Sabe Mezcal

Sabe Mezcal Sabemezcal :Un solo Recinto, Todo en Mezcal. Consultora Mexicana promotora la Cultura del Mezcal .

Sabe Mezcal

Sabe Mezcal viene de saber y de sabor: es una organización socialmente responsable con expertise en la historia, fabricación, cultura, distribución y apreciación de la producción mezcalera mexicana, que divulga y promociona su cultura y su consumo inteligente

10/01/2026

Tres formas de disfrutarlo, la misma exigencia: pureza, balance y una elaboración que sostiene cualquier preparación.

Three ways to enjoy it, the same standard: purity, balance, and craftsmanship that holds in every serve.


10/01/2026

🍶🌿 Revista CESA | Pulque y Maguey 🌿🍶

El pulque y el maguey forman parte de nuestra identidad, historia y patrimonio vivo.

Te invitamos a consultar la Revista CESA: Pulque y Maguey, una edición especial dedicada a los saberes ancestrales, las pulquerías y la riqueza cultural de la Ciudad de México.

📖 Conoce su historia, su valor cultural y su importancia como Patrimonio Cultural Inmaterial.

🔗 Consulta la revista aquí:

https://ces.cdmx.gob.mx/storage/app/media/2025/Revista_CESA_Maguey_y_Pulque_Noviembre_2025.pdf

10/01/2026
05/01/2026

El primer evento Mezcalero del año empieza mañana, y el comité organizador de la feria del mezcal de San Baltazar Chichicapam nos extiende la invitación para acompañarlos a partir de las 12 del día.

Las comunidades organizadas trabajando en pro de la industria del .

No olviden su zapato esta noche...Yo ya pedí mi mezcal.
05/01/2026

No olviden su zapato esta noche...Yo ya pedí mi mezcal.

" Que tus despertares te despierten. Y que al despertarte, el día que comienza te entusiasme.Y que jamás se transformen ...
31/12/2025

" Que tus despertares te despierten. Y que al despertarte, el día que comienza te entusiasme.
Y que jamás se transformen en rutinarios los rayos del Sol que se filtran por tu ventana en cada nuevo amanecer.
Y que tengas la lucidez de concentrarte y de rescatar lo más positivo de cada persona que se cruce en tu camino.
Y que no te olvides de saborear la comida, detenidamente, aunque "solo" se trate de pan y agua.
Y que encuentres algún momento durante el día, aunque sea corto y breve, para elevar tu mirada hacia lo Alto y agradecer, por el milagro de la salud, ese misterio y fantástico equilibrio interno.
Y que logres expresar el amor que sientes por tus seres queridos.
Y que tus brazos, abracen.
Y que tus besos, besen.
Y que los atardeceres te sorprendan, y que nunca dejen de maravillarte.
Y que llegues cansado y satisfecho al anochecer por la tarea satisfactoria realizada durante el día.
Y que tu sueño sea calmo, reparador y sin sobresaltos.
Y que no confundas tu trabajo con tu vida, ni tampoco el valor de las cosas con su precio.
Y que no te creas más que nadie, porque, solo los ignorantes desconocen que no somos mas que polvo y ceniza.
Y que no te olvides, ni por un instante, que cada segundo de vida es un regalo, un obsequio, y que si fuésemos realmente valientes, bailaríamos y cantaríamos de alegría al tomar conciencia de ello.
Como un pequeñísimo homenaje al misterio de la vida que nos acoge, nos abraza y nos bendice."

Armonioso 2026 para todos.

21/09/2025

El maguey espadín se mantiene como la base de la producción de mezcal en México, concentrando el 82.25% del total elaborado en 2024, de acuerdo con datos de COMERCAM.

En contraste, otros tipos de maguey como el cenizo, tobalá, verde, papalote, tepeztate y cuishe registran producciones más limitadas, asociadas principalmente a mezcales de mayor especialidad y alto valor en el mercado.

Además, los ensambles, que combinan distintas variedades de agave, alcanzaron un 5.54% de la producción, mientras que otras 31 variedades juntas sumaron 2.66%.

Muchas gracias por acompañarnos durante estos 16 años de SabeMezcal, consultora y promotora del saber y el sabor del mez...
15/09/2025

Muchas gracias por acompañarnos durante estos 16 años de SabeMezcal, consultora y promotora del saber y el sabor del mezcal. Ustedes comunidad son pilar de este gran sueño, ha sido un honor compartir con ustedes y tejer un hermandad consciente, noble y diversa. ¡Haz Patria y bebe Mezcal!

28/07/2025

El Día de Plaza del Mezcal llega a 🐛 Oruga Oaxaca 🐛 este 1 y 2 de agosto de 2025 🌳.
En armonía con su Guelaguetza 👹 2025 en este bello Estado de Oaxaca.

Te esperamos en su 1era. Edición para disfrutar y adquirir los mejores mezcales tradicionales de los diversos pueblos de Oaxaca. Aprende de los procesos tradicionales de elaboración del mezcal, conoce el nombre comun de cada maguey, descubre el gusto histórico de cada pueblo, cada comunidad y convive directamente con el productor.

Lo que debés saber para acudir:
🗓️ Fecha: 1 y 2 de agosto de 2025.
⏰ Horario: 2:00 PM - 10:00 PM.
📍 Dirección: Av. José María Morelos #1207, Oaxaca de Juárez Oax. México.
🎫 Entrada libre - No cover.
🥃 No plástico - llevar su vaso mezcalero o adquirir lo al entrar.
🧑‍🏫 Dinámica: venta de degustación.

📌 Punto de encuentro:
https://maps.app.goo.gl/wqvp3gLABZMJJyP99?g_st=ipc

🥃Mezcal +🫟Arte +🎧 Musica +🍸Coctelería
Estan listos para lo que se viene! 🚧🚨



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