14/05/2026
La lasaña siempre encuentra lugar en la mesa. 😋🍴
Y con el toque de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell, cada capa queda todavía más rica y llena de sabor.
Ingredientes:
Relleno
3 cdas de aceite de oliva Extra Virgen Carbonell
2 rebanadas de tocino
2 dientes de ajo picados
1 cebolla finamente picada
2 zanahorias, finamente picadas
2 tallos de apio, picados
1 cucharada de tomillo o romero fresco
500-700 g de carne molida
1 vaso de vino tinto, opcional
800 g de tomates enlatados
1 vaso de agua
Queso rallado
Para la salsa bechamel
3 cucharadas de aceite de oliva Extra Virgen Carbonell
3 cucharadas de harina (50g)
500 ml de leche o leche vegetal
Nuez moscada al gusto
Procedimiento:
Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva.
Sofríe el tocino y el ajo. Luego agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y las hierbas. Cocine por 10 minutos.
Agrega la carne molida y revuelve. Una vez dorado, añade el vino y dejama que se evapore durante unos minutos.
Agrega los tomates, el agua y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente hasta que se reduzca.
Mientras tanto, prepara la bechamel calienta el aceite y la harina en un cazo.
Tuesta mientras revuelves constantemente durante 3 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega gradualmente la leche.
Revuelve con un batidor para evitar grumos.
Después de 10 minutos, agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto.
Reserva.
Para armar la lasaña
Toma una fuente de horno mediana, pon un poco de bechamel en el fondo y cúbrela con láminas de lasaña.
Agrega una capa de carne, una capa de salsa bechamel y otra capa de láminas de lasaña.
Repite este proceso hasta casi llegar al borde del plato.
Cubre las láminas de lasaña superiores con salsa bechamel y queso rallado.
Hornea durante 30 minutos a 180°C y listo, ¡disfruta!
