Ihana by Fer Gomezllanos

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Ihana by Fer Gomezllanos 🍪 Recetas de postres clásicos, modernos y saludables
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07/04/2026

🍫 Brownie sin huevo y con leche condensada… Buenísimo 🙂‍↔️

Ingredientes
180 g chocolate
225 g leche condensada
20 g leche
20 g mantequilla
10 g cocoa
60 g harina
Nuez y chips de chocolate al gusto
Canela al gusto (opcional pero deli)

Instrucciones

Derrite el chocolate junto con la mantequilla hasta que quede suave 🍫
Agrega la leche condensada y la leche; mezcla muy bien 🥛
Incorpora la cocoa, la harina y la canela; mezcla hasta integrar ✨
Añade la nuez y chips de chocolate al gusto 🌰
Vierte la mezcla en un molde de 20x20 🍰
Hornea a 170 °C por 10–12 minutos (queda fudgy 🔥)
Deja enfriar… y disfruta 🤍

26/03/2026

Este panqué de almendra saludable queda DEMASIADO rico 🤤🙂‍↔️✨

Ingredientes
20 g alulosa
35 g azúcar de coco
180 g harina de almendra (205g si no usas avena)
25 g harina de avena (opcional)
3 huevos
1 cucharada de vainilla
Canela al gusto
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
35 g aceite de coco derretido o crema de almendras
60 g leche de almendras sin azúcar

Instrucciones

Bate los huevos con la alulosa y el azúcar de coco🥚
Agrega la crema de almendra (o aceite de coco), la vainilla y la leche de almendras; mezcla bien 🥛
Incorpora la harina de almendra, harina de avena, canela, polvo para hornear y sal; mezcla hasta integrar ✨
Vierte la mezcla en un molde (puede ser de 22 cm o moldes más pequeños) 🍰
Hornea a 180 °C por 35–40 minutos o hasta que el palillo salga limpio 🔥
Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta 🤍

10/03/2026

El flan más cremoso y fácil: Flan de queso 🍮🧀

Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
190 g de queso crema
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
½ taza de azúcar (para el caramelo)

Procedimiento
Derrite el azúcar en una sartén a fuego medio hasta formar un caramelo dorado 🍯
Vierte el caramelo en el molde (yo usé de 24 cm) y distribúyelo por la base ✨
Licúa la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y la vainilla hasta que quede una mezcla suave 🥚
Vierte la mezcla en el molde con el caramelo 🥄
Hornea a baño María a 180 °C por 50–60 minutos o hasta que esté firme 🔥
Deja enfriar, refrigera al menos 2 horas y desmolda 🍮

24/02/2026

Solo 5 ingredientes
Panqué de leche condensada facilísimo 💛

Ingredientes
1 lata de leche condensada
4 huevos
130 g de harina
50 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela (opcional)

Instrucciones
Bate la leche condensada con los huevos por 2 minutos 🥄
Agrega la mantequilla derretida y sigue batiendo 🧈
Incorpora la harina, el polvo para hornear y la canela; bate 2 minutos más 🍰
Vierte en un molde de 22 cm previamente engrasado ✨
Hornea a 160 °C por 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio 🔥
Deja enfriar y decora con más leche condensada por encima 🤍

19/02/2026

Pastel y Donuts de Chocolate 🍫 🍩

Ingredientes (base):
180 g harina de trigo
60 g cocoa
260 g azúcar granulada
1 cucharadita de royal (polvo para hornear)
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
1/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua caliente

Cobertura:
100 g leche condensada
100 g chocolate semiamargo para derretir
Sprinkles

Instrucciones:
Bate los huevos por 2 minutos 🥚
Agrega el azúcar poco a poco hasta que la mezcla aclare ✨
Incorpora aceite, leche y vainilla y sigue batiendo 🥛
Añade harina, cocoa, royal, bicarbonato y sal; mezcla bien 🍫
Agrega el agua caliente y bate hasta integrar 🔥
Vierte en molde para pastel o en molde de donuts previamente engrasado 🧁
Hornea a 180 °C — 45 min si es pastel / 15–18 min si son donuts ⏳

