18/05/2026
La energía de un volcán en tu copa: Vulka Etna Bianco D.O.C. 🌋🍷
Imagina viñedos cultivados en altitudes extremas sobre suelos de origen volcánico. El resultado es este extraordinario ensamble de Nicosia, una interpretación auténtica y exclusiva del territorio del Etna que destaca por su vibrante mineralidad y estilo único.
Hoy lo maridamos con unos espectaculares pulpos zarandeados, creando un equilibrio perfecto entre las notas ahumadas del marisco y la pureza de este blanco siciliano.
🍇 Ficha Técnica:
Composición: 60% Carricante y 40% Catarratto.
Grado Alcohólico: 12.5% Alc. Vol. (fresco, ágil y elegante).
Vinificación: Fermentación de 20 a 25 días a temperatura controlada. Pasó por una crianza en depósitos de acero inoxidable con lías finas y un reposo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.
¿Por qué funciona este maridaje? 🐙
La acidez crujiente y la notable mineralidad del Carricante cortan a la perfección la textura del pulpo, mientras que los toques ahumados del zarandeado potencian el carácter salino y volcánico del vino. Una experiencia sensorial de primer nivel.
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