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Que hacer de comer hoy?, Navojoa (2026)

20/10/2025

TE DEJO LA RECETA SECRETA DEL POLLO KFC 🍗
Para el aderezo
15 Piezas de piernas de pollo
2 tazas de leche
1 cucharada de sal
2 tazas de harina de trigo común
1/2 taza de harina de maíz amarillo
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de paprika
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco molido
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de mostaza en polvo

Para freír:
Aceite vegetal en cantidad suficiente (idealmente de canola, girasol )
Preparación paso a paso:
1. Marinar el pollo
Coloca las piezas de pollo en la leche con sal mezcla luego cubre y deja reposar mínimo 4 horas o toda la noche en la nevera. Esto lo vuelve más tierno y jugoso.
2. Preparar el aderezo
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, harina de maíz y todas las especias. Esta es la clave del sabor estilo KFC. Puedes guardar una parte para rebozar dos veces y lograr mayor crocancia.
3. Empanar
Retira el pollo del marinado (sin secarlo), pásalo directamente por la mezcla de seca, presionando bien para que se adhiera.
(Opcional: vuelve a sumergir en la leche y reboza de nuevo para más crocantez).
4. Freír
Calienta el aceite a 170-180°C. Fríe el pollo por tandas, de 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido por dentro. Escurre sobre rejilla o papel absorbente.
Deja enfriar y disfruta

23/09/2025

Espinacas a la Crema con Tocino y Champiñones

Ingredientes:
- 500 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de tocino ahumado en cubos
- 200 gramos de champiñones frescos laminados
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

1. Lava bien las espinacas y sécalas. En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

2. Agrega los champiñones laminados a la sartén y cocina hasta que suelten su líquido y empiecen a dorarse. Retira los champiñones, cebolla y ajo de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, agrega el tocino en cubos y cocina a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y escúrrelo sobre papel absorbente, dejando una cucharada de grasa de tocino en la sartén.

4. Añade las espinacas a la sartén con la grasa de tocino. Cocina las espinacas por tandas si es necesario, hasta que se ablanden y reduzcan su volumen. Escurre el exceso de líquido de las espinacas.

5. Regresa los champiñones, cebolla y ajo a la sartén con las espinacas. Vierte la crema para batir y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la crema espese ligeramente.

6. Incorpora el queso parmesano rallado y la mitad del tocino crujiente. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y la salsa esté homogénea. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

7. Sirve inmediatamente, espolvoreando el resto del tocino crujiente por encima.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Raciones: 4

Nota: Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de nuez moscada rallada a la crema mientras se cocina. Si prefieres un plato más ligero, puedes usar leche ev***rada en lugar de crema para batir, aunque la textura será menos densa.

16/09/2025

Macarrones 🤤😋

Ingredientes:
• mantequilla
• puré de tomate
• queso crema
• 1/2 cucharada de consomé de pollo
• pasta 🤤

Créditos a la red

15/02/2025

CALDO DE ALBÓNDIGAS DE RES!

ingredientes:

800 gr. molida de res

1/3 taza arroz

1/4 taza cebolla blanca picada

1 cdita ajo picado

1 cda. paprika

1/2 cdita. pimienta

1 cda. sal

para el caldo

4 tomates

1/4 cebolla blanca chica

2 dientes de ajo

1 cda. consomé de tomate, res, pollo o

vegetal

1 puré de tomate

1 cdita. pimienta

sal al gusto

2 litros más de agua

1/2 repollo

3 elotes

3 papas grandes

4 zanahorias grandes

2 calabacitas

cilantro al gusto

procedimiento:

comienza mezclando la carne molida, la cebolla picada, el ajo, paprika, pimienta y sal. haz las albóndigas del tamaño de tu preferencia y reserva unos minutitos. liciúa el tomate, la cebolla, los ajos, el consomé, un poco del agua, la pimienta y la sal. añade la mezcla a una olla junto con el resto del agua. una vez que comience a hervir agrega las albóndigas, el repollo y los elotes. cocina por 20-25 minutos. pasado el tiempo integra la zanahoria, la papa y el cilantro. cocina 5 minutos más. y por último añades la calabaza. apaga el fuego una vez que la verdura quede cocida a tu gusto. prueba y rectifica la sal.

sirve y a ¡disfrutar!

