David López Winemaker

Casa
Mexico
Tarímbaro
David López Winemaker

¡Hola! Soy Vitivinicultor en Michoacán, hablemos de vinos y viñedos michoacanos 🍇🍷

18/07/2026

Y si te preguntabas “¿qué pasa en la piel de la uva en un viñedo a 1996 msnm?”

Bueno, el color se intensifica, la piel se vuelve más gruesa y la maduración se hace lenta, pausada… este en particular es el año más largo que hemos tenido, creo que iniciaremos vendimia en torno a agosto.

14/07/2026

Martes 14 de julio.

Punta verde de injerto de Shiraz sobre porta injerto nativo americano (V. Tiliifolia)

25 días desde el injerto.

Injertador: Bruno Pelayo
Viñedo: Rubrum Vinos

Viernes 19 de junio.

Proceso de injerto.

Un injerto con muchas particularidades del cual les iré contando poco a poco, pues un solo post no alcanzaría.

Nos vemos en las viñas

11/07/2026

Reinjerto de Grenache sobre P1103.

El día 19 y 20 de junio recibimos la grata visita de 2 injertadores, que, no diría son bueno, son expertos en lo que hacen. Ésta visita resultó en relaciones muy gratificantes con, a quienes, hoy puedo llamar amigos.

Bruno Pelayo y su padre, el ingeniero Jesús, de quienes aprendí demasiado en esta visita, y de quienes estoy seguro aprenderé más, con compartieron sobre sus experiencias al rededor del mundo. Les dejo su perfil de Instagram por quienes requieran de sus servicios, su trabajo es extremadamente profesional.

Nos hablaron sobre los tipos de injerto y las partes del mismo. Mostrándonos los métodos de obtención del material y el proceso en sí.

(Botón por la cara frontal)

(Botón por la cara dorsal)

15/06/2026

Deshojado justo en envero.
Recordemos que estamos en el bajío mexicano y recién inicia la temporada de lluvias, misma que coincide con el envero y maduración de la uva. Durante todo el ciclo protegimos del sol los racimos, pero no tanto ya que deseamos pieles gruesas para extraer buen color.

Ahora, con el verano y la vendimia a la vuelta de la esquina, llevamos a cabo trabajos de deshoje para evitar la acumulación de humedad en los racimos, mejorar la ventilación y la insolación para tener sanidad y mejorar las cualidades enológicas de nuestras uvas.

11/06/2026

Bienvenidos al piamonte 😜

Lo más bello de los viñedos en Michoacán es que son tan singulares que no te quedas con ganas de nada y siempre te regalan un poquito más 🍇

09/06/2026

10 años en el mundo de la viña y el vino 🍇🍷🎉

Agradezco primero a Dios por permitirme vivir esto, poder hacer lo que me apasiona y agradezco a todas las personas que se han sumado y han aportado al vino en Michoacán.

Y pues nada, una vez un gran enólogo, en una conversa me dijo “Lo más difícil son los primeros 400 años… bueno, ya llevamos los primeros 10.

¡SALUD! 🥂

28/05/2026

Granizo en el viñedo… a tratar y enmallar las viñas.

A trabajar 🥲🍇🧊🌧️

26/05/2026

Así va avanzando esta añada en
Con la llegada de las primeras lluvias la vegetación se abre paso, mucho traba por delante, faena y limpieza es lo que sigue. Ya les contaré el propósito específico de las mallas, aunque sé que ya lo están imaginando 🍇

04/05/2026

Floración de uva misión ( ) en Michoacán.

La última vez que se tiene registro de esta variedad cultivada en suelo michoacano fue a finales del siglo XVI (1536-1593 aproximadamente)

Devolviendo la viticultura a Michoacán 🍇

01/05/2026

La floración y cuajado de la garnacha:

Foto1: Floración
Foto2: Racimo compacto
Foto3: Racimo suelto
Foto4: Racimo con corrimiento

Las variedades de garnacha son un grupo rico de biotipos y clones, más sin embargo, en su tendencia suele ser una variedad de una floración prominente y de racimo compacto y de mediano a grande.

A pesar de ello, el corrimiento del racimo (o coulure en francés) es un fenómeno al cual suele ser sensible cuando durante su floración y/o cuajado existen curvas bruscas de temperatura superiores a 20°C que pueden reducir la viabilidad del polen o, el estrés hídrico cerrar estomas y eliminar bayas.

En la última semana llegó una ráfaga de vientos continuos acompañados de calor que subió al rededor de 10°C en las máximas diarias; secando el suelo rápidamente y provocando un ligero estrés, que, en algunos clones de garnacha provocó corrimiento.

¿Es esto siempre malo? ¿Racimos más sueltos en el Bajío pueden beneficiarnos?

Te leo en comentarios 💬

Viñedo

Dirección

Sin Calle
Tarímbaro

Teléfono

+524436126910

Página web

http://vinoenmichoacan.wordpress.com/, https://rubrumvinos.wordpress.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando David López Winemaker publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.