26/04/2026
Es una de mis fotos preferidas de la universidad, en uno de los momentos inolvidables dentro de mi baúl de los recuerdos, ese día cambió por completo la idea de la "Gastronomía". Pues yo no me veía capaz o con la seguridad de ganar este concurso junto con mi compañero Orlando Arenas, ahora sí que éramos el Ying/Yang, los polos opuestos o los que no se llevaban jajaja Pero por mero azar del destino o lo pudiera citar como una Dioscidencia, logramos ganar y tener una de las experiencias más Fabulosas.
Nunca olvido mi cara de emoción al escuchar que nosotros eramos los ganadores.
Y después de eso, marcó mi carrera universitaria a sentir más seguridad de lo que hago además, de la guía tan especial de nuestros chefs mentores que siempre agradezco sus enseñanzas. , , , , Norberto Roque, Erwan Grincourt
11 años de esto y pareciese que fue ayer!!!
Un guiño al pasado con mucho cariño