15/02/2025

POLLO CON RAJAS EN CREMA

POBLANA!

ingredientes:

para el pollo

500 gr. pechuga de pollo

1 cda. ajo picado

1 cda. aceite

3 chiles poblanos

1/2 cebolla blanca

1 lata de elotitos

1 cdita. consomé de pollo

250 gr. media crema

sal y pimienta al gusto

para el arroz:

1 taza de arroz

2 tazas de agua

1 1/2 cda. mantequilla

1 cda. consomé de pollo o vegetal

1/2 taza de elotitos

verduras:

zanahoria y brócoli

procedimiento:

comienza tatemando los chiles poblanos. una vez listos agrégalos en una bolsa y deja reposar 10 minutos para después limpiarlos y hacerlos rajas.

agrega en una ollita el arroz, el agua, los elotitos, y el consomé. tapa y deja cocinar a fuego medio. cuando el agua se haya ev***rado apaga el fuego y deja reposar tapado.

cuece las verduras a v***r.

en un sartén a fuego medio con un poco de aceite sofríe el ajo, y cebolla. agrega el pollo en trozos medianos. cuando cambie de color agrega 3 chiles en rajas, y los elotitos. licúa 1 chile poblano tatemado con la media crema, consomé y pimienta. añádelo al pollo y deja que hierva un par de minutos. prueba y rectifica la sal.

sirve y ja disfrutar!

15/02/2025

POLLO ENCHILADO

Ingredientes:

1 Pollo en piezas

1/2 Taza de vinagre

3 Pimientas enteras

2 Pizcas de mejorana

1 Bolillo

100 Gramos de chile ancho

100 Gramos de chile guajillo

1 Vaso chico de vino blanco

4 Dientes de ajo pelados

1 Hoja de laurel

150 Gramos de cebolla blanca

2 Clavos de olor

1/4 Taza de agua

Sal al gusto

Preparacion:

Iniciamos esta receta, primero vamos a poner a remojar el bolillo en un poco de vinagre (sin gastarnos la media taza para la receta), dejamos el bolillo remojando y empezamos a preparar el pollo que primero vamos a inyectar con el vino blanco de una manera uniforme.

Licuamos los dientes de ajo con la cebolla, el agua, el vinagre y un poco de sal y esta mezcla será nuestro adobo que utilizaremos par a untar el pollo que ya untado dejaremos reposando por un tiempo mínimo de 4 horas, mientras mas tiempo dejemos reposando el pollo en el adobo mejor sabor tendrá.

Continuamos ahora vamos a desvenar los chiles guajillos y los chiles anchos, los ponemos a hervir y cuando se vean aguados les escurrimos el agua y los licuamos junto con los clavos de olor, la mejorana, pimienta, la hoja de laurel y el bolillo remojado, ya que el pollo paso tiempo con el adobo anterior lo untamos con esta nueva mezcla teniendo cuidado de colocarla por todos lados para que el sabor quede igual en cualquier pieza, ya que está bien untado el pollo lo vamos a hornear en horno pre calentado a 250 grados centígrados durante un tiempo estimado de 45 minutos

Pasado este tiempo revisamos el pollo y su cocimiento, lo bañamos con el adobo que haya sobrado o que haya quedado en la charola y lo volvemos a hornear de 15 a 30 minutos todo dependiendo del cocimiento que le falte. Al servir el pollo enchilado lo debemos hacer saliendo del horno acompañado de arroz blanco o puré de papa como guarnición.

15/02/2025

CARNE DE ALBAÑIL

Ingredientes:

1 kg. de bisteces de res

1 cebolla fileteada finamente

1/4 kg. de tomatillo verde picado en medias lunas

Chiles serranos desvenados y picados en tiras finas (cantidad

al gusto)

3 dientes de ajo finamente picados

Aceite el necesario

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se cortan los bisteces en tiras, sazonados con sal y pimienta.

En aceite caliente, a temperatura media se fríen. Cuando cambien de color y reduzcan su humedad, se le añaden el ajo, la cebolla, el tomatillo y los chiles serranos. Se deja cocinar a fuego medio-bajo, y se mueve de vez en vez para evitar que se pegue. Se rectifica la sazón. Se acompaña con frijoles y/o arroz. ✨

15/02/2025

Salpicón de Res.

Ingredientes:

- Carne desebrada (pecho, cuete, gusano)
- Tomate
- Cebolla Morada
- Cilantro
- Pepino
- Chile Jalapeño o Serrano. (Fresco)
- Aguacate.
- Jugo de Limon.
- Lechuga.
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- tostadas de su gusto

Opcional:
- Zanahoria
- Chiles frescos (guerito)
- Mayonesa (para poner en la tostada)
- Crema agria
- Queso.
- Salsa embotellada.

Preparación:
- Se pica todo finamente, se mezcla en un tupper grande, se le agrega el aceite, sal pimienta y jugo de limón ya que esté todo bien mezclado estaría listo para servir.

Para Servir.
- Se puede poner mayonesa en la tostada y se agrega el Salpicón, y le puedes poner de topping crema agria, queso y salsa de botella.

- cuando uds. Prueben el sabor sabrán con que combinarlo.

