09/10/2024
Estos pays de manzana son deliciosos, puedes ver el video en la página de de cómo lo hicimos, aquí te dejo la receta.
INGREDIENTES
PARA LA MASA
1 Cucharadita de REXAL® Polvo para hornear.
2 ½ Taza de Harina para todo uso.
½ Cucharadita de Sal.
1 Taza de Mantequilla.
½ Taza de Agua helada.
PARA EL RELLENO
3 Manzanas (peladas y en cuadritos muy chiquitos para hacer 3 tazas)
1 Cucharada de Mantequilla para el sartén.
1/3 Tazas de Azúcar granulada.
2 Cucharadas de Harina.
½ Cucharadita de Canela molida.
1 huevo y 2 cucharadas de leche para barnizar
En un recipiente, mezcla polvo para hornear, harina y sal.
Agrega la mantequilla fría prosea usando un procesador de alimentos o presiona con un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a arena mojada. Vierte el agua helada hasta ver que la masa comienza a unirse y no este quebradiza.
Aplana la masa y envuelve con envoltura de plástico. Refrigera por al menos 30 minutos.
Mezcla las manzanas con la azúcar, canela y harina. En un sartén, calienta la mantequilla y coloca la mezcla de las manzanas. Cuece a fuego medio hasta que se cuezan. Retira del fuego deja enfriar por completo.
Una vez que la masa este fría, extiende la masa que quede delgadita. Corta dos piezas iguales usando cortadores de galleta. A una figura le cortas ojitos y boquita y a la otra figurita, la barnizas con huevo y colocas el relleno en el centro. Tapa con la pieza que tiene ojitos y presiona con un tenedor o con tu dedo para evitar que se salga el relleno.
Barniza con huevo la parte superior, si lo deseas, espolvorea azúcar.
Refrigera nuevamente durante 15 minutos y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas.
Acompañar con caramelo y helado!
