Mestiza Natural Supper Club

21/09/2026

19/09/2026

***ULTIMA FECHA***

🌿 CHILES EN NOGADA | DOS NOGADAS, UNA HISTORIA

Este septiembre, ofrecemos uno de los grandes platillos de la cocina mexicana.

Presentamos nuestros Chiles en Nogada con dos versiones históricas de la nogada:

🤍 Nogada Blanca
La preparación tradicional elaborada con nuez de Castilla, de textura delicada y profundo sabor.

❤️ Nogada Roja
Una antigua variante de la nogada, de diferente color y carácter, que nos permite descubrir que la historia de este platillo es mucho más profunda de lo que conocemos.

Cada chile se prepara honrando los ingredientes, las técnicas y los sabores de la memoria gastronómica de México.

$200 natural
$235 capeado

Entrega Iglesia San Felipe del Agua
📅 Martes 22 de septiembre
🕛 2:30p. m.
✨ Disponibilidad limitada | Bajo pedido

Una oportunidad para saborear la historia y descubrir otras formas de comprender el Chile en Nogada.

Mestiza Natural
Cocina, memoria y la historia de México.

PEDIDOS 951.173.6011

18/09/2026

🌿 CHILES EN NOGADA | DOS NOGADAS, UNA HISTORIA

Este septiembre, ofrecemos uno de los grandes platillos de la cocina mexicana.

Presentamos nuestros Chiles en Nogada con dos versiones históricas de la nogada:

🤍 Nogada Blanca
La preparación tradicional elaborada con nuez de Castilla, de textura delicada y profundo sabor.

❤️ Nogada Roja
Una antigua variante de la nogada, de diferente color y carácter, que nos permite descubrir que la historia de este platillo es mucho más profunda de lo que conocemos.

Cada chile se prepara honrando los ingredientes, las técnicas y los sabores de la memoria gastronómica de México.

$200 natural
$235 capeado

Entrega Iglesia San Felipe del Agua
📅 Martes 22 de septiembre
🕛 2:30p. m.
✨ Disponibilidad limitada | Bajo pedido

Una oportunidad para saborear la historia y descubrir otras formas de comprender el Chile en Nogada.

Mestiza Natural
Cocina, memoria y la historia de México.

PEDIDOS 951.173.6011

16/09/2026

Nuestra Presidenta nombró a los pueblos afromexicanos en el Grito de Independencia por primera vez en 216 años.
Somos parte fundamental de la historia de México: nuestras raíces, conocimientos, culturas y resistencias han contribuido a construir este país desde hace siglos. Sin embargo, durante mucho tiempo hemos sido invisibilizadas en los relatos oficiales y en los espacios de representación.
Hoy recordamos que la población afromexicana está presente en todo México. Reconocernos no es una concesión: es un derecho, una deuda histórica y un paso hacia una historia más completa y justa.
México también es afromexicano.

14/09/2026

Cuidando cada paso del proceso. Cada Chile contará una historia con el relleno y la salsa que cargan el peso de la historia.

12/09/2026

🌿 CHILES EN NOGADA | DOS NOGADAS, UNA HISTORIA

Este septiembre, recuperamos una parte de la historia de uno de los grandes platillos de la cocina mexicana.

Presentamos nuestros Chiles en Nogada con dos versiones históricas de la nogada:

🤍 Nogada Blanca
La preparación tradicional a base de nuez de Castilla, con una textura delicada y un sabor profundo.

❤️ Nogada Roja
Una antigua variante de la nogada, de color y carácter distintos, que nos permite descubrir que la historia de este platillo es mucho más amplia de lo que solemos imaginar.

Cada chile es preparado de manera artesanal, respetando ingredientes, técnicas y sabores que forman parte de la memoria gastronómica de México.

$200 por chile

📅 Entrega: lunes 15 de septiembre
🕛 12:00 del día
✨Solo bajo pedido

Una oportunidad para comer historia y descubrir otras formas de entender el Chile en Nogada.

Mestiza Natural
Cocina, memoria e historia de México.

05/09/2026

Les invito el día de hoy al Coloquio de Clausura donde presentaré algunos avances de la investigación que realizo sobre Las Influencias Africanas en la Gastronomía Mexicana, el caso de Collantes, Oaxaca. 🌽✨ ¡Te invitamos al Coloquio de Clausura del Diplomado “Cocinas y Cultura Alimentaria en México, 15a edición 2026”!

Acompáñanos este sábado 5 de septiembre a las 10 h y descubre los sabores, saberes y significados que forman parte de nuestra cultura alimentaria. 🍴🇲🇽

📺 Transmisión en vivo por YouTube:

¡No te lo pierdas!

26/08/2026

*Influencias Africanas en la Gastronomía Mexicana
Historia, Raices y Resistencia*

Acompáñanos a una velada íntima en la que exploraremos la profunda influencia africana en la gastronomía mexicana.

Revisaremos la historia y redescubriremos el legado de las mujeres y hombres africanos cuyos conocimientos, resiliencia y tradiciones culinarias contribuyeron a dar forma a la cultura y la identidad de México.

A través de un menú de 5 tiempos con maridaje de bebidas, honraremos los ingredientes, técnicas y relatos que ocupan un lugar importante en nuestra herencia colectiva.

Una terraza al aire libre, ubicada en un edificio histórico cerca de la Catedral, será el escenario de esta experiencia.

Esta experiencia gastronómica está limitada a 12 invitados.

🗓️ Viernes 4 de septiembre
⏰ 6:00 p. m.
📍 Zócalo de Oaxaca
💰 $850 MXN (todas las bebidas incluidas)

Solicitudes de reservación por mensaje directo. *************** *NEW DATE - NEW LOCATION AT ZOCALO*

*Afro Influence on Mexican Gastronomy History, Roots & Resistance*

Join us for an intimate evening as we explore the rich African influence on Mexican gastronomy.

Together, we’ll revise history and rediscover the enduring legacy of the African women and men whose knowledge, resilience, and culinary traditions helped shape Mexico’s culture and identity.

Through a thoughtfully curated 5 course menu and beverage pairing, we’ll honor the ingredients, techniques, and stories that hold an important place in our collective heritage.

An outdoor terrace in a historic building near the Cathedral will be the setting for our experience.

This dinning experience is limited to **12 guests. **

🗓️ Friday September 4th
⏰ 6pm
📍San Felipe del Agua
💰 $850mxn (all drinks included)

Requests for reservations via direct message.

19/08/2026

Join us this Friday!

Discover the untold history behind one of the world’s most celebrated cuisines. We will explore the evolution of Mexican gastronomy through a fresh historical lens, revealing how Indigenous, Spanish, Afro-Mexican and other traditions came together to shape the country’s rich culinary heritage. Join us for a thought-provoking journey that challenges familiar narratives and offers a deeper understanding of the people, cultures, and histories behind Mexico’s table.

Goreti Fabian is a researcher and cocinera with a passion for Mexican gastronomy, food history, and cultural heritage. Her work explores the historical, social, and anthropological dimensions of Mexican cuisine, with a particular interest in the contributions of underrepresented communities to the country’s culinary identity. Through cooking and research, she seeks to deepen understanding of Mexico’s rich gastronomic traditions and the diverse cultural influences that have shaped them. Her lectures invite audiences to look beyond familiar narratives and discover the complex history behind one of the world’s most celebrated cuisines.