Cobertura
Derrite el chocolate con la leche condensada 🍫
Decora los donuts y el pastel 🍩
Agrega sprinkles al gusto ✨

17/02/2026

Tarta masa sablée 🥧✨

Ingredientes (masa):
• 250 g harina
• 150 g mantequilla fría
• 80 g azúcar glas
• 1 pizca de sal
• 30 g almendra en polvo
• 1 huevo grande

Instrucciones:
1. Cierne harina, azúcar glas, sal y almendra 🌾
2. Agrega la mantequilla en cubitos y mezcla con las manos hasta textura arenosa 🧈
3. Incorpora el huevo y amasa hasta integrar (no debe quedar pegajosa; agrega un poco más de harina si es necesario) 🥚
4. Extiende ligeramente y congela 45 min ❄️
5. Estira con rodillo de 0.5 a 1 cm de grosor 📏
6. Engrasa el molde, voltéalo sobre la masa para cortarla y acomódala bien por dentro 🥧
7. Pica toda la base con un palillo para que “respire” 🪡
8. Congela 30 min más ❄️
9. Coloca papel encerado y agrega arroz o semillas encima para que no suba 🍚
10. Hornea 20–25 min a 160 °C 🔥

Relleno:
1. Derrite misma cantidad de chocolate y leche condensada en microondas y mezcla bien 🍫
2. Agrega a la base y decora con fresas 🍓

( Si la base de tu tarta se deforma un poco, presiona suavemente con una cuchara para darle forma 🥄)

13/02/2026

Pastel helado de Oreo & berries 🍪🍓

Ingredientes:
• 250 g galleta Oreo
• 70 g de mantequilla derretida
• 200 g crema para batir
• 150 g leche condensada
• 80 g berries congelados
• Fresas para decorar (opcional)

Pasos
• Tritura las Oreos con la mantequilla y coloca la mitad en el molde (20 cm) y congela mientras haces el helado❄️
• Calienta berries con un chorrito de agua y licúa, o si prefieres aplástalas con un tenedor 🍓
• M***a la crema para batir hasta que duplique su tamaño ✨
• Agrega berries + leche condensada y bate unos minutos más 🍓
• Vierte el helado sobre la base, deja 1 cm del borde 🍰
• Cubre con la otra mitad de galleta triturada 🍪
• Congela toda la noche 🌙

11/02/2026

Brownie cookies 🍫 🍪

Ingredientes (masa):
• 115 g mantequilla fría sin sal
• 200 g azúcar mascabado
• 50 g azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 60 g cocoa
• 300 g harina de trigo
• 170 g chocolate semiamargo o chispas
• 50 g nuez troceada
• 1 cdta polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Topping (opcional):
• Chocolate blanco derretido
• Chips de colores

Instrucciones
#1. Acrema mantequilla + azúcares 🧈
2. Agrega los huevos y bate hasta integrar 🥚
3. Incorpora la cocoa tamizada 🍫
4. Agrega harina + polvo para hornear + sal tamizados 🌾
5. Mezcla chocolate y nuez 🌰🍫
6. Forma bolitas (70 g, 1 cm) y congela 2 h ❄️
7. Hornea 10–12 min a 180 °C 🍪
8. Reposa 30 min y decora 🍫

05/02/2026

Cookies de limón 🍋🍪

Ingredientes (masa):
• Ralladura de 2 limones amarillos 🍋
• 100 g mantequilla fría sin sal 🧈
• 150 g azúcar mascabado
• 30 g azúcar granulada
• 1 huevo 🥚
• 290 g harina de trigo 🌾
• 1 cda maicena
• 2 cdas jugo de limón 🍋
• 1/4 cdta polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Chispas de colores 🌈

Topping:
• 30 g chocolate blanco 🍫
• Chispas de colores 🌈

• Acrema mantequilla + azúcares + ralladura 🍋
• Agrega huevo + jugo de limón 🍋
• Incorpora secos cernidos 🍪
• Refrigera 20 min, estira y corta ❄️
• Refrigera 15 min más ❄️
• Hornea 15 min a 180 °C 🍪
• Enfría, baña con chocolate blanco y chispas de colores 🌈

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