La Vieja Del Mezcal-Restaurante

24/11/2025

En este momento solo tenemos disponible servicio de catas de mezcal Del Mero Viejo en casa Jiménez Alba 🛠️🪚

08/10/2025

🌿 ¿Qué es el Yolixpa?
Es una bebida ancestral que viene del náhuatl “Yoli-ixpa”, que significa “remedio para el corazón” 💚. No es un licor cualquiera: es una receta prehispánica que se preparaba con hierbas medicinales, raíces y especias, y que hoy nosotros rescatamos con amor de la Sierra de Puebla.

🍃 ¿Cómo lo hacemos?
Usamos 15 hierbas maestras originarias de la Sierra de Puebla. Las secamos, maceramos y mezclamos con paciencia, igual que lo hicieron los ancestros.

🔥 ¿Para qué se toma?
Ideal para:

“Calentar el corazón” en días fríos ❄️🔥

Como digestivo después de la comida 🍲

Para alegrar el espíritu y compartir con amigos 🥰

👁️Apariencia: Tiene un color ámbar oscuro, rojizo o café, similar al de un jarabe.

👃Aroma: Su olor es sumamente complejo y herbáceo. Se pueden percibir notas de menta, anís, canela y un fondo terroso y medicinal.

👄Sabor: Es una explosión de sabores. Es ligeramente dulce, pero con un marcado y dominante perfil herbal, amargo y especiado. Deja una sensación de calor en el paladar y un regusto prolongado a hierbas.

Nuestra Yolixpa es la receta prehispánica que se niega a ser olvidada. En La Vieja del Mezcal, capturamos la esencia de la Sierra de Puebla.🏞️

Sabiduría Prehispánica, Hierbas de la Sierra. Descubre Nuestra Yolixpa.

21/09/2025

Ya pronto con nosotros 🫶

21/09/2025

Salud mujeres mezcaleras🥃🤠

Date cuenta....🤗

18/09/2025

¡EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE LA REGIÓN! 🫢
¿Aguardiente? ¿Maceracion con tejocote, panela y misterio? ¿Sabor que compite con los grandes pero a precio amigo? ¡DOBLE ME GUSTA!
Este "Torres de a $10" (sí, ya sabes por qué 😉) es pura magia hecha en casa: artesanal, económico y con ese toque dulzón que lo hace adictivo. 🍯🔥
Pruébalo solo, con Coca o en las mejores pedas… pero cuidado, ¡que pega suavecito! 😜
Descubre el sabor único de una bebida original de la región que conquista paladares. 🥃✨

02/09/2025

¡La tradición regresa, pero ahora con más fuerza y sabor!

Después de un camino lleno de aprendizajes y de cerrar un capítulo, renace de sus cenizas. Aprendimos, crecimos y hoy podemos decirles con el corazón lleno de emoción: ¡ESTAMOS DE VUELTA!

Y no podríamos tener mejores compañeros de viaje, además de las ya conocidas marcas poblanos que tendremos en nuestra barra, es un privilegio reabrir nuestras puertas de la mano de Mezcal Del Mero Viejo, con quienes compartimos la pasión por lo auténtico y bien hecho.

Nos mudamos al corazón de la tradición, a San Nicolás Huajuapan, en la famosa Ruta del Mezcal Poblano. Y seremos mucho más que antes:

🏮 Restaurante: Cocina tradicional @@ complacer al paladar.
🍸 Mezcalería & Bar: La mejor selección de mezcales, pulques artesanales y cervezas.
🌵 Tours Mezcaleros: Una experiencia única para conocer el alma del mezcal, desde el campo hasta la copa.

A todos los que nos esperaron, ¡gracias! A los nuevos, ¡bienvenidos! Preparen sus sentidos, porque muy pronto abriremos en fines de semana para brindar por los nuevos comienzos.

La Vieja del Mezcal. Próximamente en la Ruta del Mezcal Poblano.

21/08/2025

Anunciamos el inicio de tours mezcaleros en la región de San Nicolás Huajuapan y también una nueva buena noticia que mas adelante les estaremos anunciando 🤯🥰

Los años buenos del mezcal poblano están llegando y La Vieja Del Mezcal también forma parte de ello🧓🧑‍🌾

19/07/2025

EL CUATECOMATE: SABOR, TRADICIÓN Y REMEDIO ✨🌿

En La Vieja del Mezcal, no solo embriagamos… ¡también curamos!

Hoy te presentamos al Cuatecomate (o Cirian), un fruto sagrado de México , redondo como un coco pero con una pulpa negra llena de poder. Macerado en vino jerez, se transforma en un menjurje ancestral con:
✔️ Propiedades antiinflamatorias y diuréticas
✔️ Aliado contra afecciones pulmonares (asma, bronquitis)
✔️ Cicatrizante y reparador para golpes internos

Dosis sagrada:
→ 2 shots máximo (45ml c/u)
→ 17% de alcohol (solo lo necesario para sanar y alegrar el alma).

"Todo lo que embriaga, también cura"

📍 Pregunta por él con La Vieja del Mezcal… ¡y deja que la magia de México fluya en tu cuerpo! 🥃💫

07/07/2025

Un abrazo sincero y un "hasta pronto"

Querida familia, amigos y amantes del mezcal auténtico:

Con una mezcla de gratitud y nostalgia, compartimos que, por cuestiones ajenas a nosotros, hemos tomado la difícil decisión de pausar por tiempo indefinido este proyecto "La Vieja Del Mezcal- Mezcaleria". La vida a veces nos lleva por caminos inesperados, pero sabemos que los obstáculos son oportunidades para crecer, reinventarnos y volver con más fuerza.

Aunque las puertas de nuestra mezcalería-restaurante en Huehuetlán el Grande se cierran temporalmente, La vieja del mezcal no desaparece. Seguiremos compartiendo historias, sabores y aprendizajes a través de nuestras redes, y en cuanto tengamos buenas nuevas… ¡las anunciaremos con alegría!

Mientras tanto, la magia del mezcal poblano sigue viva. Si desean vivir la experiencia auténtica, conocer el proceso artesanal o simplemente disfrutar de una tarde entre amigos, con gusto agendamos tours en San Nicolás Huajuapan (Junta Auxiliar y corazón de la Ruta del Mezcal de la Mixteca Poblana).

Gracias por ser parte de esta historia. Los esperamos pronto, porque el mezcal, como la amistad, se disfruta mejor cuando se comparte.

Con todo el cariño, Familia Jiménez Hernández

08/06/2025

¡EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE LA REGIÓN! 🫢

¿Aguardiente? ¿Maceracion con tejocote, panela y misterio? ¿Sabor que compite con los grandes pero a precio amigo? ¡DOBLE ME GUSTA!

Este "Torres de a $10" (sí, ya sabes por qué 😉) es pura magia hecha en casa: artesanal, económico y con ese toque dulzón que lo hace adictivo. 🍯🔥

Pruébalo solo, con Coca o en las mejores pedas… pero cuidado, ¡que pega suavecito! 😜

Descubre el sabor único de una bebida original de la región que conquista paladares. 🥃✨

Te esperamos sábado y domingo
De 9am-8pm

La Vieja Del Mezcal-Restaurante

Contacto 2212660419