Dios Nos Bendiga, cualquier duda estoy para servirles.

(Primera vez que lo hago)
Créditos Lucia de Martínez 💖

06/10/2024

Arroz poblano

Ingredientes

2 tazas de caldo de pollo
1 taza de chile poblano, asados y limpios
3 tomates verdes, asado
1 ajo, asado
1/4 cebollas, asada
1/2 tazas de cilantro
suficiente de aceite, para freír
1 taza de arroz
1/2 tazas de elote amarillo
1 taza de rajas poblanas
al gusto de cilantro, para decorar

Preparación

Licúa el caldo de pollo, los chiles poblanos asados , el tomate verde asado, ajo asado, cebolla asada y el cilantro

En un sartén profundo vierte el aceite, añade el arroz y fríe hasta que esté doradito

Agrega la salsa de poblano y cocina hasta que hierva, baja la flama, agrega el elote amarillo y las rajas de chile poblano, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el líquido se haya consumido

Decora con cilantro, sirve y disfruta.

06/10/2024

Enchiladas Suizas

Ingredientes:

📌10 tomates verdes
📌1 pedazo de cebolla
📌2 chiles serranos
📌2 dientes de ajo
📌1/4 de crema ácida
📌1/4 de taza de agua
📌1 cucharada de Caldo De Pollo
📌1 cucharada de aceite
📌Tortillas de maíz
📌Pechuga de pollo deshebrada
📌Queso manchego
📌Cilantro fresco picado

Preparación:

1-Hervir durante 3 minutos los tomates, cebolla, chiles y ajo. Despues licuamos todo junto con la crema y el 1/4 de taza de agua ó Caldo De Pollo.
2-Calentar una cucharada de aceite y cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos.
3-Para las enchiladas: calentar las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén y freír las tortillas. Escurrir sobre papel absorbente.
4-Rellenar las tortillas con el pollo y enrollarlas.
5-Servir las enchiladas, bañar con la salsa y agregar queso. Calentar en microondas hasta gratinar y finalizar espolvoreado un poco de cilantro sobre las enchiladas.

06/10/2024

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA ROJA

INGREDIENTES:

- 700 g de costillas de cerdo
- 5 cucharadas de aceite
- 4 jitomates, cocidos
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles anchos, sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo

PREPARACIÓN:

En una cacerola cuece las costillas con agua hasta cubrirlas, un trozo de cebolla y sal. Cocina a fuego medio por 40 minutos o hasta que esten bien cocidas, retira del fuego y escurre. En una sarten calienta 3 cucharadas de aceite, frie las costillas hasta que doren ligeramente: reserva.

Para la salsa, licua los jitomates con la cebolla, los ajos, los chiles anchos, un poco del agua donde los remojaste y el consome de pollo hasta integrar por completo. En una cacerola calienta el resto del aceite, frie la salsa hasta que suelte el hervor y agrega las costillas.

Primeramente puse a asar los tomates 🍅, jitomates o también lo conozco como tomatillo,cebolla y chiles secos. Una vez tatemados licuar con ajo y especies.

Seguimos dorando las costillas en un poco de aceite hasta quedar al punto dorado que más te guste.entre más doradito más rico. Yo agregue 2 hojas de laurel y poc cebolla picada para mejor sabor.

Cuando ya estén bien doradas las costillas agrega la salsa que licuaste. Sazona con sal y deja hervir a fuego medio por unos 10 minutos.

Ya que pase los dies minutos probamos de sal, para agregar las calabacitas

Pasado los 10 minutos de hervir con la salsa
Agregamos las calabacitas, mezclar y cocinar por 10 minutos mas aproximadamente.

10 minutos después chocamos que ya estén suaves la carne y las calabacitas. Y listo apagamos.

Sirve como más te guste, son deliciosas anímate a preparar esta receta tan sencilla 😋

06/10/2024

Espagueti cremoso con jamón

Ingredientes:

150g de Jamón
1 Paquete de Pasta Spaguetti
1/2 barra queso crema 90g
1 taza de media crema
1 taza de leche
1/2 cdta cebolla en polvo
1/2 cdta pimienta
Sal
opcional puedes agregar, 1 cdta caldo de pollo en polvo

Preparación:

1.- Cortar el jamón en cuadritos y llevar a freír a un sartén con mantequilla hasta que comience a dorar.

2.- Licuar el queso crema, la media crema y la leche con la cebolla en polvo, pimienta, sal, caldo de pollo en polvo y agregar al sartén con el jamón.

3.- Cocer la pasta en Agua con sal por 12 min, cuando esté lista agregar al sartén con el jamón y la crema.

4.- Mezcla todo perfectamente y para aligerar la crema, agrega agua de la cocción de la pasta

Que hacer de comer hoy?

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