Antojitos de la tía Jess

08/08/2026

Puede hacer sus pedidos al 951 226 7406

O visítenos en carr. A San Jacinto Amilpas esquina calle Ulises a dos cuadras del Oxxo de Atzompa.

07/08/2026

Ya tenemos servicio !!
Puede hacer sus pedidos al 951 226 7406

03/08/2026

Antojo de algo rico ?

Ven y prueba nuestros deliciosos antojitos .

Sábado y domingo tendremos tacos y tlayudas de tripa .

Carr. A San Jacinto Amilpas esquina calle Ulises. ( A dos cuadras del Oxxo de Atzompa )

Pedidos al 951 226 7406

31/07/2026

Santiago Niltepec, Oaxaca, es un municipio reconocido como uno de los principales productores de queso seco, conocido en zapoteco como quesu biidxhii. Durante nuestra visita a este maravilloso pueblo de la zona oriente del Istmo de Tehuantepec, conocimos de cerca el proceso de elaboración de este emblemático producto artesanal, así como las diferentes variedades que distinguen a esta tradición gastronómica.

El queso seco del Istmo de Tehuantepec es ampliamente reconocido por su sabor intenso y su textura inigualable, cualidades que conquistan hasta los paladares más exigentes. Su proceso de maduración se extiende durante varios meses en moldes circulares, permitiendo desarrollar el aroma y las características que lo hacen único.

Para elaborar una sola pieza de entre ocho y nueve kilogramos se requieren aproximadamente 80 a 90 litros de leche, reflejo del trabajo, la dedicación y el legado de generaciones de productores que mantienen viva una de las tradiciones más representativas de la región.

✨¡Vive nuestras tradiciones! ✨
El Queso Seco “quesu biidxhii”
Santiago Niltepec Oaxaca México

24/06/2026

👍

Un cliente me preguntó por cuánto le salía una taquiza para 50 personas para el cumpleaños de su hija.

Le dije que en $3,500

_ Me dijo: ¿Por una taquiza''? ¡Es mucho!

- ¿Cuánto pensabas que te costaría? Le dije

_ Como mucho $1,500 son pocas personas

- Por $1,500 te invito a que la hagas tu misma.

_ Es que yo no sé, me dijo.

- Por $1,500 te enseño, así además de ahorrarte $2,100 tendrás conocimiento para la próxima vez que lo requieras.

Le pareció bien y aceptó.

A continuación le indique lo que necesitaría para comenzar:

- Necesitas cazuelas de barro o chafer depende de cómo quieras montarla,
Comales
Ollas
Cucharas etc
Salseras
- 1 tanque de gas

_ Pero yo no tengo todos esos elementos y no voy a comprar todo eso por una sola vez

- Bueno por $500 más te alquilo mis cosas.

_ "Está bien" --- me dice ya no tan convencida.

- Listo el sábado te espero para comenzar a hacerla.

_ "Yo el sábado no puedo es la fiesta de mi hija , pero el viernes sí puedo ."

- Pero yo el viernes no tengo tiempo para enseñarte y prestarte mis cosas.
Además te falta comprar la materia prima.

_ Uy, no. Ir a hacer tremendas colas para comprar esas pequeñas cosas me parece exagerado por la movilidad y el tiempo que invertiré. Tu tienes ahí. ¿Podrías venderme de tus insumos?

- Está bien. Solo porque quiero que veas las cosas como son, voy a venderte de mi stock. Pero debes ser muy puntual porque tenemos más eventos . Te espero el sábado a las 5 am para empezar con todo el trabajo.

_ ¿Sabes? Es muy temprano. Mejor te doy los $3,500 Ya hice mis cuentas y va a salirme más caro.

No se cobra solo por cocinar.

Se cobra por:

-Conocimiento
-Experiencia
-Estudio
-Utensilios
-Herramientas
-Tiempo
-Puntualidad
-Responsabilidad
-Garantía

Feliz día!

24/06/2026

Los esperamos en carr. A San Jacinto esquina calle Ulises, col. Odisea Santa María Atzompa.

22/05/2026

Pruebe nuestra exquisita quesadilla sin tortilla 😋

15/05/2026

13/05/2026

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