Cultural Los Pinos 🤤
14/09/2025

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20/08/2025

En una salida de campo de la escuela de gastronomía, los maestros Yuri y Mundo nos llevaron a recorrer el centro de acopio de Milpa Alta y terminamos la aventura en Molcalli disfrutando del tradicional mole preparado por la fundadora de la feria del mole: doña Herlinda Olivos Ramírez. Esa pequeña salida se volvió legendaria y referencia de lo grandes momentos en que los maestros compartieron con la comunidad gastronómica que crearon.
Años después, los maestros trascendieron y hoy la última pieza de ese engranaje culinario también dejó este plano para dejar su historia y sus sabores como herencia en su comunidad, su familia y en el corazón de todos los afortunados que conocimos y disfrutamos de esa magia que nuestra anfitriona transmitía.
Que en paz descanse doña Herlinda Olivos Ramírez🖤

13/08/2025

Del 13 al 15 de agosto Feria del Libro Antropológico en el Instituto de Investigaciones Antropológicas en
Y del 13 al 17 de agosto 2o remate de libros en el

01/08/2025

31 de agosto Viernes de quincena, lluvia y en

01/07/2025

Nos invitaron a la decimocuarta cena de Gala de la Académie Culinaire de France y esto es un poco de lo que vivimos en esta experiencia llena de emociones con explosión sabores.
🍾🥂

Dirección

Mexico City

Horario de Apertura

Lunes 10:30am - 7pm
Martes 10:30am - 7pm
Miércoles 10:30am - 7pm
Jueves 10:30am - 7pm
Viernes 10:30am - 7pm
Sábado 10:30am - 3pm
Domingo 10:30am - 3pm

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