Jonathan Martínez Barragán cocinero mexicano nacido en la ciudad de San Luis Potosí, inicio sus estudios en la Universidad del Valle de México-Glion egresado de la carrera Licenciado Internacional en Administración de Empresas Gastronómicas.
“Cocinar con amor, pasión y cariño” un romántico en sus platillos. Limpieza, calidad y servicio, son las principales características que se han creado en su formación, la cual tiene antecedentes sus conocimientos de Bartender y Cocinero en el Hotel Royal Hideaway en Playa del Carmen dentro los cuales aprendió la cocina contemporánea, italiana, oriental y su sabor incomparable la cocina mexicana, añadiendo a sus bases culinarias ingredientes mexicanos con técnicas francesas en el restaurante SUD 777 de la Ciudad de México en el Pedregal.
“Sentir su ciudad, conocer sus raíces, vivir su tierra” trabajó en la ciudad de San Luis Potosí, en El Origen cocina potosina, La Choperia, Patushka bakery and coffee, el Mesòn de los Angeles donde impulsó su sabor mexicano.
“Su humildad en cada ingrediente” finales de agosto de 2014 inicia su negocio ambulante de tacos, con el tiempo ha decidido poner a sus ordenes eventos JMB con la calidad de sus conocimientos, la pureza de sus habilidades, el amor de servir y el respeto a sus raíces.
