Mestiza Natural Supper Club

01/09/2026

26/08/2026

*Influencias Africanas en la Gastronomía Mexicana
Historia, Raices y Resistencia*

Acompáñanos a una velada íntima en la que exploraremos la profunda influencia africana en la gastronomía mexicana.

Revisaremos la historia y redescubriremos el legado de las mujeres y hombres africanos cuyos conocimientos, resiliencia y tradiciones culinarias contribuyeron a dar forma a la cultura y la identidad de México.

A través de un menú de 5 tiempos con maridaje de bebidas, honraremos los ingredientes, técnicas y relatos que ocupan un lugar importante en nuestra herencia colectiva.

Una terraza al aire libre, ubicada en un edificio histórico cerca de la Catedral, será el escenario de esta experiencia.

Esta experiencia gastronómica está limitada a 12 invitados.

🗓️ Viernes 4 de septiembre
⏰ 6:00 p. m.
📍 Zócalo de Oaxaca
💰 $850 MXN (todas las bebidas incluidas)

Solicitudes de reservación por mensaje directo. *************** *NEW DATE - NEW LOCATION AT ZOCALO*

*Afro Influence on Mexican Gastronomy History, Roots & Resistance*

Join us for an intimate evening as we explore the rich African influence on Mexican gastronomy.

Together, we’ll revise history and rediscover the enduring legacy of the African women and men whose knowledge, resilience, and culinary traditions helped shape Mexico’s culture and identity.

Through a thoughtfully curated 5 course menu and beverage pairing, we’ll honor the ingredients, techniques, and stories that hold an important place in our collective heritage.

An outdoor terrace in a historic building near the Cathedral will be the setting for our experience.

This dinning experience is limited to **12 guests. **

🗓️ Friday September 4th
⏰ 6pm
📍San Felipe del Agua
💰 $850mxn (all drinks included)

Requests for reservations via direct message.

19/08/2026

Join us this Friday!

Discover the untold history behind one of the world’s most celebrated cuisines. We will explore the evolution of Mexican gastronomy through a fresh historical lens, revealing how Indigenous, Spanish, Afro-Mexican and other traditions came together to shape the country’s rich culinary heritage. Join us for a thought-provoking journey that challenges familiar narratives and offers a deeper understanding of the people, cultures, and histories behind Mexico’s table.

Goreti Fabian is a researcher and cocinera with a passion for Mexican gastronomy, food history, and cultural heritage. Her work explores the historical, social, and anthropological dimensions of Mexican cuisine, with a particular interest in the contributions of underrepresented communities to the country’s culinary identity. Through cooking and research, she seeks to deepen understanding of Mexico’s rich gastronomic traditions and the diverse cultural influences that have shaped them. Her lectures invite audiences to look beyond familiar narratives and discover the complex history behind one of the world’s most celebrated cuisines.

16/08/2026

There’s no better way to understand a place than through its markets. 🌽🌿

Come with me as we walk through the market, meet local producers, discover ingredients, hear their stories, and learn how food connects us to the history and culture of Oaxaca.

A market tour is more than shopping—it’s a journey through the flavors, people, and traditions that make a place unique. ❤️

LocalProducers MexicanFood FoodHistory OaxacaMexico

16/08/2026

Las semillas de calabaza criolla son mucho más que un ingrediente. 🌱

Son parte de una historia milenaria de agricultura, alimentación y conocimiento en México. Se aprovechan en nuestras cocinas de muchas maneras: tostadas, molidas para salsas y moles, o simplemente disfrutadas como una botana.

Cada semilla guarda la memoria de una milpa, de una comunidad y de quienes han conservado estas variedades generación tras generación.

Defender las semillas criollas también es defender nuestra diversidad, nuestra cultura y nuestra cocina. 🇲🇽

Biodiversidad México CulturaAlimentaria

16/08/2026

Tú dónde compras tus frutas y verduras? 🌽

12/08/2026

Un año entre fogones, ingredientes, historias y muchas horas de cocina. ❤️
Cada plato que preparo lleva un pedacito de lo que soy, de lo que he aprendido y de las historias que quiero seguir contando a través de la comida.
Gracias por acompañarme en este camino🌽🔥✨

09/08/2026

Hoy compramos de 5flor en El Pochote pura calidad y frescura. Aquí encontré las calabazas que buscaba para nuestra próxima cena!!! Orgánico, local y de temporada.

08/08/2026

Conoce el primer Mapa del Pan Mexicano para entender la diversidad de nuestras masas.

https://mxc.com.mx/2026/08/07/conoce-el-primer-mapa-del-pan-mexicano-para-entender-la-diversidad-de-nuestras-masas/

08/08/2026

Tapixtle de Tilapia de nuestra cena de Influencias Africanas en la Gastronomía Mexicana.

De la región de los Tuxtlas en Veracruz.

Hoja de plátano, hoja santa, tilapia y tomachile.
Una cocción al v***r los casó en un envoltorio creando este delicado y aromático platillo de influencia afro. Servido con casamiento y mogo mogo.

Aquí se come historia e identidad.